一种油溶性防腐保鲜剂的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种油溶性防腐保鲜剂，是由西兰花籽油和米糠油混合而成，其原料按质量百分比构成为：西兰花籽油80%?90%，余量为米糠油。本发明以西兰花籽油为主要原料配制成油溶性防腐保鲜剂，其抑菌谱广，对各类细菌、酵母菌、霉菌有较强的抑菌效果，且具有低毒、高效、添加量少的特点。本发明防腐保鲜剂制备工艺简单，制备时间短，可广泛用于食品、化妆品、药品的防腐保鲜。
【专利说明】一种油溶性防腐保鲜剂 一、
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种防腐剂，具体地说是一种油溶性防腐保鲜剂，可以应用于食品、化 妆品、药品等领域。 二、
【背景技术】
[0002] 食品腐败的原因包括物理、化学、酶及微生物四大因素，其中微生物的作用最为严 重。化妆品一般含有脂肪、蛋白质、无机盐等营养成分，非常适合微生物的生长，给化妆品的 生产和保存带来很多麻烦。药品制剂在生产、运输、贮藏、使用过程中，容易遭受微生物的污 染，导致发霉、变质，从而影响药品的质量，危害人们的健康。防腐剂的作用是杀灭或抑制微 生物的生长繁殖，以防止组织感染和物质的生物学腐败。
[0003] 国内外当前使用的防腐剂主要是化学合成类防腐剂。人们正在探索更安全的天然 防腐剂，如微生物源的乳酸链球菌素、那他霉素等；动物源的溶菌酶、壳聚糖等；植物源的 琼脂低聚糖、大豆卵磷脂多糖等。我国植物资源丰富，天然植物中含有许多生理活性物质， 具有抗菌作用。因此，从植物中寻求防腐剂成为当前天然添加剂研究的一大趋势。 三、
【发明内容】
[0004] 本发明旨在提供一种油溶性防腐保鲜剂，是以西兰花籽油为原料的新型防腐剂， 可用于食品、化妆品、药品的防腐保鲜。使用本发明防腐保鲜剂保鲜后的物品安全无毒，对 品质无影响，保鲜期长，产生较大的经济效益。
[0005] 本发明油溶性防腐保鲜剂是由西兰花籽油和米糠油混合而成，其原料按质量百分 比构成为：西兰花籽油80 %?90%，余量为米糠油。
[0006] 其中西兰花籽油和米糠油分别是以西兰花籽和米糠为原料经溶剂萃取法、压榨法 或超临界C0 2萃取法制备得到，均为常规油脂制备方法。
[0007] 西兰花籽油的制备过程如下：
[0008] 1、溶剂萃取法：
[0009] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，将西兰花籽粉料在80°C下用 正己烷回流提取5h，料液比lg:8. 5mL，提取液用真空低温（40-50°C )浓缩至无正己烷残留 即可。
[0010] 2、压榨法：
[0011] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，用液压榨油机进行低温 (50-60°C )压榨制取毛油，毛油再经过24h沉淀，过滤后得到西兰花籽油。
[0012] 3、超临界C02萃取法：
[0013] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，将西兰花籽粉料投入萃取 釜萃取，萃取参数为萃取釜温度40°C，压力15MPa，分离釜1压力5. 2MPa，分离釜2压力 5. OMPa，分离温度50°C，C02气体流量20L/h，萃取时间2h。
[0014] 米糠油的制备过程如下：
[0015] 1、溶剂萃取法：
[0016] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，将米糠粉料在80°C下用正丁醇回流提 取5h，料液比lg:6mL，提取液用真空低温（40-50°C )浓缩至无正己烷残留即可。
[0017] 2、压榨法：
[0018] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，用液压榨油机进行低温（50-60°C )压 榨制取毛油，毛油再经过24h沉淀，过滤后得到米糠油。
[0019] 3、超临界C02萃取法：
[0020] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，将米糠粉料投入萃取釜萃取，萃取参 数为萃取釜温度40°C，压力15MPa，分离釜1压力5.2MPa，分离釜2压力5.0MPa，分离温度 50°C，C02气体流量20L/h，萃取时间2h。
[0021] 西兰花为十字花科植物，属于甘蓝的变种。西兰花籽油是以西兰花籽为原料提取 出的植物油。米糠油中亚油酸含量为38%，油酸为42%，还含有谷维素、维生素 E、植物甾 醇、磷脂等营养物质，这两种均具备良好的抗氧化功效。
[0022] 本发明防腐保鲜剂具有良好的防腐保鲜效果，所用的原料均安全、无刺激，其抑菌 谱广，对各类细菌、酵母菌、霉菌有较强的抑菌效果，且具有低毒、高效、添加量较少的特点。 采用该方法制备的防腐剂工艺简单，制备时间短，可广泛用于食品、化妆品、药品的防腐保 鲜。 四、【具体实施方式】
[0023] 实施例1 :
[0024] 本实施例中防腐保鲜剂由80g西兰花籽油和20g米糠油混合均匀后得到，命名为 防腐剂一。
[0025] 其中西兰花籽油为西兰花籽经过溶剂萃取法而得，具体过程如下：
[0026] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，将西兰花籽粉料在80°C下用 正己烷回流提取5h，料液比lg:8. 5mL，提取液于40-50°C真空浓缩至无正己烷残留即可。 [0027] 米糠油为米糠经过压榨法而得，具体过程如下：
[0028] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，用液压榨油机于50-60°C进行压榨制 取毛油，毛油再经过24h沉淀，过滤后得到米糠油。
[0029] 实施例2 :
[0030] 本实施例中防腐保鲜剂由85g西兰花籽油和15g米糠油混合均匀后得到，命名为 防腐剂二。
[0031] 其中西兰花籽油为西兰花籽经过超临界C02萃取法而得，具体过程如下：
[0032] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，将西兰花籽粉料投入萃取 釜萃取，萃取参数为萃取釜温度40°C，压力15MPa，分离釜1压力5. 2MPa，分离釜2压力 5. OMPa，分离温度50°C，C02气体流量20L/h，萃取时间2h。
[0033] 米糠油为米糠经过超临界C02萃取法而得，具体过程如下：
[0034] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，将米糠粉料投入萃取釜萃取，萃取参 数为萃取釜温度40°C，压力15MPa，分离釜1压力5.2MPa，分离釜2压力5.0MPa，分离温度 50°C，C0 2气体流量20L/h，萃取时间2h。
[0035] 实施例3 :
[0036] 本实施例中防腐保鲜剂由90g西兰花籽油和10g米糠油混合均匀后得到，命名为 防腐剂三。
[0037] 其中西兰花籽油为西兰花籽经过压榨法而得，具体过程如下：
[0038] 将干燥后的西兰花籽粉粹并过筛得到西兰花籽粉料，用液压榨油机于50-60°C进 行压榨制取毛油，毛油再经过24h沉淀，过滤后得到西兰花籽油。
[0039] 米糠油为米糠经过溶剂萃取法而得，具体过程如下：
[0040] 将干燥后的米糠粉粹并过筛得到米糠粉料，将米糠粉料在80°C下用正丁醇回流提 取5h，料液比lg:6mL，提取液于40-50°C真空浓缩至无正己烷残留即可。
[0041] 实施例4:抑菌试验
[0042] 以大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、黑曲霉、黄曲霉菌为指示菌，用 牛肉膏蛋白胨培养基和马铃薯培养基进行活化培养，将培养管分成四组，第一组加入2g本 发明防腐剂一（浓度为〇. 1% )，第二组加入2g本发明防腐剂二（浓度为0. 1% )，第三组 加入2g本发明防腐剂三（浓度为0. 1% )，第四组加入2g大豆色拉油，置于37°C恒温培养 箱中培养24h，在波长560nm处测定其吸光度，以不含防腐剂的培养液作空白对照。
[0043] 抑菌率计算公式如下：
[0044]
【权利要求】
1. 一种油溶性防腐保鲜剂，其特征在于：所述油溶性防腐保鲜剂是由西兰花籽油和米 糠油混合而成，其原料按质量百分比构成为：西兰花籽油80%?90%，余量为米糠油。
2. 根据权利要求1所述的油溶性防腐保鲜剂，其特征在于： 所述西兰花籽油是以西兰花籽为原料经溶剂萃取法、压榨法或超临界C02萃取法制备 得到。
3. 根据权利要求1所述的油溶性防腐保鲜剂，其特征在于： 所述米糠油是以米糠为原料经溶剂萃取法、压榨法或超临界C02萃取法制备得到。
【文档编号】A61K8/92GK104207296SQ201410400443
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年8月14日 优先权日:2014年8月14日
【发明者】陈彦, 张亚萍, 王亚, 郭文强 申请人:安徽大学