本发明属于食品添加剂、营养保健品及医药
技术领域：
，具体涉及一种辣木天然液体钙的制备方法。
背景技术：
：钙是人体内含量最多的一种无机盐，正常人体内钙的含量约占人体重量的0.5％-2.0％，其中99％的钙存在于骨骼和牙齿之中，1％的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨骼保持着动态平衡。钙离子是人体内许多酶促反应的重要激活剂，体内许多生理过程必须有钙的参与才能完成，如神经传递、肌肉收缩、信号传导、酶及腺体的分泌、血管功能和血液凝固等生理过程。因此，钙对维持人体细胞功能必不可少。我国儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松症，均与钙摄入量不足有关，因此，我国居民进行普遍、合理的补钙确实必要，补钙强身健体已成为医药界、营养界、饮食消费人群等关注的热点。人体自身不能合成钙元素，补充人体所需的钙元素最佳的方式是通过饮食，但由于我国膳食结构不尽合理，单从食物中摄取钙达不到人体所需要钙量，通过食用钙营养强化剂则是一种较理想的补钙途径。目前有较流行的新型钙营养添加剂有果酸钙，是将钙、柠檬酸、苹果酸等按一定比例合成有机螯合物，模仿天然钙的特性，目的在于不增加形成肾结石的风险。现在市场上的补钙产品，还有以碳酸钙为主要原料的产品，存在着水溶解性差、生物利用度差的缺点。天然钙成分丰富，包括各类有机酸钙，如柠檬酸钙、苹果酸钙、枸橼酸钙等，水溶性强，吸收性优良，副作用弱等特点。技术实现要素：本发明的目的是提供一种辣木天然液体钙的制备方法，该制备方法能有效将辣木中的水溶性有机钙提取出来，更好地满足人体补充钙的需求。本发明所采取的技术方案是一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加水提取，过滤，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，浓缩。优选的，所述辣木选自辣木叶或辣木枝干中的一种，或它们的任意比例混合物；每次所述水的加入重量为所述辣木重量的10～80倍；所述提取的温度为20℃～100℃；所述提取的次数为1～4次，每次提取的时间为15～120分钟；所述过滤采用分级膜过滤的方式来进行。优选的，所述加水提取时，加入百香果、甜茶或枸杞子水提物中的一种，或百香果、甜茶与枸杞子水提物质量比为1:1:1的混合物。优选的，所述百香果、甜茶或枸杞子水提物的加入重量为所述辣木重量的3％～8％；所述甜茶选自炒制甜茶；所述枸杞子选自黑枸杞。一种所述制备方法得到的辣木天然液体钙。优选的，所述辣木天然液体钙中的钙含量为9～10g/100g。优选的，所述辣木天然液体钙还含有在食品上可接受的矫味剂、抗氧剂或保鲜剂。本发明的有益效果在于：(1)钙含量高。相对于辣木原植物中钙含量为2300mg/100g，本发明采用水提取后利用D-101型号的大孔吸附树脂进行纯化，能使所得辣木天然液体钙中的钙含量为9～10g/100g。(2)本发明采用水提取，然后上样于大孔吸附树脂，再用水洗脱的方式，能使所得产品水溶性很好，更加适宜人体吸收，生物利用度高。(3)本发明采用大孔吸附树脂的方式，能使产品中的重金属含量低(比如铅和砷等)，使产品更加安全可靠。具体实施方式为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。实施例1一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加20倍重量的水在80℃的条件下提取2次，每次提取的时间为30分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，得钙含量为9.98g/100g的辣木天然液体钙中。所得辣木天然液体钙加入适量阿斯巴甜后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。实施例2一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加10倍重量的水在100℃的条件下提取1次，每次提取的时间为120分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，得钙含量为9.02g/100g的辣木天然液体钙中。所得辣木天然液体钙加入适量阿斯巴甜、柠檬酸和甲基纤维素后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。实施例3一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加80倍重量的水在20℃的条件下提取4次，每次提取的时间为15分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，得钙含量为9.48g/100g的辣木天然液体钙中。所得辣木天然液体钙加入适量白砂糖、柠檬酸和甲基纤维素后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。实施例4一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加40倍重量的水在20℃的条件下提取3次，每次提取的时间为60分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，喷雾干燥，得固态的辣木天然钙。所得辣木天然钙加入适量白砂糖后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。为验证本发明的技术效果，特作以下试验：实验方法：取体重为220-260g的SPF级雌性SD大鼠60只，用基础饲料适应性喂饲七天后，根据体重，随机分为下列六组：假手术组、模型对照组、本发明实施例1口服液的三个剂量组和高剂量碳酸钙对照组，每组动物10只。假手术组手术：用3％戊巴比妥钠腹腔麻醉，在严格无菌操作下，取腰椎旁背侧双切口进入腹腔，摘除少许小肠系膜后，仔细止血逐层缝合切口；模型对照组、本发明实施例1口服液的三个剂量组和高剂量碳酸钙对照组手术，麻醉方法同上，在严格无菌操作下，取腰椎旁背侧双切口，进入腹腔背侧，完整摘除双侧卵巢后，仔细止血逐层缝合切口。术后三天，假手术组和模型对照组以蒸馏水灌胃；本发明三个剂量组，即1.5g/kg·bw组、3g/kg·bw组、6g/kg·bw组；高剂量组碳酸钙对照组经口灌入碳酸钙溶液，该剂量相当于本发明高剂量组水平的含钙量。所有动物灌胃量为10ml/kg·bw，每天一次，连续灌胃90天，每周称体重并按体重调整灌胃量。实验末股动脉放血处死动物，取出右侧股骨，与105℃烘箱中，烤至恒重，称量骨重。采用DPX-L双能X线骨密度仪测定左股骨骨密度(g/cm2)，其具体的测定方法是用DPX-L双能X线骨密度仪扫描整个左股骨，以骨的平均骨密度代表该骨骨密度。采用原子吸收分光光度法测定右股骨钙含量。结果见表1。表1对大鼠骨密度及骨钙含量的影响组别动物数左股骨骨密度(g/cm2)右股骨骨钙含量(mg/g)假手术组10只0.2267±0.0067183.14±9.75模型对照组10只0.2087±0.0069182.87±11.39高剂量碳酸钙对照组10只0.2197±0.0101176.14±11.031.5g/kg.bw组10只0.2213±0.0105189.40±9.623g/kg.bw组10只0.2138±0.0089193.93±13.536g/kg.bw组10只0.2086±0.0103195.84±14.72由表1可见，本发明的三个剂量组的骨密度、骨钙含量相比模型对照组，有显著差异，说明本发明具有补钙、增加骨密度的作用。实施例5-8在加水提取时，加入百香果、甜茶或枸杞子水提物中的一种，或百香果、甜茶与枸杞子水提物质量比为1:1:1的混合物。其中，百香果、甜茶或枸杞子水提物的加入重量为所述辣木重量的5％；所述甜茶选自炒制甜茶；所述枸杞子选自黑枸杞。其余完全按照实施例1的方式来进行，构成实施例5-8。表2加入不同的物质对口味和保质期的影响由表2可见，在相同提取条件下，加入不同的物质，会对口服液口味和保质期有着显著的影响，取得了预料不到的技术效果。本发明中，炒制甜茶将将甜茶置于温度为90℃的炒锅中翻炒45分钟获得；枸杞子水提物是将黑枸杞子加入10倍量水煎煮2小时，过滤，浓缩干燥得到。以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。当前第1页1 2 3