专利名称：清身五味挂面及其制作方法
技术领域：
本发明主要涉及一种面条制品，尤其涉及一种清身五味挂面及其制作方法。
背景技术：
挂面是我国的传统食品，随着人们生活水平的提高，传统挂面在技术和配方 上已经过不断的改进，涌现出了多种营养型挂面，如鸡蛋挂面、绿豆挂面、蔬 菜挂面等。但随着人们健康意识的增加，这种普通营养型挂面己满足不了人们的 健康需求。尤其，随着人们饮食结构的改变以及运动量的减少，高血脂、高血压 和高血糖所谓的"三高症"正在日益增多，尤其是高血脂症越来越年轻化，严重 威胁着人们的身体健康。几千年来，我国人民就知道利用食疗的方法来养生保健。 黄帝内经一书就有"五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充"之说,阐明了人 类膳食必须的营养和主次关系。因此，市场上正需求一种能帮助"三高人群"改 善病情的面条。
发明内容
本发明的目的就是为了满足人体健康需求，提供一种能防治高血脂和保健作 用的清身五味挂面及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的
清身五味挂面，包装有面条，调味料，其特征在于还包括有保健辅料，所述 的保健辅料的原料由何首乌、茯苓、山楂、决明子、菊花组成，所述的面条与保 健辅料的原料的重量配比为
面条 1000 何首乌10-15 茯苳10-15 山楂 10-15 决明子 10-15 菊花10-15
所述的何首乌、茯苓、山楂、决明子、菊花提取物的混合物单独包装后再与 再与面条、调味料配套包装。
所述的清身五味挂面的制作方法，其特征在于依次按以下步骤进行-
(1) 、将面粉制成面条；
(2) 、称取重量配比的何首乌、茯苓、山楂、决明子和菊花进行精制后混合，
得到保健辅料，并进行单独包装；
(3) 、将面条、调味料、保健辅料配套包装。 本发明保健辅料的功用如下
(1) 、改善血脂。能抑制e—甲基戊二酸辅酶A的还原酶的活性，从而抑 制内源性胆固醇的合成，提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而改善体内 脂质代谢。
(2) 、降血压。本品内含黄酮、二萜酸、熊果酸等有效成分，有明显的降压作用。
(3) 、提高免疫力。本品含黄酮苷、醋酸奈脂酸能增加T淋巴细胞转化率 及血清溶菌酶a —AHAE的含量，双重提高机体免疫力。
(4) 、降糖。本品中含果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸 收速度，使进餐后的血糖不会急剧上升，有利于糖尿病人的病情稳定。
(5) 、改善胃肠功能。本品中e—黄酮茯苓聚糖可增强胃中蛋白质和脂肪酸
的活性，可促进消化，有效改善胃肠功能。
长期食用，即能治病，又能保健，对延年益寿有很好的促进作用。 本发明的优点是
本发明制作简单、煮食方便，而且可以改善血脂、降低血压和血糖、改善胃 肠功能、保健，长年食用对延年益寿也有很好的促进作用。
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附图为本发明的制作工艺图。
具体实施方式
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清身五味挂面，由面条，调味料包和保健辅料包组成。
保健辅料原料是何首乌、茯苓、山楂、决明子、菊花组成，所述的挂面与保 健辅料的原料的重量配比为
挂面 1000 何首乌 10-15
茯茶10-15 山楂 10-15 决明子10-15 菊花10-15。
清身五味挂面制作方法，依次按以下步骤进行
(1) 、将小麦粉与适量水混合后，依次进行和面、熟化、压片、切条、干燥、
切断，最后将面条成品制成挂面包装；
(2) 、按比例称取何首乌、茯苓、山楂、决明子和菊花，进行精制(水提或
酿提)后再混合，按重量份制成面料小包，其重量为30g;
(3) 、将所述的面料小包配到IOOO克挂面包装中。
当挂面煮熟后，将面料拌入面汤内即可食用，消费者可以根据自身的饮食口 味适量加入调味品。
权利要求
1、清身五味挂面，包装有面条，调味料，其特征在于还包括有保健辅料，所述的保健辅料的原料由何首乌、茯苓、山楂、决明子、菊花组成，所述的面条与保健辅料的原料的重量配比为面条 1000何首乌 10-15茯苓 10-15山楂 10-15决明子 10-15菊花 10-15所述的何首乌、茯苓、山楂、决明子、菊花提取物的混合物单独包装后再与面条、调味料配套包装。
2、 根据权利要求1所述的清身五味挂面的制作方法，其特征在于依次按以下步骤进行(1) 、将面粉制成面条；(2) 、称取重量配比的何首乌、茯苓、山楂、决明子和菊花进行精制后混合，得到保健辅料，并进行单独包装；(3) 、将面条、调味料、保健辅料配套包装。
全文摘要
本发明公开了清身五味挂面及其制作方法，首先将小麦粉与水混合后，依次进行和面、熟化、压片、切条、干燥、切断，最后将面条成品制成挂面包装；再将何首乌、茯苓、山楂、决明子和菊花经精制工艺加工成面料，制成面料小包；最后将所述的面料小包与调味品一并放于挂面包装中。本发明制作简单、煮食方便，而且可以改善血脂、降低血压和血糖、改善胃肠功能、保健，长年食用对延年益寿也有很好的促进作用。
文档编号A61K36/185GK101390623SQ20081015682
公开日2009年3月25日 申请日期2008年9月26日 优先权日2008年9月26日
发明者孔晓玲, 张良夫, 张超伟, 光 李, 潘兴哲, 潘子梅 申请人:安徽良夫面粉有限公司