本发明设计中药膏剂制作领域，具体涉及一种酱香雪梨膏及其制作方法。
背景技术：
梨膏，传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。
梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间，梨膏才在民间流传，又由于后来一直用新疆库尔勒的库尔勒香梨调制，并在新疆等省售卖，所以成为了新疆传统特产。
库尔勒香梨味甘甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用库尔勒香梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症状。
雪花梨的果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨；其果肉细脆而嫩、汁多味甜、果汁含糖量11-15％，还含有大量的蛋白质、脂肪、果酸、矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头、梨脯、梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效，中药梨膏即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
生姜，别名姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、姜皮、姜叶均可入药。性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜、使胃肠道充血、消化能力增强、能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等；吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种身体不适。
枇杷花，中药名，蔷薇科植物枇杷树的花。分布于甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。具有疏风止咳、通鼻窍等功效；常用于头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血。
技术实现要素：
为了制作出一种具有强效清热止咳功能的梨膏和扩大雪梨的药用价值与应用领域，本发明公开了一种酱香雪梨膏及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种酱香雪梨膏，包括以下重量份原料：雪花梨40～45份、酱香型白酒15～20份、枇杷花与柄10～15份、生姜5～8份、蜂蜜3～5份、冰糖2～3份。
优选的，包括以下重量份原料：雪花梨40份、酱香型白酒15份、枇杷花与柄10份、生姜5份、蜂蜜3份、冰糖2份。
优选的，所述酱香型白酒为53度茅台镇酱香型白酒。
一种酱香雪梨膏的制作方法，包括以下步骤：
a、原料挑选与处理：挑选所需重量份的无腐烂、无虫变、完整的新鲜雪花梨，洗净后置于石灰水溶液中浸泡3～4h，再置于流水中冲洗3～5次，直至果梨表面无残留石灰水；
b、枇杷花与柄提取：洗净所需重量份的枇杷花与柄，沥干表层水后捣碎，置于提取罐中，加热至60～70℃，进行水提取1～2h，提取液过200目的尼龙网过滤，制得枇杷滤液待用；
c、生姜精油制取：称取所需重量份的无腐烂、新鲜的生姜去皮后洗净，沥干表层水，切成5mm厚的姜片，置于榨汁机中榨汁，姜汁过200目的尼龙网过滤，滤液浓缩至原滤液的1/5，制得浓缩生姜精油备用；
d、雪梨切块作浆：将洗净后的雪花梨去皮后切块去核，置于酱香型白酒中浸泡3～5h后连酒带梨一起倒入榨汁机中榨取雪梨果汁，沉淀2～3h后取上清液，加入冰糖，倒入搅拌罐加温到40～45℃搅拌25～40min，过200目双层过滤网，制得雪梨浆备用；
e、原料混合：在雪梨浆中加入上述制得的枇杷滤液、生姜精油、蜂蜜，在40～45℃的温度下蒸煮40～50min，边搅拌边冷却至室温，制得酱香雪梨膏初品备用；
f、蒸汽蒸馏：将上述酱香雪梨膏初品置于蒸馏壶中进行蒸馏处理；
g、质检包装：菌检合格后盛装在圆柱形纸桶中，入库成品经检验合格后置于阴凉干燥的仓库里存放。
优选的，所述蒸馏方法为将初品雪梨膏置于70～80℃蒸馏壶中馏至酒精含量为5～10％，再加热至95～105℃，蒸汽蒸馏10～15min，馏至雪梨膏相对密度为1.2～1.4。
优选的，所述包装方法为250g每桶或500g每桶。
优选的，所述酱香雪梨膏酒精度为5～8度。
本发明的有意效果是：本发明提供了一种具有清热止咳功能的酱香雪梨膏及其制作方法，采用雪花梨为主要原材料，在扩大了雪花梨应用领域的基础上将其清热止咳的药用价值充分体现出来，枇杷花精油、生姜精油的加入，增大了清热止咳药用功效的同时具有预热驱寒的功能，再配合酱香型白酒的入药效果，制作出一种全新的、疗效显著的、具有清热止咳功效的酱香雪梨膏。
具体实施方式
实施例1
一种酱香雪梨膏及其制作方法，包括以下重量份的原料加工制成：
a、原料准备：称取雪花梨40份、53度茅台镇酱香型白酒15份、枇杷花与柄10份、生姜5份、蜂蜜3份、冰糖2份备用；
b、原料挑选与处理：挑选40份的无腐烂、无虫变、完整的新鲜雪花梨，洗净后置于石灰水溶液中浸泡3h，再置于流水中冲洗4次，直至果梨表面无残留石灰水；
c、枇杷花与柄提取：洗净10份的枇杷花与柄，沥干表层水后捣碎，置于提取罐中，加热至60℃，进行水提取2h，提取液过200目的尼龙网过滤，制得枇杷滤液待用；
d、生姜精油制取：称取5份的无腐烂、新鲜的生姜去皮后洗净，沥干表层水，切成5mm厚的姜片，置于榨汁机中榨汁，姜汁过200目的尼龙网过滤，滤液浓缩至原滤液的1/5，制得浓缩生姜精油备用；
e、雪梨切块作浆：将洗净后的雪花梨去皮后切块去核，置于15份酱香型白酒中浸泡3h后连酒带梨一起倒入榨汁机中榨取雪梨果汁，沉淀2h后取上清液，加入冰糖2份，倒入搅拌罐加温到40℃搅拌40min，过200目双层过滤网，制得雪梨浆备用；
f、原料混合：在雪梨浆中加入上述制得的枇杷滤液、生姜精油、蜂蜜3份，在40℃的温度下蒸煮50min，边搅拌边冷却至室温，制得酱香雪梨膏初品备用；
g、蒸汽蒸馏：将初品雪梨膏置于70℃蒸馏壶中馏至酒精含量为8％，再加热至100℃，蒸汽蒸馏10min，馏至雪梨膏相对密度为1.4；
h、质检包装：菌检合格后盛装在圆柱形纸桶中，每桶250g，入库成品经检验合格后置于阴凉干燥的仓库里存放。
实施例2
一种酱香雪梨膏及其制作方法，包括以下重量份的原料加工制成：
a、原料准备：称取雪花梨45份、53度茅台镇酱香型白酒20份、枇杷花与柄15份、生姜8份、蜂蜜5份、冰糖3份
b、原料挑选与处理：挑选45份的无腐烂、无虫变、完整的新鲜雪花梨，洗净后置于石灰水溶液中浸泡4h，再置于流水中冲洗5次，直至果梨表面无残留石灰水；
b、枇杷花与柄提取：洗净15份的枇杷花与柄，沥干表层水后捣碎，置于提取罐中，加热至70℃，进行水提取1.5h，提取液过200目的尼龙网过滤，制得枇杷滤液待用；
c、生姜精油制取：称取8份的无腐烂、新鲜的生姜去皮后洗净，沥干表层水，切成5mm厚的姜片，置于榨汁机中榨汁，姜汁过200目的尼龙网过滤，滤液浓缩至原滤液的1/5，制得浓缩生姜精油备用；
d、雪梨切块作浆：将洗净后的雪花梨去皮后切块去核，置于20份酱香型白酒中浸泡5h后连酒带梨一起倒入榨汁机中榨取雪梨果汁，沉淀3h后取上清液，加入冰糖3份，倒入搅拌罐加温到45℃搅拌35min，过200目双层过滤网，制得雪梨浆备用；
e、原料混合：在雪梨浆中加入上述制得的枇杷滤液、生姜精油、蜂蜜5份，在45℃的温度下蒸煮45min，边搅拌边冷却至室温，制得酱香雪梨膏初品备用；
f、蒸汽蒸馏：将初品雪梨膏置于80℃蒸馏壶中馏至酒精含量为7％，再加热至105℃，蒸汽蒸馏13min，馏至雪梨膏相对密度为1.2。；
g、质检包装：菌检合格后盛装在圆柱形纸桶中，每桶500g，入库成品经检验合格后置于阴凉干燥的仓库里存放。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。