挂面加工装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明属于面条加工领域，具体涉及一种挂面加工装置。
【背景技术】
[0002]目前，挂面的加工步骤通常包括和面、熟化、压片、切条、干燥、切割等步骤，切割是指将干燥后的较长的面条切断，以便于包装、售卖。在切割过程中，通常是将烘干的面条放置于操作平台上，再用刀具从上往下与面条做相对运动，挤压面条、穿过面条，从而将面条切断。
[0003]然而，烘干后的面条干、脆、硬，且整根面条的横截面都相当、较大，切割时需要对刀具施加较大的力，即对面条施加较大的力，而当面条中部受刀具较大的作用力时，面条的两端会向上翘起，当中部被刀具切断后，两端翘起的部分会瞬间向下掉落，由于面条在掉落的过程中没有束缚，因此面条会散落在操作平台上，杂乱无章，不便于包装，而且，面条在瞬间向下掉落的过程中会受到强烈的冲击、振动，使得质脆的面条在瞬间向下掉落的过程中容易发生不规则的折断，导致面条无法进行正常售卖，造成浪费。
[0004]另外，干燥的面条在切割的过程中，当面条的中部受刀具较重的挤压、切割时，面条被切割的部位容易碎裂，导致面肩的产生，面肩无法作为合格的面条售卖，造成浪费，而且由于该面肩的产生，使得有效的面条长度减短，从而会给予消费者偷工减料的印象。
[0005]为了解决上述技术问题，发明人研发了一种挂面的加工方法，该方法主要步骤包括将长面条风干至含水量为15%_25%后对面条进行半切割，即在面条还比较湿润时对面条进行切割，但是不切断，待面条烘干后再将刀具放置于原切口处，将面条切断，由于面条切口处的横截面减小，因此，在对面条进行二次切割时，对面条施加的作用力减小，从而避免了面条因受力过大而导致不规则折断或碎裂产生面肩。
[0006]然而，半切割后的面条悬挂于挂面杆上继续烘干时，由于切口处横截面较小，面条强度减小，因此，面条在悬挂的过程中，容易因无法承受下方面条的重力载荷而于切口处断
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【发明内容】
[0007]本发明意在提供一种挂面加工装置，以解决目前面条在悬挂烘干时容易于半切割的切口处断裂的技术问题。
[0008]本方案中的挂面加工装置，包括架体，架体上设有一组挂面杆，架体上位于每一根挂面杆上方均设有引风机；架体上位于每根挂面杆的两侧均滑动设有吸附板，架体上还设有用于固定吸附板的定位装置，所述吸附板侧立，吸附板包括形成空腔的内板和外板，内板靠近挂面杆，内板上均匀分布有通气孔，所述空腔连通有气管。
[0009]采用本方案中的挂面加工装置，包括架体，架体上设有一组挂面杆，挂面杆用于悬挂长面条；架体上位于每一根挂面杆上方均设有引风机，引风机可以使得挂面杆下方产生由下至上的气流，该气流对面条有一个向上的作用力，从而可以减轻面条的载荷，避免面条所受载荷过大而断裂。
[0010]架体上位于每根挂面杆的两侧均设有吸附板，吸附板用于对面条进行吸附，以增加面条与吸附板之间的摩擦力，由于面条受到一个向下的重力，因此该摩擦力方向向上，从而使得面条所受向下的载荷减小，从而可避免面条因受到向下的载荷过大而断裂；吸附板滑动设于架体上，从而便于吸附板与面条的分离与贴合；吸附板包括形成空腔的内板和外板，内板上均布有通气孔，空腔连通有气管，从而可以通过气管向空腔内通入气体或从空腔内抽出气体，以便于面条与吸附板的吸附与分离。
[0011]本发明的技术原理及技术效果为:将半切割后的面条悬挂于挂面杆上，滑动位于挂面杆两侧的吸附板，使得两块吸附板均与面条接触；向其中一块吸附板抽气，使得面条贴附于该吸附板上，增大面条与吸附板的摩擦，减小面条所受到的向下的载荷，避免面条因受向下的载荷过大而断裂，同时向另外一块吸附板充气，增大面条与吸附板的压力，以增大摩擦力，一段时间后，吸附板交换充气和抽气，即初始充气的改为抽气，初始抽气的改为充气，以避免面条于一块吸附板上粘接而不易卸料。
[0012]以下是基于上述方案的优选方案:
优选方案一:所述架体上设有滑轨，所述吸附板上端设有与滑轨配合的滚轮。从而可实现吸附板于架体上相对挂面杆滑动。
[0013]优选方案二:基于优选方案一，所述定位装置包括气囊，所述气囊设于滑轨上侧内壁，气囊上设有充气嘴。通过充气嘴向气囊内充气，气囊体积增大，与滚轮相抵，从而可实现对滚轮的定位，即实现对吸附板的定位。
[0014]优选方案三:基于优选方案二，所述通气孔的孔壁与内板靠近挂面杆的一侧圆弧过渡。从而可避免通气孔的端口刮损面条，于面条上留下印记。
[0015]优选方案四:基于优选方案三，所述通气孔的孔径为0.1-0.3mm。孔径过小，吸附效果不好，孔径过大，容易导致于面条上留下与通气孔形状一致的印记。
【附图说明】
[0016]图1为本发明实施例挂面加工装置的结构示意图。
【具体实施方式】
[0017]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
说明书附图中的附图标记包括:引风机1、架体2、气囊3、内板4、外板5、通气孔6、气管7、挂面杆8。
[0018]如图1所示，挂面加工装置，包括架体2，架体2上设有一组挂面杆8，架体2上位于每一根挂面杆8上方均设有引风机I ;架体2上位于每根挂面杆8的两侧均设有吸附板，架体2上设有滑轨，滑轨的上侧内壁设有气囊3，气囊3上设有充气嘴，滑轨的吸附板上端设有滚轮，滚轮与滑轨配合；吸附板侧立，吸附板包括内板4和外板5，内板4靠近挂面杆8，内板4和外板5形成了容纳气体的空腔，内板4上均匀分布有通气孔6，通气孔6的孔径为0.1mm,当然0.1-0.3mm范围内的其他数值也是可以的，通气孔6的孔壁与内板4靠近挂面杆8的一侧圆弧过渡，空腔上设有气管7，气管7与空腔连通，用于向空腔内抽气或充气。
[0019]在具体实施过程中，将半切割后的面条均匀悬挂于挂面杆8上，滑动挂面杆8两侧的吸附板，使得两块吸附板分别与面条的两侧接触，通过充气嘴向气囊3内充入气体，使得气囊3挤压滚轮，从而对滚轮进行定位，避免滚轮继续滑动；通过气管7从位于挂面杆8左侧的吸附板向外抽气，通过气管7向位于挂面杆8右侧的吸附板内充气，使得面条贴附于位于左侧的吸附板上，增大了面条与该吸附板的摩擦，减小面条所受到的向下的载荷，避免了面条因受向下的载荷过大而断裂；十分钟后，交换抽气和充气，即向位于左侧的吸附板内充气，从位于右侧的吸附板内抽气，使得面条与位于右侧的吸附板贴合，避免面条粘接于吸附板上而不易卸料，十分钟后再交换，以此类推，直至面条烘干至含水量在合格范围内为止。
[0020]对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.挂面加工装置，其特征在于，包括架体，架体上设有一组挂面杆，架体上位于每一根挂面杆上方均设有引风机；架体上位于每根挂面杆的两侧均滑动设有吸附板，架体上还设有用于固定吸附板的定位装置，所述吸附板侧立，吸附板包括形成空腔的内板和外板，内板靠近挂面杆，内板上均匀分布有通气孔，所述空腔连通有气管。2.根据权利要求1所述的挂面加工装置，其特征在于:所述架体上设有滑轨，所述吸附板上端设有与滑轨配合的滚轮。3.根据权利要求2所述的挂面加工装置，其特征在于:所述定位装置包括气囊，所述气囊设于滑轨上侧内壁，气囊上设有充气嘴。4.根据权利要求3所述的挂面加工装置，其特征在于:所述通气孔的孔壁与内板靠近挂面杆的一侧圆弧过渡。5.根据权利要求4所述的挂面加工装置，其特征在于:所述通气孔的孔径为.0.1-0.3mm。
【专利摘要】本发明属于面条加工领域，公开了一种挂面加工装置，包括架体，架体上设有一组挂面杆，架体上位于每一根挂面杆上方均设有引风机；架体上位于每根挂面杆的两侧均滑动设有吸附板，架体上还设有用于固定吸附板的定位装置，所述吸附板侧立，吸附板包括形成空腔的内板和外板，内板靠近挂面杆，内板上均匀分布有通气孔，所述空腔连通有气管。本发明提供的挂面加工装置，解决了目前面条在悬挂烘干时容易于半切割的切口处断裂的技术问题。
【IPC分类】A21C9/02
【公开号】CN105211142
【申请号】CN201510722203
【发明人】陈勇全
【申请人】重庆大嘉富食品有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年10月31日