专利名称：一种开胃健胃保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种开胃健胃保健食品。
背景技术：
“民以食为天”，吃是人们生存的最大需要，吃的好才能身体好，随着人们生活水平的提高，人们对吃显得更挑剔，人们从吃得饱转为吃得好，因此，开发更多更好的开胃健胃保健食品具有巨大意义，市场上的保健食品品种繁多，但具有开味保健的保健食品廖廖无几。
发明内容
本发明的目的是提供一种开胃健胃保健食品，它不仅味道好，适合于广大民众，而且易消化，多食不伤胃，起到健胃养胃的作用。
本发明是这样来实现的，它包括主料和辅料，主料为谷芽或麦芽粉，辅料为山药、鸡内金、莱菔子，其特征在于辅料重量百分比为山药35-45％、鸡内金5-10％、莱菔子50-60％，主料和辅料重量百分比为主料50-95％、辅料5-50％。
其制备方法为按配比称取山药、鸡内金、谷芽和麦芽，分别将它们分开研末，再混合均匀，得辅料，备用。将稻谷或麦子发芽，当发成微芽时，将其晒干，去壳，磨成粉，得到主料谷芽粉或麦芽粉，按比例称取辅料和主料，搅拌均匀，再成型做成各种保健食品(粉丝、面条、饼干等)。
在本发明中，山药块茎含皂甙、胆碱、淀粉、糖蛋白和自由氨基酸，性味甘平，主要具有健脾、补肺、固肾、益精功能。
鸡内金富含胃激素，角蛋白等，性味甘平，主要具有消积滞、健脾功能。
莱菔子，异名萝卜子，富含芥子碱和脂肪油脂肪油中含大量的芥酸、亚油酸、亚麻酸等，味辛、甘、性干，具有消食导滞、降气化氮功能。
谷芽富含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素B等，性味甘温，主要具有健脾开胃、和中消食功能。
麦芽含淀粉酶、软化糖酶、维生素B、麦芽糖、葡萄糖等，具有消食和中，下气功能。
本发明的优点是(1)做成的米粉、面条等食品口感好，长期服用不会腻味；(2)具有开胃健胃功能，有助消化作用；(3)纯天然食品，不含合成化学物质。
具体实施例方式
保健粉丝制备实施例一、取山药350g、鸡内金100g、莱菔子500g分别研末混合，制成辅料备用；将稻谷发芽，当发成微芽时，将其晒干，去壳，磨成粉得到谷芽粉备用。
(1)取以上辅料50g、谷芽粉950g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装；(2)取以上辅料300g、谷芽粉700g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装；(3)取以上辅料500g、谷芽粉500g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装。
实施例二、取山药450g、鸡内金50g、莱菔子500g分别研末混合，制成辅料(1)取以上辅料50g、谷芽粉950g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，烘干，进入包装车间杀菌包装；(2)取以上辅料200g、谷芽粉800g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，烘干，进入包装车间杀菌包装；(3)取以上辅料400g、谷芽粉600g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，烘干，进入包装车间杀菌包装。
实施例三、取山药400g、鸡内金50g、莱菔子450g分别研末混合，制成辅料(1)取以上辅料50g、谷芽粉950g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装；(2)取以上辅料250g、谷芽粉750g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装；(3)取以上辅料500g、谷芽粉500g混合搅拌均匀，倒入粉丝成型机挤压，成为粉丝，晒干，进入包装车间杀菌包装。
保健面条制备实施例一、取山药350g、鸡内金100g、莱菔子500g分别研末混合，制成辅料奋用；将麦子发芽，初见微芽时，将其晒干运壳，磨成粉，得麦芽粉备用。取以上辅料50g、面粉950g混合搅拌均匀，倒入面条机内挤压成型，成为面条，晒干，进入包装车间杀菌包装。
实施例二、取山药350g、鸡内金100g、莱菔子500g分别研末混合，制成辅料奋用；将麦子发芽，初见微芽时，将其晒干运壳，磨成粉，得麦芽粉备用。取以上辅料50g、面粉950g混合搅拌均匀，倒入面条机内挤压成型，成为面条，晒干，进入包装车间杀菌包装。
实施例三、取山药350g、鸡内金100g、莱菔子500g分别研末混合，制成辅料奋用；将麦子发芽，初见微芽时，将其晒干运壳，磨成粉，得麦芽粉备用。取以上辅料50g、面粉950g混合搅拌均匀，倒入面条机内挤压成型，成为面条，晒干，进入包装车间杀菌包装。
权利要求
1.一种开胃健胃保健食品，它包括主料和辅料，主料为谷芽粉或麦芽粉，辅料为山药、鸡内金、莱菔子，其特征在于辅料重量百分比为山药35-45％、鸡内金5-10％、莱菔子50-60％，主料和辅料重量百分比为主料50-95％、辅料5-50％。
2.一种权利要求1所述的开胃健胃保健食品的制备方法，其特征在于制备方法为按配比称取山药、鸡内金、莱菔子，分别将它们研末，再混合均匀，得辅料，奋用，将稻谷或麦子发芽，初见微芽时，将其晒干，去壳，研粉，得主料谷芽粉或麦芽粉，按比例称取辅料和主料，搅拌均匀，再成型做成各种保健食品。
全文摘要
一种开胃健胃保健食品，它包括主料和辅料，主料为谷芽粉或麦芽粉，辅料为山药、鸡内金、莱菔子，其特征在于辅料重量百分比为山药35－45％、鸡内金5－10％、莱菔子50－60％，主料和辅料重量百分比为主料50－95％、辅料5－50％。本发明的优点是(1)做成的米粉、面条等食品口感好，长期服用不会腻味；(2)具有开胃健胃功能，有助消化作用；(3)纯天然食品，不含合成化学物质。
文档编号A61P1/14GK1915086SQ200610019390
公开日2007年2月21日 申请日期2006年6月16日 优先权日2006年6月16日
发明者李永新 申请人:李永新