专利名称：海参活性素软胶囊制备方法
技术领域：
本发明属于食品保健品加工技术领域，尤其是涉及一种海参活性素软胶囊制备方法。
背景技术：
海参的营养极为丰富，对多种身体疾病都具有肯定的保健和预防作用，海参分为未加工和加工过的两种，现有经过加工的海参，一般是采用海参全粉、液体海参肽、硬胶囊或者是口服液等，但是这些产品虽然达到了食用比较方便的目的，但是其保存时间有一定的局限性，甚至还有外源性防腐物质的介入，同时现有海参制品中含有一些不易被人体吸收的物质，在食用时还需要进行处理，使现有的海参保健品均存在一定缺陷。
发明内容
本发明的目的在于改进已有技术的不足而提供一种完全溶于水、生物利用率高、可以被人体完全吸收、性能稳定、保存期长的海参活性素软胶囊制备方法。
本发明的目的是这样实现的，海参活性素软胶囊制备方法，其特征是该方法包括海参活性素的制备和软胶囊的制备。
海参活性素的制备包括以下步骤a、将鲜海参清洗后，进行打浆及胶体磨细处理；b、将海参浆在小于35℃的温度下紫外线照射10-30分钟，调整PH值在6.5-7.5之间静置3-5小时；c、多酶降解，将海参浆PH值调整在3.0-9.5之间，分别加入海参浆重量比为1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的碱性蛋白酶、0.5-2％的复合蛋白酶，酶降解温度保持在30℃-60℃，恒温2-4小时；d、过滤，将酶降解后的海参浆进行粗滤，得到的过滤液超滤进行膜过滤，收集液中的为分子量在2000-5000范围之间的活性肽、海参甙粘多糖活性物质；e、灭酶，将收集液加热到80℃-95℃ 1-5分钟后快速降温；f、冷冻真空干燥，将灭酶后的收集液在-25℃至-40℃的温度下进行干燥30-40小时后，即得到海参活性素；软胶囊的制备包括以下步骤a、在真空状态下，将软胶囊原料在50℃-70℃温度之间搅拌30-40分钟，然后降温至20℃-30℃；b、将降温混合好的原料内加入海参活性素，搅拌30分钟，真空恒温20℃静置1-2小时即可。
软胶囊原料是由35-60％的蜂蜡和40-65％的色拉油组成。
本发明与已有技术相比具有以下显著特点和积极效果本发明通过对鲜海参进行加工，采用磨浆、酶解、超滤、灭酶和冷冻干燥工艺，提取海参内的活性物质活性肽、海参甙粘多糖等活性物质，提取物可以完全溶于水被人体吸收，采用蜂蜡和色拉油作为软胶囊原料，对软胶囊囊型的影响最小，避免了在软胶囊制备过程中海参活性素的溶解，改变了海参活性素不能制备软胶囊的缺陷，制品中不含任何防腐剂，服用方便，易于吸收，有效保质期长，功效成份稳定，能充分发挥海参的保健功效和对疾病的预防作用。
四、具体实施方案实施例，海参活性素软胶囊制备方法，是包括海参活性素的制备和软胶囊的制备，海参活性素的制备是将鲜海参清洗后，进行打浆及胶体磨细处理，将海参浆在小于35℃的温度下紫外线照射10-30分钟，调整PH值在6.5-7.5之间静置3-5小时，使组织均匀，将海参浆PH值调整在3.0-9.5之间，分别加入海参浆重量比为1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的碱性蛋白酶、0.5-2％的复合蛋白酶，酶降解温度保持在30℃-60℃，恒温2-4小时，过滤，将酶降解后的海参浆进行粗滤，得到的过滤液超滤进行膜过滤，收集液中的为分子量在2000-5000范围之间的活性肽、海参甙粘多糖等具有活性功效的物质，将收集液加热到80℃-95℃ 1-5分钟后快速降温以进行灭酶，冷冻真空干燥，将灭酶后的收集液在-25℃至-40℃的温度下进行干燥30-40小时后，使水分小于4％，即得到海参活性素备用；软胶囊的制备是在真空状态下，将软胶囊原料在50℃-70℃温度之间搅拌30-40分钟，然后降温至20℃-30℃，软胶囊原料是由35-60％的蜂蜡和40-65％的色拉油组成，将降温混合好的原料内加入制备好的海参活性素，搅拌30分钟，真空恒温20℃静置1-2小时即可，得到的软胶囊水份小于1％，海参活性素混悬均匀。
上面通过实施例进一步阐述了本发明海参软胶囊的特点和显著进步，但本发明不仅局限于以上实施例，可以通过与专为阐述用的实施例不同的方法来实践本发明，只要该方法不超出本发明的范围。采用本发明方法得到的海参活性素软胶囊，利用酶降解工艺提取了海参中的活性物质，使海参组织液中的大分子蛋白充分降解为小分子多肽或氨基酸，并通过冷冻真空干燥的海参活性素，色拉油和蜂蜡的配比比例适合，是最适宜海参活性素的软胶囊包容填料，对软胶囊囊型的影响最小，本发明海参活性素软胶囊具有海参活性素含量高，不含防腐剂，生物利用率高，便于吸收，服用方便，功效性能稳定，产品保质期长，能充分发挥海参的保健功效和对疾病的预防。
权利要求
1.海参活性素软胶囊制备方法，其特征是该方法包括海参活性素的制备和软胶囊的制备。
2.根据权利要求1所述的海参活性素软胶囊制备方法，其特征是海参活性素的制备包括以下步骤a、将鲜海参清洗后，进行打浆及胶体磨细处理；b、将海参浆在小于35℃的温度下紫外线照射10-30分钟，调整PH值在6.5-7.5之间静置3-5小时；c、多酶降解，将海参浆PH值调整在3.0-9.5之间，分别加入海参浆重量比为1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的碱性蛋白酶、0.5-2％的复合蛋白酶，酶降解温度保持在30℃-60℃，恒温2-4小时；d、过滤，将酶降解后的海参浆进行粗滤，得到的过滤液超滤进行膜过滤，收集液中的为分子量在2000-5000范围之间的活性肽、海参甙粘多糖活性物质；e、灭酶，将收集液加热到80℃-95℃1-5分钟后快速降温；f、冷冻真空干燥，将灭酶后的收集液在-25℃至-40℃的温度下进行干燥30-40小时后，即得到海参活性素；
3.根据根据权利要求1所述的海参活性素软胶囊制备方法，其特征是软胶囊的制备包括以下步骤a、在真空状态下，将软胶囊原料在50℃-70℃温度之间搅拌30-40分钟，然后降温至20℃-30℃；b、将降温混合好的原料内加入海参活性素，搅拌30分钟，真空恒温20℃静置1-2小时即可。
4.根据权利要求3所述的海参活性素软胶囊制备方法，其特征是所述的软胶囊原料是由35-60％的蜂蜡和40-65％的色拉油组成。
全文摘要
本发明公开了一种海参活性素软胶囊的制备方法，包括海参活性素的制备和软胶囊的制备，海参活性素的制备是经过清洗打浆、紫外线照射自溶均浆、酶解、过滤、灭酶和冷冻干燥，软胶囊的制备是将蜂蜡和色拉油融解混合均匀，然后加入海参活性素即可，采用本发明方法得到的海参软胶囊具有海参活性素含量高，不含防腐剂，生物利用率高，便于吸收，服用方便，功效性能稳定，产品保质期长，能充分发挥海参的保健功效和对疾病的预防的特点。
文档编号A61P1/14GK1781494SQ200410036429
公开日2006年6月7日 申请日期2004年12月3日 优先权日2004年12月3日
发明者王伟成, 李荣葳, 沈炳鑫 申请人:王伟成