专利名称：抗病毒杀菌保健调味粉的制作方法
技术领域：
属于食品范畴，为调味品技术领域二、背景技术1、对发明“抗病毒杀菌保健调味粉”的理解本发明提供了一种采用天然植物为原料，用传统工艺制备的抗病毒杀菌保健调味粉。它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等原料中的至少任何十五种、十六种、十七种、十八种，经精心选料，清洗除尘，烘干脱水、石磨研料，配料搅拌等工序，采用传统工艺精制而成。其含有独特的花椒素、植物甾醇、大蒜素、葱蒜素、辣椒碱、辣红素、姜醇、姜辣素、柠檬醛、柠檬烯、香油酚、乙酸丁香油酚、芸香甙、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、胡萝卜素、胡椒粉、肉豆蔻酸、山姜素、樟烯、月桂烯、木香醇、木香酸、黄酮、樟脑、糖、钙、磷、镁、铁、蛋白质、粗脂肪、维生素A原、B族、C、含硫化物和超氧化歧化酶(即SOD)及哂蛋白，同时含有较高含水量的芳香挥发油等多种活性物质和人体所需的各种营养物质，有着非常强效的抗感染、抗病毒和杀灭病原微生物的能力，具有较好的保健功能。
众所周知，病毒和细菌在自然界必然不断地经受周围环境中各种因素的影响。当环境适宜时，病毒和细菌能进行正常的新陈代谢而生长繁殖。若环境变化，可引起病毒和细菌的代谢和其他性状发生变异；若环境条件发生剧烈改变，可使病毒和细菌生长受到抑制或导致死亡。因此，利用环境对病毒和细菌的不利因素，抑制或杀灭病原微生物，以达到抗病毒杀菌的目的。本发明能改变其细胞膜通透性，导致病原微生物和细菌胞浆膜结构紊乱并干扰其正常功能，使小分子代谢物质溢出胞外，影响细胞传递活性和能量代谢，引起细胞破裂，使之死亡；本发明能使其蛋白变性，改变蛋白结构型而扰乱多肽链的折叠方式和改变蛋白与核酸功能基团的因子作用于细菌胞内的功能基(SH基)而改变或抑制其活性而杀灭病原微生物，以达到抗感染、抗病毒、杀菌和保健的目的；本发明所采用的天然植物，含有人体所需的多种营养元素，其风味独特，具有麻、辣、鲜、香等多种品味，做调味品食用，既有祛病功能，又有保健功效。
2、本发明适用范围广泛且抗病毒杀菌保健效果显著。
抗病毒杀菌保健调味粉，采用多种植物的强效抗病毒杀菌素，杀灭病原微生物效果显著。其含有人体所需的多种营养元素，风味独特，具有麻、辣、鲜、香等多种品味，对人体无毒、无害、无副作用。可广泛适用于烧炒烹调各种荤素菜，调制各种荤素馅类食品，风味小吃，各种凉拌菜和汤面类食品，腌制各种酱菜、泡菜、咸菜等，是经济实用型调味佳品。
发明内容
1、发明“抗病毒杀菌保健调味粉”的目的为解决国内目前所食用的调味品产品少，品种功能单一，使用范围狭小，有的采用化工原料制备而成，在生产中有三废排放等问题，本发明采用多种天然植物为原料，经精心选料，清洗除尘，烘干脱水、石磨研料，配料搅拌等工序，采用传统工艺精制而成。
为使其具有广普的抗感染，抗病毒活性，有祛病、保健功效，对多种病原微生物有较强的抑制和杀灭作用；使其具有杀菌广普的功能，对杀灭化脓性葡萄球菌、隐胞子菌、沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、噬盐性菌、皮肤真菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌等有显著效果；使其具有和具腥膻气味的三甲胺类结合成盐而无味，有除腥、解腻、提鲜、增香功能；使其具有对预防感冒和胃肠道细菌性传染性疾病有奇特功效；使其具有激活巨噬细胞的吞噬能力，诱发人体淋巴细胞的作用，使机体免疫细胞数量增加，而增强人体的免疫力等多项功能，保障人们的身心健康。本发明提供一种抗病毒杀菌保健调味粉。
2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案(1)本发明抗病毒杀菌保健调味粉由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等纯天然植物香料，采用传统工艺精制而成。其技术配方按重量份组分，用量/kg
花椒15-25；牛至15-20；大茴15-25； 辣椒15-20；大蒜15-20；洋葱15-20；生姜10-15； 孜然芹10-15；小茴10-15；百里香5-10； 胡椒5-10；高良姜10-15；丁香3-6； 肉桂3-6； 肉豆蔻3-6； 草豆蔻3-6；木香1-3； 砂仁1-3； 草果1-3； 白芷1-3。
(2)本发明抗病毒杀菌保健调味粉，它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等二十种纯天然植物香料中取其中的任何至少十五种、十六种、十七种、十八种，按其重量份组分，优化组合成多种复合型抗病毒杀菌保健调味粉的技术配方。经过精心选料，清洗除尘，烘干脱水、石磨研料，使之成为≥120目的粉面状，配料搅拌，分袋包装等工序，采用传统工艺精制而成。其配方科学，适用范围广泛。
(3)本发明抗病毒杀菌保健调味粉为固体粉面状。
3、本发明与背景技术相比的有益效果本发明采用多种天然植物为原料，采用传统工艺精制而成。其具有广普的抗感染、抗病毒活性，有祛病、保健功效，对多种病原微生物有较强的抑制和杀灭作用；其具有广普的杀菌功能，对杀灭化脓性葡萄球菌、隐胞子菌、沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、噬盐性菌、皮肤真菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌等效果尤为显著；其具有和具腥膻气味的三甲胺类结合成盐而无味，有除腥、解腻、提鲜、增香功效；其具有对预防感冒和胃肠道细菌性传染性疾病有奇特功效；其具有激活巨噬细胞的吞噬能力，诱发人体淋巴细胞的作用，使机体免疫细胞数量增加，而增强人体的免疫力等多项功能，保障人们的身心健康；其在生产时无三废排放，对环境无任何污染和危害；其原料来源广泛，价格低廉，环保功能强；其风味独特，具有麻、辣、鲜、香等多种品味，适用范围广泛，是经济实用型调味佳品。
具体实施例方式
首先，对所有的原料进行筛选和质量检验，确认其达到质量标准后，进行清洗除尘；其次，将各物料分别进行烘干脱水；第三，将各物料分别用石磨将其磨成≥120目的粉面状；第四，将研磨成粉面状的各物料，按重量份组分的技术配方，投料，搅拌≥30分钟，使其搅拌均匀；第五，将其搅拌均匀的抗病毒杀菌保健调味粉进行质量检测，当确定其达到质量标准后，装袋、封口、包装，即制作成抗病毒杀菌保健调味粉。
实施例(一)技术配方，按重量份组分，用量/kg大蒜15； 洋葱15； 牛至15；大茴20；生姜10； 孜然芹5；高良姜5； 百里香3；丁香3；肉桂3； 肉豆蔻3； 草豆蔻6；木香1；砂仁2； 草果2； 白芷2；实施例(二)技术配方按重量份组分，用量/kg花椒25； 牛至15；大茴20； 生姜10；小茴10； 辣椒10；胡椒5； 丁香3；肉桂3；肉豆蔻3； 草豆蔻6；木香1；砂仁2；草果2； 白芷2；首先，对上述各物料进行筛选和质量检验，确认其达到质量标准后，进行清洗除尘；其次，将各物料分别进行烘干脱水；第三，将各物料分别用石磨磨成≥120目的粉面状，用≥120目的铜筛筛选，去除其＜120目的残留物；第四，将研磨成粉面状的各物料，按重量份组分的实施例(一)和实施例(二)的技术配方，将各物料置放入搅拌器中，充分搅拌≥30分钟，使其搅拌均匀；第五，将其搅拌均匀的各物料的混合物进行质量检测，当确定其达到质量标准后，即生产出成品抗病毒杀菌保健调味粉，并装袋、封口、包装。
权利要求
1.本发明抗病毒杀菌保健调味粉其特征是它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等纯天然植物香料，采用传统工艺精制而成；其技术配方按重量份组分，用量/kg花椒15-25； 牛至15-20； 大茴15-25； 辣椒15-20；大蒜15-20； 洋葱15-20； 生姜10-15； 孜然芹10-15；小茴10-15； 百里香5-10； 胡椒5-10； 高良姜10-15；丁香3-6；肉桂3-6；肉豆蔻3-6； 草豆蔻3-6；木香1-3；砂仁1-3；草果1-3；白芷1-3。
2.根据权利要求1所述的抗病毒杀菌保健调味粉其特征是它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等二十种纯天然植物香料中取其中的任何至少十五种、十六种、十七种、十八种，按其重量份组分，优化组合成多种复合型抗病毒杀菌多品香保健调味粉的技术配方。经过精心选料，清洗除尘，烘干脱水、石磨研料，使之成为≥120目的粉面状，配料搅拌，分袋包装等工序，采用传统工艺精制而成。
3.根据权利要求2所述的抗病毒杀菌保健调味粉其特征是抗病毒杀菌多品香保健调味粉为固体粉面状。
全文摘要
抗病毒杀菌保健调味粉属于食品范畴，为调味品技术领域。本发明由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等天然植物为原料，采用传统工艺精制而成。本发明具有广普的抗感染、抗病毒活性，有祛病、保健功效；能和具腥膻气味的三甲胺类结合成盐而无味；能除腥、解腻、提鲜、增香，风味独特，具有麻、辣、鲜、香等多种品味；对预防感冒和胃肠道细菌性传染性疾病功效显著；能增强人体免疫力等多项功能。本发明适用于烧炒烹调各种荤素菜，调制各种荤素馅，风味小吃，凉拌菜和汤面类食品，腌制各种酱菜、泡菜、咸菜等，是经济实用型调味佳品。
文档编号A61P31/12GK1623429SQ20041005066
公开日2005年6月8日 申请日期2004年10月25日 优先权日2004年10月25日
发明者杨毅男 申请人:杨毅男