一种维c胶原蛋白复合泡腾片及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种维C胶原蛋白复合泡腾片及其制备方法，其是按重量百分比选取：维生素C0.5～2%、胶原蛋白25～40%、藻蓝蛋白5～15%、乳清蛋白5～15%、菊粉5～15%、绿茶提取物1～5%、葡萄籽提取物5～10%作为主要原料，及辅料碳酸氢钠5～10%、酒石酸5～10%、柠檬酸2～5%、聚维酮2～5%、甜菊糖5～10%和硬脂酸镁0.5～2%制备成泡腾片。本发明的维C胶原蛋白复合泡腾片组分天然、配比科学、携带服用方便、安全可靠、溶解起效快、抗衰老、美容养颜效果明显；其制备方法工艺合理，操作性强，易实现规模化生产。
【专利说明】一种维C胶原蛋白复合泡腾片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及改变食品的营养性质的食品及制备，尤其是一种维C胶原蛋白复合泡腾片及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现如今，我们每个人的健康都不同程度的受到威胁，包括工作压力、生活环境、以及空气污染、食水污染、经济压力等等。特别是现代“白领”阶层和一些脑力劳动为职业的人群，相对精神压力很大，导致面容憔悴、皮肤暗淡、色斑及皱纹增多等系列皮肤问题。
[0003]而胶原蛋白在抗皱紧肤方面的良好效果已被人们所认知，其能供给皮肤必须的养分，增加皮肤胶原蛋白的含量，使真皮层获得充盈，恢复皮肤丰润和弹性，防止皱纹产生；还可有效的促进皮肤再生，帮助缺损或凹陷的皮肤恢复正常。同时，维生素C具有预防色素沉着、促进胶原蛋白的合成、保护肝脏、提高人体的免疫力等功效，已被人们用于延缓人体的衰老方面。将两者结合用于改善皮肤和美容已有技术报道。例如，2011年6月15日公开的CN 102091322 A中国发明专利申请说明书中公开的“一种胶原蛋白片的复方制剂及其制备方法”，其组成和含量是:胶原蛋白粉985g，维生素C12g，水蜜桃香精3g，制成片剂。再如，2013年9月18日公开的CN 103300382 A中国发明专利申请说明书中公开的“抗衰老胶原蛋白肽营养素”，其包括下述重量百分比的原料制成:海参提取物4%-6%、维C4%-6%、海藻提取物5%-7%、氨基葡萄糖盐酸盐5%-7%、硒微量，余量为胶原蛋白长效寡肽，总量为100% ;所述硒的用量为0.02-0.03g/kg。其制成粉剂。再如，2007年4月4日公开的CN1939535A中国发明专利申请公布的“复合胶原蛋白液”其其组分为胶原蛋白与维生素及纯化水的混合物，其特征在于:所述维生素是维生素C，所述复合胶原蛋白液的组分及组分比例为:在每100ml复合胶原蛋白液中，胶原蛋白为lO-lOOOmg，维生素C为10_800mg，其余为纯化水；其制成液体制剂。又如，2012年I月18日公开的CN 102318822 A中国发明专利申请说明书中公开的“复合胶原蛋白胶囊及其制备方法”，重量组成为:胶原蛋白30~50%，维生素C 4~12%，维生素E 2~4%，葡萄籽提取物10~20%，余量为大豆蛋白。其制成胶囊剂。上述公开文件中所公开的维生素C胶原蛋白补充剂，一是多为片剂、胶囊剂、液体制剂和颗粒剂，其中片剂、胶囊剂、颗粒剂有效成分分解和释放速度慢；液体制剂携带不便；二是营养成分单一，综合 功效不理想。
[0004]泡腾片是近年来国内外开发应用的一种新颖片剂。首先，当泡腾片放入饮水中，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡(二氧化碳)，使片剂迅速崩解和融化，片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感，泡腾片在临用前配成液体服用，易于吞服、生物利用度高，对胃肠道刺激性小；其次，泡腾片的有效成分在较短的时间内溶解，且起效迅速，生物利用度高；第三，便于保存和携带。
[0005]因此，研究开发一种具有提高人体免疫力、美容养颜功效的维C胶原蛋白复合泡腾片是一重要课题。
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术中维生素C胶原蛋白补充剂采用片剂、胶囊剂、颗粒剂有效成分分解速度慢、液体制剂携带不便及营养成分单一、综合功效不理想的不足，本发明提供一种组分天然、配比科学、安全可靠、服用方便、效果明显、制造工艺合理的维C胶原蛋白复合泡腾片及其制备方法。
[0007]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其特征在于:其是由下列组分按重量百分比制成:维生素C 0.5~2%、胶原蛋白25~40%、藻蓝蛋白5~15%、乳清蛋白5~15%、菊粉5~15%、绿茶提取物I~5%、葡萄籽提取物5~10%,及辅料碳酸氢钠5~10%、酒石酸5~10%、柠檬酸2~5%、聚维酮2~5%、甜菊糖5~10%和硬脂酸镁0.5~2% ;各组分的重量百分比之和为100%。
[0008]本发明的优选技术方案是:一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其是由下列组分按重量百分比制成:维生素Cl%、胶原蛋白35%、藻蓝蛋白8%、乳清蛋白8%、菊粉13%、绿茶提取物3%、葡萄籽提取物6%，及辅料碳酸氢钠6%、酒石酸6%、柠檬酸3%、聚维酮3%、甜菊糖7%和硬脂酸镁1%。 [0009]一种维C胶原蛋白复合泡腾片的制备方法，其特征在于:经过下列工艺步骤:
Ca)原料的选取在30万级洁净区内，按照重量百分比称量维生素C 0.5~2%、胶原
蛋白25~40%、藻蓝蛋白5~15%、乳清蛋白5~15%、菊粉5~15%、绿茶提取物I~5%、葡萄籽提取物5~10%、碳酸氢钠5~10%、酒石酸5~10%、柠檬酸2~5%、聚维酮2~5%、甜菊糖5~10%、硬脂酸镁0.5~2% ；
(b)过筛将步骤(a)中选取的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物分别过80~100目筛；碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸、聚维酮、甜菊糖、硬脂酸镁分别过100~120目筛,密闭封存,备用；
(c)混合将步骤(b)中过筛的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物、酒石酸、柠檬酸、甜菊糖依次加入一混料机内干混至均匀；将步骤(b)中过筛的碳酸氢钠、聚维酮依次加入另一混料机内干混至均匀；
(d)制粒将步骤(c)中所述的两混料机中分别加入PVP溶液，将两混料机中的物料湿混至均匀，制成适宜软材；然后将软材分别加入装有30目筛网的颗粒机中制成湿颗粒；
Ce)烘干将步骤(d)制得的湿颗粒分别放入烘干箱内，控制烘干温度50~60°C，将湿颗粒干燥至含水量4~6%，得干燥颗粒；
Cf)整粒、混合将步骤(e)得到的干燥颗粒分别通过装有24目筛网的颗粒机进行整粒；将整粒后的干燥颗粒倒入混料机内，然后再加入步骤(b)中过筛的硬脂酸镁，混合至混匀，得混合物料；
(g)压片将步骤(f)中所得到的混合物料置于压片机中压制成片，得泡腾片；
(h)选拣、包装将步骤(g)所得到的泡腾片选拣去除裂片、松片、表面有瑕疵的不合格片剂，然后进行装瓶、封装，即成成品。
[0010]本发明采用维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物和葡萄籽提取物为主要原料，添加辅料碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸、聚维酮、甜菊糖和硬脂酸镁制备维C胶原蛋白复合泡腾片。其中，
所选用的维生素C又称抗坏血酸，也被誉为美容维生素。维生素C可以帮助减少自由基对皮肤的损害，有助于减少皱纹并改善皮肤结构。科学实验证明，自由基和过氧化脂质是人体衰老的重要诱因。充足的维生素C可抑制体内自由基、过氧化脂质等有害物质的形成，减少皮肤黑色素沉着，使皮肤白皙，延缓人体的衰老。维生素C是脯氨酸羟基化酶的辅酶，有助于脯氨酸羟基化形成羟脯氨酸。维生素C的作用在于活化脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶，促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸的转化，进而促进组织细胞间质中胶原的形成；
所选用的胶原蛋白(collagen)是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质，是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，对滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等有一定功效；
所选用的藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末，色泽美观。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效；
所选用的乳清蛋白的必需氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当，是一种营养价值较高的优质蛋白。乳清蛋白中有多种物质参与构成机体非特异性防御屏障，包括具有抗菌作用的乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白、α -乳白蛋白和溶菌素，及一些酪蛋白或乳清蛋白来源的抗菌肽，具有有效对抗细菌、病毒和免疫调节等作用；
所选用的菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，比如在菊苣、菊芋、龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，其具有降脂、助消化和排便、增进新陈代谢功能、祛除湿疹、美肤、减肥等功效，是一种优良的脂肪替代品，可配置高纤维膳食、作为双歧杆菌增殖因子，用于保健食品中；
所选用的绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚等。茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用；可阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效；茶多酚对重金属具有强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用；茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能；茶多酚具有很强的抗菌作用和抑酶作用，可防治皮肤病、皮肤过敏效应、去皮肤色素等功效;
所选用的葡萄籽提取物(OPC)是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份，是一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。原花青素是葡萄籽提取物中的主要活性成分，能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，具有收敛作用，能够收紧皮肤，防止皮肤皱纹提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用；
本发明的维C胶原蛋白复合泡腾片中所选取维生素C、胶原蛋白、乳清蛋白作为最基础的女性营养原料，促进胶原蛋白的合成，修复受损皮肤细胞；再添加藻蓝蛋白作为天然的色素和天然的高蛋白补充剂，辅以天然菊粉减少皮肤色素沉淀，绿茶提取物和葡萄籽提取物的抗氧化作用和清除人体自由基，本发明的主要原料协同增效，共奏超强的延缓衰老、增强免疫力和美容养颜等功效。本发明的维C胶原蛋白复合泡腾片具有组分天然、配比科学、携带服用方便、安全可靠、溶解起效快、效果明显的优点。其制备方法工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产。
【具体实施方式】[0011]下面结合实施例对本发明做进一步说明。
[0012]实施例1
一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其是由下列组分按重量百分比制成:维生素Cl%、胶原蛋白35%、藻蓝蛋白8%、乳清蛋白8%、菊粉13%、绿茶提取物3%、葡萄籽提取物6%，及辅料碳酸氢钠6%、酒石酸6%、柠檬酸3%、聚维酮3%、甜菊糖7%和硬脂酸镁1%。
[0013]实施例2
一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其是由下列组分按重量百分比制成:维生素Cl.5%、胶原蛋白40%、藻蓝蛋白5%、乳清蛋白12%、菊粉5%、绿茶提取物5%、葡萄籽提取物5%，及辅料碳酸氢钠5%、酒石酸8%、柠檬酸2%、聚维酮5%、甜菊糖5%和硬脂酸镁1.5%。
[0014]实施例3
一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其是由下列组分按重量百分比制成:维生素C2%、胶原蛋白30%、藻蓝蛋白15%、乳清蛋白5%、菊粉6%、绿茶提取物2%、葡萄籽提取物8%，及辅料碳酸氢钠10%、酒石酸5%、柠檬酸3%、聚维酮2%、甜菊糖10%和硬脂酸镁2%。
[0015]实施例4
一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其是由下列组分按重量百分比制成:维生素C0.5%、胶原蛋白25%、藻蓝蛋白5%、乳清蛋白15%、菊粉15%、绿茶提取物1%、葡萄籽提取物10%，及辅料碳酸氢钠6%、酒石酸10%、柠檬酸2%、聚维酮2%、甜菊糖8%和硬脂酸镁0.5%。
[0016]本发明实施例1~4中所给出的一种维C胶原蛋白复合泡腾片的制备方法，经过下列工艺步骤:
Ca)原料的选取在30万级洁净区内，按照实施例1~4所给出的重量百分比称量维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物、碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸、聚维酮、甜菊糖、硬脂酸镁；
(b)过筛将步骤(a)中选取的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物分别过80~100目筛；碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸、聚维酮、甜菊糖、硬脂酸镁分别过100~120目筛,密闭封存,备用；
(c)混合将步骤(b)中过筛的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物、酒石酸、柠檬酸、甜菊糖依次加入混料机内干混30分钟至均匀；将步骤(b)中过筛的碳酸氢钠、聚维酮依次加入另一混料机内干混30分钟至均匀；
(d)制粒将步骤(c)中所述的两混料机中分别加入PVP溶液，将两混料机中的物料湿混30分钟至均匀，制成适宜软材；然后将软材分别加入装有30目筛网的颗粒机中制成湿颗粒;
Ce)烘干将步骤(d)制得的湿颗粒分别放入烘干箱内，控制烘干温度50~60°C，将湿颗粒干燥至含水量4~6%，得干燥颗粒；(f)整粒、混合将步骤(e)得到的干燥颗粒分别通过装有24目筛网的颗粒机进行整粒；将整粒后的干燥颗粒倒入混料机内，然后再加入步骤(b)中过筛的硬脂酸镁，混合30分钟至混匀，得混合物料；
(g)压片将步骤(f)中所得到的混合物料置于压片机中压制成4g/片的片剂，得泡腾
片;
(h)选拣、包装将步骤(g)所得到的泡腾片选拣去除裂片、松片、表面有瑕疵的不合格片剂，然后进行装瓶、封装，即成成品。
[0017]下面通过人体试食实验报告来进一步说明一种维C胶原蛋白泡腾片美容养颜的功效。
[0018]1、对象和方法
1.1、受试物:按本发明实施例1所提供的工艺制备出的维C胶原蛋白泡腾片作为实验样品。
[0019]1.2、受:试对象:按自愿原则选择35-60岁具有黄褐斑受:试者30例。
[0020]1.2.1、诊断标准:头面部肉眼可见黄褐斑，多发颧、鼻、唇、周等处，无痛痒症状；
1.2.2、纳入者标准:凡生有黄褐斑自愿受试者，经检验合格均可进行试食实验；
1.2.3、排除者标准:年龄不符合者、妊娠或哺乳期妇女，对本保健食品过敏者；合并有心肝肾和造血系统等严重原发性疾病，精神病患者；不符合纳入标准，未按规定用受试食物，无法判定功效或资料不全影响功效或安全判断者。
[0021]1.3、对照形式:采用自身前后对照形式。
[0022]1.4、服用剂量和时间:每次2片，每日2次，连续30天，受试者在实验期间停止服用有关养颜祛斑的药物或其他保健食品及化妆品。
[0023]1.5、仪器与试剂:F_820型血球计数仪，MIDIRON尿十项分析仪(德国产)，Olympus全自动分析仪(日本产)，型号AU600，中国科学院地理研究所设计研制，测绘出版社1992出版《实用标准色卡》(第I版)，生化试剂盒全部购买。
[0024]2、观察指标
2.1、功效性观察:实验前后各检查一次。
[0025]2.1.1、一般情况:
详细询问病史，了解受试者饮食状况，观察主要临床症状:疲劳感、烦躁、睡眠等；
按症状轻重(重症3分，中度2分，轻症I分)在试食前后统计积分值,并就其主要症状改善(每一症状改善2分显著，改善I分有效)计算改善率。
[0026]2.1.2、头面部黄褐斑检测:
2.1.2.1、面积大小变化:用标尺测量受试前后同一黄褐斑的长颈和宽度，计算面积(cm2)；
2.1.2.2、颜色深浅变化:按照中国科学院地理研究所研制，测绘出版社1992出版《实用标准色卡》(第I版)中的棕色(Y+M+Bk即黄+品红+黑的叠色)色卡为黄褐斑颜色深浅的判断标准:I 度(15、20、5)，II度(30、40、10)，111(40、60、15)。
[0027]2.3、安全观察:
2.3.1、血液及尿常规检查:红细胞计数，血红蛋白，血细胞计数，尿十项检查；
2.3.2、生化指标测定:血清白蛋白ALB，总蛋白T0，心肾肝功能(谷草转氨酶AST、谷丙转氨酶ALT、尿素UREA、
肌苷CRE、血糖GLU、血脂(总胆固醇TC、甘油三酯TG)；
2.3.3、辅助检查:腹部B超，心电图，X线胸部透视。
[0028]3、祛斑功效判定
显效:黄褐斑颜色下降II度，或面积缩小> 30%，不产生新黄褐斑；
有效:黄褐斑颜色下降I度，或面积缩小< 30%，^ 10%不产生新黄褐斑；
无效:黄褐斑面积缩小< 10%，颜色无明显变化。
[0029]4、实验结果
4.1、一般状况:共观察黄褐斑受试者30例，均为女性，年龄最小35岁，最大58岁，平均
年龄42±4.5岁，平均病程4.40±2.19年。
[0030]4.2、黄褐斑颜色深浅变化:__
【权利要求】
1.一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其特征在于:其是由下列组分按重量百分比制成:维生素C 0.5~2%、胶原蛋白25~40%、藻蓝蛋白5~15%、乳清蛋白5~15%、菊粉5~15%、绿茶提取物I~5%、葡萄籽提取物5~10%，及辅料碳酸氢钠5~10%、酒石酸5~10%、柠檬酸2~5%、聚维酮2~5%、甜菊糖5~10%和硬脂酸镁0.5~2% ;各组分的重量百分比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种维C胶原蛋白复合泡腾片，其特征在于:其是由下列组分按重量百分比制成:维生素Cl%、胶原蛋白35%、藻蓝蛋白8%、乳清蛋白8%、菊粉13%、绿茶提取物3%、葡萄籽提取物6%，及辅料碳酸氢钠6%、酒石酸6%、柠檬酸3%、聚维酮3%、甜菊糖7%和硬脂酸镁1%。
3.根据权利要求1所述的一种维C胶原蛋白复合泡腾片的制备方法，其特征在于:经过下列工艺步骤: (a)原料的选取在30万级洁净区内，按照重量百分比称量维生素C0.5~2%、胶原蛋白25~40%、藻蓝蛋白5~15%、乳清蛋白5~15%、菊粉5~15%、绿茶提取物I~5%、葡萄籽提取物5~10%、碳酸氢钠5~10%、酒石酸5~10%、柠檬酸2~5%、聚维酮2~5%、甜菊糖5~10%、硬脂酸镁0.5~2% ； (b)过筛将步骤(a)中选取的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物分别过80~100目筛；碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸、聚维酮、甜菊糖、硬脂酸镁分别过100~120目筛,密闭封存,备用； (c)混合将步骤(b)中过筛的维生素C、胶原蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白、菊粉、绿茶提取物、葡萄籽提取物、酒石酸、柠檬酸、甜菊糖依次加入一混料机内干混至均匀；将步骤(b)中过筛的碳酸氢钠、聚维酮依次加入另一混料机内干混至均匀； (d)制粒将步骤(c)中所述的两混料机中分别加入PVP溶液，将两混料机中的物料湿混至均匀，制成适宜软材；然后将软材分别加入装有30目筛网的颗粒机中制成湿颗粒；` Ce)烘干将步骤(d)制得的湿颗粒分别放入烘干箱内，控制烘干温度50~60°C，将湿颗粒干燥至含水量4~6%，得干燥颗粒； Cf)整粒、混合将步骤(e)得到的干燥颗粒分别通过装有24目筛网的颗粒机进行整粒；将整粒后的干燥颗粒倒入混料机内，然后再加入步骤(b)中过筛的硬脂酸镁，混合至混匀，得混合物料； (g)压片将步骤(f)中所得到的混合物料置于压片机中压制成片，得泡腾片； (h)选拣、包装将步骤(g)所得到的泡腾片选拣去除裂片、松片、表面有瑕疵的不合格片剂，然后进行装瓶、封装，即成成品。
【文档编号】A61K38/39GK103656627SQ201310587768
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】王丽娜 申请人:荣成百合生物技术有限公司