专利名称：竹叶sod的制备以及含竹叶sod的功能食品的制作方法
所属领域本发明涉及生物化学制品、保健食品技术领域，特别是竹叶SOD的制备以及含竹叶SOD的功能食品。
背景技术：
我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属400余种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，竹子是禾本科多年生常绿植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。现代竹类利用的主要类型如下工业原材料(纸浆、竹粉、活性碳等)，工艺编品(工艺品、日用器具、文化用品、渔农业生产用品等)，建材(基柱、脚手架、竹制人造板等)，食用品(竹笋及制品、食用菌、竹汁饮料、竹木糖醇等)和药用品(竹黄、竹茹、竹沥、竹叶等)。就竹子的整株利用而言，竹叶的开发明显滞后。
竹叶的医疗保健作用早已为我国人民所认识。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，人们对竹叶风味的直觉就是那透人心脾的清香。《本草求真》书载，“凉心缓脾、清爽止渴，为治上焦风邪烦热、咳逆喘促、呕岁吐血、一切中风惊痫等症，无非因其轻能解上、辛能散郁、甘能缓脾、凉能入心、寒能疗热耳”。《本经逢原》载″竹叶兼行肌表，故能疗疮杀虫。竹茹专清胃腑，故能止呕除烦。竹沥善透经络，能治筋脉拘挛。痰在皮里膜外、经络四肢，非竹沥不能化之″。《药品化义》载″竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。《经曰》治温以清，专逆喘促，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中热痰，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也。又取清气入肺，是以清气分之热，非竹叶不能……″。竹叶是中医一味传统的清热解毒药，据《中药大辞典》记载，淡竹叶功用主治清热除烦，生津利尿；治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐血，面赤，小便短赤，口糜舌疮等。竹叶及其嫩茎是动物界的活化石---大熊猫的专一食料。阔叶箬竹的叶常被用来包裹食物，如我国的粽子和日本的寿司等。在我国少数民族地区还有饮用竹筒茶、竹叶茶，吃竹米饭的习惯。1998年，(淡)竹叶又被卫生部批准列入了″药、食两用的天然植物名单″。
SOD即Superoxide Dismutase(超氧化物歧化酶)，又称为抗氧化酶，广泛存在于自然界的生物体内，能催化生物体内超氧化自由基的歧化反应，具有清除自由基的能力。随着人们年龄的增长，机体组织中SOD含量及其活性明显下降，从而使体内超氧自由基-致老因子不断产生和积累，诱发人体多种疾病，如免疫力下降，高血脂、高血压等。
发明内容
本本发明的目的即在于提供一种竹叶SOD的制备方法。
本发明的第二个目的是提供含竹叶SOD的胶囊；本发明的第三个目的是提供含竹叶SOD的功能食品；本发明的第四个目的是提供含竹叶SOD的功能饮料或酒。
本发明的目的通过以下技术方案来实现一种制备竹叶SOD的方法，它包括以下步骤(1)将鲜竹叶粉碎成60～80目的竹叶粉；(2)浸泡将竹叶粉用3～5倍水浸泡约2小时，在浸泡过程中加入氯化钠5～8％，维生素A作为保护剂；(3)杀菌在竹粉水中加0.09～0.05％山梨酸钾，在100～120℃高温瞬间杀菌2～4秒；(4)破碎过滤超声波破碎，经过500～800转/min离心约30分钟，过滤；(5)超滤浓缩沉淀将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀竹叶蛋白，再将竹叶蛋白经过1000-1200转/min离心约1小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(6)冻干将竹叶SOD蛋白加α-环糊精冷冻干燥，得竹叶SOD粉末。
将步骤(4)破碎过滤后的沉淀经30～50℃干燥得提取SOD后竹粉，将其加入3～6倍的50～60％丙酮浸泡2～3天；破碎释放将浸泡液用搅拌机破碎约2小时，得释放液；热泡回流将释放液移入回流装置加热至50～80℃，静置和保温12～24小时，再加入3～5倍50～60％丙酮，升温至85℃回流2～3小时；浓缩将纯液用蒸馏水方法除去丙酮；干燥，得竹叶黄酮粉。
含竹叶SOD增强免疫力胶囊，每克竹叶SOD增强免疫力胶囊中含竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉 150～347毫克虫草菌丝粉 650～847毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增强免疫力胶囊。
含竹叶SOD降脂胶囊，其特征在于每克竹叶SOD降脂胶囊中含竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉 800～847毫克银杏黄酮粉 150～197毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD降脂胶囊。
含竹叶SOD增智胶囊，每克竹叶增智SOD胶囊中含
竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉 700～780毫克葡萄糖酸锌 15～40毫克牛磺酸 80～170毫克赖氨酸 80～170毫克上述五种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增智胶囊。
含竹叶SOD的功能食品，每克竹叶SOD的功能食品中含竹叶SOD 2000～3000个活性单位竹叶黄酮粉 200～500毫克余量食品主料及其他添加物上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，加入食品主料及其他添加物，随口感调制，可作为降脂、降压的功能食品。
含竹叶SOD的功能食品，每1000毫升竹叶SOD饮料中含竹叶SOD 2000～3000个活性单位竹叶黄酮粉 200～500毫克余量饮料主料及其他添加物上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，溶于1000毫升纯净水饮料主料及其他添加物中，按现有技术随口感调制，制成不同种类的饮料。
上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，加入酿制好的1000毫升白酒、果酒、红酒、黄酒、啤酒等酒中，制得竹叶SOD酒。
通过上面的叙述可以看出，本发明提供的竹叶SOD的制备方法具有以下优点工艺简单，操作方便，在竹叶有效成分的研究中，迄今尚未发现任何有毒、有害的成分，其安全性高，生产成本低。
本发明含竹叶SOD的功能食品，SOD能清除体内自由基，延缓衰老，竹叶SOD结合竹叶黄酮粉等具有优良的降血脂作用，抗菌、抗病毒、免疫增强作用，抗肿瘤作用，对增强智力提高学习能力也有一定的功效。
以下通过动物及临床实验对竹叶SOD的各项功效进行描述1、优良的降血脂作用含竹叶SOD降脂胶囊调节血脂的作用进行了临床验证，结果发现(1)含竹叶SOD降脂胶囊治疗两个月后脂类代谢障碍患者血清脂质单组分TG显著低于治疗前水平、HDL-C显著高于治疗前水平；(2)在使用过程中未发现明显副作用，对血、尿常规，肝、肾功能和血糖均无不良影响，服用安全是本品突出特点；(3)通过临床验证，证明含竹叶SOD降脂胶囊疗效确切，无毒副作用。适用于多种类型血脂异常代谢，是一种安全有效的调脂药物，值得在临床推广应用。对动脉粥样硬化、心脑血管病的防治具有较好的临床应用前景。下表是竹叶SOD降脂胶囊与复方银杏黄酮胶囊两组患者治疗后比较表，60例患者均为高血脂、高血压患者，男41例，女19例，年龄37-75岁，病程2-10年，其中糖尿病史15例，两组患者治疗6周后，治疗组痊愈显效率为83.3％，常规组为70.0％，经统计学处理，两组差异无显著性，P＞0.05两组患者治疗后比较(％)
2、免疫增强作用血清溶血素测定结果表明，含竹叶SOD增强免疫力胶囊在20mg/kg体重的剂量及以上剂量时，可以促进小鼠体内抗体的产生，提高体液免疫功能；DNFB诱导小鼠迟发型变态反应试验结果表明，所试剂量可以促进小鼠细胞免疫功能；小鼠碳廓清试验结果表明，所试剂量可以增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。
3、提高学习能力增智功效取健康昆明种小鼠60只，雌雄各半，随机分为3组，分别用2个剂量的含竹叶SOD增智胶囊灌胃7天后，放入小鼠辐射式电迷路箱中逐只测试。固定训练次数为10次，记录错误反应的次数，反应学习能力的强弱；24h后测记忆成绩。试验组与对照组相比，错误反应的次数减少，尤其是高剂量组对学习能力的提高影响是显著的(P＜0.05)，但对记忆再现能力的影响无统计意义。
4、优良的抗活性氧自由基能力竹叶SOD对生物体内存在的主要活性氧自由基--超氧阴离子自由基(O2-)和羟自由基(-OH)具有很强的清除能力。据对来自6个属17积压竹子秋叶的提取物的调查，用化学发光法测得其醇提取物对O2-的半抑制浓度(IC50)平均为4.97±2.33μg/ml，对-OH的IC50平均为1.50±0.93mg/ml，表明竹叶SOD有很强的清除活性氧自由基的能力，尤其对O2-的效价更高。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述
实施例1一种制备竹叶SOD的方法，它包括以下步骤(1)将鲜竹叶粉碎成60目的竹叶粉；(2)浸泡将竹叶粉用3倍水浸泡2小时，在浸泡过程中加入氯化钠5％，维生素A作为保护剂；(3)杀菌在竹粉水中加0.09％山梨酸钾，在100℃高温瞬间杀菌4秒；(4)破碎过滤超声波破碎，经过800转/min离心25分钟，过滤；(5)超滤浓缩沉淀将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀竹叶蛋白，再将竹叶蛋白经过1200转/min离心1小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(6)冻干将竹叶SOD蛋白加α-环糊精冷冻干燥，得竹叶SOD粉末。
实施例2一种制备竹叶SOD的方法，其特征在于它包括以下步骤(1)将鲜竹叶粉碎成80目的竹叶粉；(2)浸泡将竹叶粉用5倍水浸泡约2.2小时，在浸泡过程中加入氯化钠8％，维生素A作为保护剂；(3)杀菌在竹粉水中加0.05％山梨酸钾，在120℃高温瞬间杀菌2秒；(4)破碎过滤超声波破碎，经过500转/min离心35分钟，过滤；(5)超滤浓缩沉淀将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀竹叶蛋白，再将竹叶蛋白经过1000转/min离心1.2小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(6)冻干将竹叶SOD蛋白加α-环糊精冷冻干燥，得竹叶SOD粉末。
实施例3一种制备竹叶SOD的方法，它包括以下步骤(1)将鲜竹叶粉碎成70目的竹叶粉；(2)浸泡将竹叶粉用4倍水浸泡1.8小时，在浸泡过程中加入氯化钠7％，维生素A作为保护剂；(3)杀菌在竹粉水中加0.07％山梨酸钾，在110℃高温瞬间杀菌3秒；(4)破碎过滤超声波破碎，经过700转/min离心30分钟，过滤；(5)超滤浓缩沉淀将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀竹叶蛋白，再将竹叶蛋白经过1100转/min离心1.1小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(6)冻干将竹叶SOD蛋白加α-环糊精冷冻干燥，得竹叶SOD粉末。
实施例4将制作竹叶SOD粉末步骤(4)破碎过滤后的沉淀经50℃干燥得提取SOD后竹粉，将其加入3倍的50％丙酮浸泡3天；破碎释放将浸泡液用搅拌机破碎2小时，得释放液；热泡回流将释放液移入回流装置加热至50℃，静置和保温12小时，再加入3倍60％丙酮，升温至85℃回流2小时；浓缩将纯液用蒸馏水方法除去丙酮；干燥，得竹叶黄酮粉。
含竹叶SOD增强免疫力胶囊，每克竹叶SOD增强免疫力胶囊中含竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉347毫克虫草菌丝粉650毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增强免疫力胶囊。
实施例5竹叶黄酮粉制备同实施例4，含竹叶SOD增强免疫力胶囊，每克竹叶SOD增强免疫力胶囊中含竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉150毫克虫草菌丝粉847毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增强免疫力胶囊。
实施例6竹叶黄酮粉制备同实施例4，含竹叶SOD增强免疫力胶囊，每克竹叶SOD增强免疫力胶囊中含竹叶SOD 4000个活性单位竹叶黄酮粉250毫克虫草菌丝粉748毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增强免疫力胶囊实施例7将制作竹叶SOD粉末步骤(4)破碎过滤后的沉淀经30℃干燥得提取SOD后竹粉，将其加入6倍的55％丙酮浸泡2天；破碎释放将浸泡液用搅拌机破碎1.8小时，得释放液；热泡回流将释放液移入回流装置加热至80℃，静置和保温24小时，再加入5倍50％丙酮，升温至85℃回流3小时；浓缩将纯液用蒸馏水方法除去丙酮；干燥，得竹叶黄酮粉。含竹叶SOD降脂胶囊，每克竹叶SOD降脂胶囊中含竹叶SOD 4000个活性单位竹叶黄酮粉830毫克银杏黄酮粉 168毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD降脂胶囊。
实施例8竹叶黄酮粉制备同实施例7，含竹叶SOD降脂胶囊，每克竹叶SOD降脂胶囊中含竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉847毫克银杏黄酮粉150毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD降脂胶囊。
实施例9竹叶黄酮粉制作同实施例7，含竹叶SOD降脂胶囊，每克竹叶SOD降脂胶囊中含竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉800毫克银杏黄酮粉197毫克上述三种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD降脂胶囊。
实施例10将制作竹叶SOD粉末步骤(4)破碎过滤后的沉淀经40℃干燥得提取SOD后竹粉，将其加入5倍的60％丙酮浸泡2.5天；破碎释放将浸泡液用搅拌机破碎2.2小时，得释放液；热泡回流将释放液移入回流装置加热至70℃，静置和保温18小时，再加入4倍55％丙酮，升温至85℃回流2.5小时；浓缩将纯液用蒸馏水方法除去丙酮；干燥，得竹叶黄酮粉。
含竹叶SOD增智胶囊，每克竹叶增智SOD胶囊中含竹叶SOD 4000个活性单位竹叶黄酮粉743毫克葡萄糖酸锌15毫克牛磺酸120毫克赖氨酸120毫克上述五种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增智胶囊。
实施例11竹叶黄酮粉制作同实施例10，含竹叶SOD增智胶囊，每克竹叶增智SOD胶囊中含
竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉 700毫克葡萄糖酸锌 40毫克牛磺酸 87毫克赖氨酸 170毫克实施例12竹叶黄酮粉制作同实施例10，含竹叶SOD增智胶囊，每克竹叶增智SOD胶囊中含竹叶SOD 5000个活性单位竹叶黄酮粉 782毫克葡萄糖酸锌 15毫克牛磺酸 100毫克赖氨酸 100毫克上述五种成分的粉末混合均匀，按胶囊的生产工艺制作，即得竹叶SOD增智胶囊。
实施例13含竹叶SOD的木糖醇，每克竹叶SOD的木糖醇中含竹叶SOD 2000个活性单位竹叶黄酮粉 300毫克余量 木糖醇主料及其他添加物上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，加入木糖醇主料及其他添加物，随口感调制，可作为降脂、降压、增强免疫力、抗癌的功能食品。
实施例14含竹叶SOD的凉茶，每1000毫升竹叶SOD凉茶中含竹叶SOD 2500个活性单位竹叶黄酮粉 500毫克余量 饮料主料及其他添加物上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，溶于1000毫升凉茶饮料主料及其他添加物中，按现有技术随口感调制，制成不同种类的凉茶饮料。
实施例15含竹叶SOD的啤酒，每1000毫升竹叶SOD啤酒中含竹叶SOD 2000个活性单位竹叶黄酮粉 200毫克余量 啤酒主料及其他添加物上述组分的竹叶SOD、竹叶黄酮粉混合均匀，加入酿制好的1000毫升啤酒中，制得竹叶SOD啤酒。
权利要求
1.一种制备竹叶SOD的方法，其特征在于它包括以下步骤(1)粉碎将鲜竹叶粉碎成60～80目的竹叶粉；(2)浸泡将竹叶粉用3～5倍水浸泡约2小时，在浸泡过程中加入氯化钠5～8％，维生素A作为保护剂；(3)杀菌在竹粉水中加0.09～0.05％山梨酸钾，在100～120℃高温瞬间杀菌2～4秒；(4)破碎过滤超声波破碎，经过500～800转/min离心约30分钟，过滤；(5)超滤浓缩沉淀将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀竹叶蛋白，再将竹叶蛋白经过1000-1200转/min离心约1小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(6)冻干将竹叶SOD蛋白加α-环糊精冷冻干燥，得竹叶SOD粉末。
2.根据权利要求1所述的一种制备竹叶SOD的方法，其特征在于将步骤(4)破碎过滤后的沉淀经30～50℃干燥得提取SOD后竹粉，将其加入3～6倍的50～60％丙酮浸泡2～3天；破碎释放将浸泡液用搅拌机破碎约2小时，得释放液；热泡回流将释放液移入回流装置加热至50～80℃，静置和保温12～24小时，再加入3～5倍50～60％丙酮，升温至85℃回流2～3小时；浓缩将纯液用蒸馏水方法除去丙酮；干燥，得竹叶黄酮粉。
3.含竹叶SOD增强免疫力胶囊，其特征在于每克竹叶SOD增强免疫力胶囊中含竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉150～347毫克虫草菌丝粉650～847毫克
4.含竹叶SOD降脂胶囊，其特征在于每克竹叶SOD降脂胶囊中含竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉800～847毫克银杏黄酮粉150～197毫克
5.含竹叶SOD增智胶囊，其特征在于每克竹叶增智SOD胶囊中含竹叶SOD 3000～5000个活性单位竹叶黄酮粉700～780毫克葡萄糖酸锌15～40毫克牛磺酸80～170毫克赖氨酸80～170毫克
6.含竹叶SOD的功能食品，其特征在于每克竹叶SOD的功能食品中含竹叶SOD 2000～3000个活性单位竹叶黄酮粉 200～500毫克余量食品主料及其他添加物
7.含竹叶SOD的功能食品，其特征在于每1000毫升竹叶SOD饮料中含竹叶SOD 2000～3000个活性单位竹叶黄酮粉 200～500毫克余量饮料主料及其他添加物
全文摘要
本发明公开了制备竹叶SOD的方法，它包括粉碎、浸泡、杀菌、破碎过滤、超滤浓缩沉淀、冻干，其制备方法具有以下优点工艺简单，操作方便，在竹叶有效成分的研究中，迄今尚未发现任何有毒、有害的成分，其安全性高，生产成本低。本发明含竹叶SOD的功能食品，SOD能清除体内自由基，延缓衰老，竹叶SOD结合竹叶黄酮粉等成分具有优良的降血脂、降血压作用，它还能抗菌、抗病毒、增强免疫力以及抗肿瘤，对增强智力提高学习能力也有一定的功效。
文档编号A61K38/43GK1884503SQ200610021150
公开日2006年12月27日 申请日期2006年6月12日 优先权日2006年6月12日
发明者陈颖敏 申请人:陈颖敏