一种清肝明目黄酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种清肝明目黄酒，是由下述重量份的原料制成：黄酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鲜菇8-10、红枣10-15、青葙子3-4、楮实子3-4、决明子7-8、秦皮3-4、刘寄奴4-5、赶黄草2-3、女贞叶2-3、食用级木薯粉14-18、增香粉20-30、椰汁适量；本发明在黄酒中添加紫米、木瓜、海鲜菇、红枣，使其营养丰富、富有口感、风味独特，具有滋阴补肾、健脾暖肝、清肝和胃、明目活血、润肺止咳、补中益气等功效，增香粉掩盖了中药苦涩味，使成品香甜醇美、口感醇厚、回味悠长，对目暗昏花等病症具有良好的辅助治疗效果。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种清肝明目黄酒及其制备方法。 一种清肝明目黄酒及其制备方法
【背景技术】
[0002] 现在市面上酒类有多种多样的品种，白酒、红酒、啤酒、米酒等，但大多数酒都是口 味单一，营养保健价值不高，不能满足人们对健康营养的需求，为此本发明提供一种营养美 味的保健酒。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种清肝明目黄酒及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种清肝明目黄酒，是由下述重量份的原料制成： 黄酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鲜菇8-10、红枣10-15、青葙子3-4、楮 实子3-4、决明子7-8、秦皮3-4、刘寄奴4-5、赶黄草2-3、女贞叶2-3、食用级木薯粉14-18、 增香粉20-30、椰汁适量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：柠檬草：甜菊叶=1 :1 :2_4。
[0005] -种清肝明目黄酒制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜桂花、柠檬草、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫5-10秒，再立即取出冷冻干燥， 粉碎至80-100目细度，得到增香粉； (2) 将紫米拣杂洗净，木瓜果粒洗净，海鲜菇洗净切碎，红枣洗净去核，全部送入锅中， 倒入3-4倍椰汁，小火慢炖2-3小时，冷却后打浆，得到浆料； (3) 将青葙子、楮实子、决明子等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小 时，过滤，滤液冷冻干燥，得到中药粉； (4) 将上述增香粉、浆料、中药粉与黄酒、食用级木薯粉混合均匀，在20-30°C下储藏 8-10天，再在0_5°C下陈酿14-18天，每1-2天摇晃一次，文火煎酒1-2小时，过滤，得到的 酒液灭菌灌装即可。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明在黄酒中添加紫米、木瓜、海鲜菇、红枣，使其营养丰富、富有口感、风味独特，具 有滋阴补肾、健脾暖肝、清肝和胃、明目活血、润肺止咳、补中益气等功效，增香粉掩盖了中 药苦涩味，使成品香甜醇美、口感醇厚、回味悠长，对目暗昏花等病症具有良好的辅助治疗 效果。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种清肝明目黄酒，是由下述重量(斤）的原料制成：
【权利要求】
1. 一种清肝明目黄酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 黄酒1000-1200、紫米40-50、木瓜果粒20-30、海鲜菇8-10、红枣10-15、青葙子3-4、楮 实子3-4、决明子7-8、秦皮3-4、刘寄奴4-5、赶黄草2-3、女贞叶2-3、食用级木薯粉14-18、 增香粉20-30、椰汁适量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：柠檬草：甜菊叶=1 :1 :2_4。
2. -种如权利要求1所述的清肝明目黄酒制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将新鲜桂花、柠檬草、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫5-10秒，再立即取出冷冻干燥， 粉碎至80-100目细度，得到增香粉； (2) 将紫米拣杂洗净，木瓜果粒洗净，海鲜菇洗净切碎，红枣洗净去核，全部送入锅中， 倒入3-4倍椰汁，小火慢炖2-3小时，冷却后打浆，得到浆料； (3) 将青葙子、楮实子、决明子等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小 时，过滤，滤液冷冻干燥，得到中药粉； (4) 将上述增香粉、浆料、中药粉与黄酒、食用级木薯粉混合均匀，在20-30°C下储藏 8-10天，再在0_5°C下陈酿14-18天，每1-2天摇晃一次，文火煎酒1-2小时，过滤，得到的 酒液灭菌灌装即可。
【文档编号】A61P27/02GK104109617SQ201410281993
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月23日 优先权日:2014年6月23日
【发明者】汪从新 申请人:汪从新