专利名称：一种具有免疫调节和抗疲劳功能保健食品的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有免疫调节和抗疲劳功能的保健食品及其制备方法，属于保健食品制造技术领域。
背景技术：
“二十一世纪世界医学研究的重点不仅在于治病，更重要的在于防病。”我们的生活环境是令人担忧的，生活环境和饮食来源的进一步恶化，工作和生活节奏的加快，来自多方面的压力和经常处于疲劳状态等等，都对我们的身体健康带来很大的危害，再加大上随着年龄的增长，人机体防御和抗击各种病毒侵袭的能力逐渐下降，经常得病和患病率、死亡率愈来愈高，致使人们的生命和生活质量越来越受到世界卫生组织的关注，加强保健，防患于未然，抵御疲劳，延缓衰老，提高机体的免疫能力，健康长寿地生活，已成为世界医学界倡导的重要健康生活方式。当代世界医学研究表明，细胞活性降低，细胞的受损和变异，是导致人体免疫功能低下，机体内产生疲劳或各种病变的根本原因。因此，开发一种激活细胞免疫应答，综合营养细胞，提高机体免疫功能和抗疲劳作用的复合营养保健食品，已成为影响人类健康的重大课题，将会对社会和人类产生巨大的社会和经济效益。
发明内容
本发明目的是向人们提供一种对机体具有全面提高免疫系统功能和抗疲劳功能，同时对人体无毒副作用、无抗原性的保健食品及其制备方法。
本发明提供的具有调节免疫功能和抗疲劳功能的保健食品，其含有以下质量配比的有效成份壳聚糖9～85％人参提取物1～40％壳寡糖0.5～75％ 牛磺酸5～80％本组方是将传统中医药的保健理论和天然生物产品的现代科学研究成果相结合，优选具有调节免疫和抗疲劳的活性物质，以中药大补元气的人参和提高机体抗氧化防御功能的牛磺酸以及生物壳聚糖和降解的壳寡糖四种活性成分配伍组成，以达到发挥各有效成分的协同增强免疫和抗疲劳的保健功效。
(1)壳寡糖是壳聚糖生物酶解的低分子多糖，也是目前研究其治疗和保健作用的新兴物质，其功效有①增强免疫功能，壳寡糖的糖氨基与巨噬细胞表面受体结合，激活巨噬细胞，释放免疫因子，并再激活免疫T细胞、B细胞和Nk细胞活性，从而产生抗体和杀伤活力，达到提高非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫的作用。由于分子量较低，易溶解，吸收快，增强免疫功能迅速，且无抗原性②抗疲劳功能，可提高机体耐力，有效消除体内致疲劳血乳酸的堆积，增加有氧代谢作用，促进肌细胞功能，从而达到快速消除疲劳。
(2)壳聚糖是天然生物提取的多糖物质，由于药理作用广泛而被称为“人类生命第六要素”，是天然高分子多糖类中唯一带有正电荷的物质。其功效有①增强免疫功能，它的正电荷性，可中和免疫细胞因受负电荷酸性环境造成的免疫功能低下，使其变为弱碱性环境，而激活了巨筮细胞、T细胞和B细胞的活性，提高了机体免疫系统的功效；②抗疲劳功能，因其正电荷的作用，从而能更好地吸收和排除血乳酸，增加内能，提高机体抗疲劳的能力。
(3)本品人参提取物所选用的人参茎叶皂甙是与人参皂甙具有基本相同的药效作用，人参茎叶皂甙中含有丰富的对人体具有免疫作用的Rg1成分和具有抗疲劳作用的Re成分，是著名大补元气中药人参的主要活性物。其效用有①增强免疫功能，提高巨筮细胞活力，促进机体特异抗体免疫细胞生成，提高T淋巴细胞和B淋巴细胞的分裂，刺激白细胞介素-2的分泌，增强天然杀伤细胞(NK)的活性，并能促进蛋白质和核酸的合成，提供免疫细胞的能量物质，使机体免疫功能增强；②抗疲劳功能，降低致疲劳血乳酸的生成和加速排除，同时加快脂肪氧化，消耗肝糖原和肌糖原，提高糖的供给能力，并能促进肝蛋白、肌蛋白和肌DNA的合成。
(4)牛磺酸是调节机体正常生理功能的重要物质，易溶于水，易吸收，它是细胞内主要的氨基酸，具有明显的免疫调节和抗疲劳功能。①血液中性粒细胞、淋巴细胞及单核细胞都富含有牛磺酸。牛磺酸可促进人淋巴细胞和巨噬细胞增殖，从而使免疫功能加强；同时牛磺酸可以明显减弱由自然杀伤细胞介导的重组白介素-2(rlL-2)活化的内皮细胞毒性而不降低rlL-2的抗肿瘤反应；同时降低淋巴因子活化杀伤细胞介导的内皮细胞溶解作用。②过多的自由基会导致核酸主链断裂，蛋白质交联或多肽链断裂，细胞内物质逸出，细胞功能紊乱，ATP生成下降，能量供应不足及组织损伤严重等，从而导致人体工作能力下降并产生疲劳。许多研究表明，牛磺酸作为人体所需的一种条件必需氨基酸，能加快自由基清除的速度，提高机体抗氧化防御功能，延缓疲劳产生；同时牛磺酸可以减少脂质过氧化产物MDA的生成，稳定生物膜，维护细胞内外离子平衡等。试验研究表明，牛磺酸能提高机体LDH的活力以及肌糖原和肝糖原的含量，降低血乳酸含量，因而表现出对机体的抗疲劳作用。
以上述可以看出，壳聚糖、人参提取物、壳寡糖和牛磺酸四者之间在增强免疫功能和抗疲劳功能方面，具有很强的协同和互相增效的作用。因此本品的配伍组合能达到更全面地增强免疫和抗疲劳的保护健康、抗拒疾病的保健目的。
附图1是本发明的制备工艺流程图。
具体实施例方式
实施例1参照附图1，一种免疫调节和抗疲劳功能保健食品的制备方法，其特征在于取质量百分比壳聚糖9～85％、人参提取物1～40％、壳寡糖0.5～75％、牛黄酸5～80％，将上述原料分别过100目筛，按比例选取混合，充填入胶囊、抛光、装瓶、灭菌，然后进行包装检验，最后包装入库，制成胶囊型保健食品。
具体工艺过程如下1、按照标准要求将壳聚糖、人参提取物、壳寡糖、牛磺酸原料，分别过100目筛，剔除粗粉后，按处方比例混合均匀。
2、将混合后药粉充填0号胶囊，每粒规格为0.36g。
3、将充填好的胶囊，进行抛光处理后，装入塑料瓶中(每瓶60粒)，并置吸湿剂，避免胶囊内容物吸潮，增加产品的稳定性，保证产品的质量。
4、采用C060照射灭菌，吸收剂量为5KGY.
5、按本品的质量标准和有关保健品要求，对产品进行贴标，喷码和质量检验，符合各有关规定，即得合格产品。
实施例2一种免疫调节和抗疲劳功能保健食品，其特征是含有以下质量配比的有效成份壳聚糖37％ 人参提取物9.5％壳寡糖28％ 牛磺酸25.5％
权利要求
1.一种具有免疫调节和抗疲劳功能的保健食品，其特征在于含有以下质量百分比的有效成份壳聚糖 9～85％ 人参提取物 1～40％壳寡糖 0.5～75％牛磺酸 5～80％
2.一种具有免疫调节和抗疲劳功能的保健食品的制备方法，其特征在于取壳聚糖9～85％、人参提取物1～40％、壳寡糖0.5～75％、牛黄酸5～80％，将上述原料分别过100目筛，按比例选取混合，充填入胶囊、抛光、装瓶、灭菌，然后进行包装检验，制成胶囊型保健食品。
3.如权利要求1所述的免疫调节和抗疲劳功能保健食品，其特征在于所述的有效成份的含量质量比为壳聚糖 37％人参提取物 9.5％壳寡糖 28％牛磺酸 25.5％
全文摘要
本发明涉及一种具有免疫调节和抗疲劳功能的保健食品及其制备方法，属于保健食品制造技术领域。目的是向人们提供一种对机体具有全面提高免疫系统功能和抗疲劳功能，同时对人体无毒副作用、无抗原性的保健食品及其制备方法。其特征在于取质量百分比壳聚糖9～85％、人参提取物1～40％、壳寡糖0.5～75％、牛黄酸5～80％，将上述原料分别过100目筛，按比例选取混合，充填入胶囊、抛光、装瓶、灭菌，然后进行包装检验，最后包装入库，制成胶囊型保健食品。本品的配伍组合能达到更全面地增强免疫和抗疲劳的保护健康、抗拒疾病的保健目的。
文档编号A61K36/185GK1803015SQ200510042020
公开日2006年7月19日 申请日期2005年1月11日 优先权日2005年1月11日
发明者王胜田 申请人:山东科尔生物医药科技开发有限公司, 王胜田