一种枳壳糖浆及其生产工艺的制作方法

本发明涉及糖浆
技术领域：
，具体为一种枳壳糖浆及其生产工艺。
背景技术：
：枳壳，中药名，为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，具有理气宽中，行滞消胀之功效，常用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂，糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液，现有技术中的糖浆制作过程繁琐，对轻微感冒、咳嗽治疗不明显，同时，现有的糖浆饮用时有异味，影响其口服饮用，另外，糖浆的抑菌效果差，不利于糖浆的保存，因此，设计一种枳壳糖浆及其生产工艺是很有必要的。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种枳壳糖浆及其生产工艺，以解决上述
背景技术：
中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种枳壳糖浆，包括枳壳、升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐剂，按质量份计，上述原料的组分配比为，枳壳60～80份、升麻10～15份、鱼腥草10～20份、黄芪15～20份、四季青8～10份、麻黄10～12份、紫菀8～10份、前胡5～8份、甘草10～15份、甜菊苷10～15份、冰糖40～60份和防腐剂1～3份。一种枳壳糖浆的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，枳壳清洗；步骤二，果汁压榨；步骤三，混合液制备；步骤四，加热；步骤五，冷却包装；其中在上述的步骤一中，将成熟且无病虫害的枳壳采摘后放入清水中清洗干净，捞出晾干水分；其中在上述的步骤二中，将完全晾干的枳壳连皮放入压榨机中压出果汁；其中在上述的步骤三中，将升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡和甘草洗净后干燥磨粉，加水煎煮两次，滤过渣滓，合并滤液，将滤液浓缩至适量，自然沉降，抽取上层清液，浓缩过滤得到混合液；其中在上述的步骤四中，将压出的果汁按照1：1的比例加入冰糖，倒入不锈钢锅中中火加热，将混合液倒入不锈钢锅中，加热时添加甜菊苷，加热过程中通过搅拌棒不停的搅动，加热80min后，停火，让其自然冷却；其中在上述的步骤五中，往冷却后的糖浆中添加防腐剂，通过搅拌棒搅动糖浆，将制备的糖浆溶液进一步去渣过滤，装入到干净的不锈钢罐中，通过输液泵将糖浆溶液注入到包装瓶中并进行密封。根据上述技术方案，所述步骤一中，将枳壳放入清洗容器内，通过搅拌棒伸入容器内的水内进行搅拌清理，搅拌棒转速为80～100rpm，搅拌时间为2min。根据上述技术方案，所述步骤三中，第一次煎煮时加入的水与磨粉后的物料总量比例为10：1，第二次煎煮时加入的水与煎煮后的物料总量比例为5：1，两次煎煮时间均匀2h。根据上述技术方案，所述步骤三中，自然沉降时间为8～12h。根据上述技术方案，所述步骤四中，搅拌棒转速为200rpm。根据上述技术方案，所述步骤五中，搅拌棒转速为150rpm，搅拌时间为3～5min。与现有技术相比，本发明的有益效果是：枳壳糖浆以枳壳为原料，具有理气宽中，行滞消胀的功效，通过将枳壳压汁，加入冰糖和混合液等进行中火加热，糖浆制作过程方便，混合液的制备，有利于清热解毒，对轻微感冒、咳嗽治疗效果好，通过添加冰糖和甜菊苷，改善糖浆的味道，增加甜味，便于糖浆的口服饮用，同时甜菊苷不被微生物同化和发酵，配合防腐剂，提高了糖浆的抑菌效果，便于糖浆的保存。附图说明图1是本发明的生产工艺流程图。具体实施方式下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。请参阅图1，本发明提供一种技术方案：实施例1：一种枳壳糖浆，包括枳壳、升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐剂，按质量份计，上述原料的组分配比为，枳壳60份、升麻10份、鱼腥草10份、黄芪15份、四季青8份、麻黄10份、紫菀8份、前胡5份、甘草10份、甜菊苷10份、冰糖40份和防腐剂1份。一种枳壳糖浆的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，枳壳清洗；步骤二，果汁压榨；步骤三，混合液制备；步骤四，加热；步骤五，冷却包装；其中在上述的步骤一中，将成熟且无病虫害的枳壳采摘后放入清水中清洗干净，捞出晾干水分；其中在上述的步骤二中，将完全晾干的枳壳连皮放入压榨机中压出果汁；其中在上述的步骤三中，将升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡和甘草洗净后干燥磨粉，加水煎煮两次，滤过渣滓，合并滤液，将滤液浓缩至适量，自然沉降，抽取上层清液，浓缩过滤得到混合液；其中在上述的步骤四中，将压出的果汁按照1：1的比例加入冰糖，倒入不锈钢锅中中火加热，将混合液倒入不锈钢锅中，加热时添加甜菊苷，加热过程中通过搅拌棒不停的搅动，加热80min后，停火，让其自然冷却；其中在上述的步骤五中，往冷却后的糖浆中添加防腐剂，通过搅拌棒搅动糖浆，将制备的糖浆溶液进一步去渣过滤，装入到干净的不锈钢罐中，通过输液泵将糖浆溶液注入到包装瓶中并进行密封。根据上述技术方案，步骤一中，将枳壳放入清洗容器内，通过搅拌棒伸入容器内的水内进行搅拌清理，搅拌棒转速为80～100rpm，搅拌时间为2min。根据上述技术方案，步骤三中，第一次煎煮时加入的水与磨粉后的物料总量比例为10：1，第二次煎煮时加入的水与煎煮后的物料总量比例为5：1，两次煎煮时间均匀2h。根据上述技术方案，步骤三中，自然沉降时间为8～12h。根据上述技术方案，步骤四中，搅拌棒转速为200rpm。根据上述技术方案，步骤五中，搅拌棒转速为150rpm，搅拌时间为3～5min。实施例2：一种枳壳糖浆，包括枳壳、升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐剂，按质量份计，上述原料的组分配比为，枳壳70份、升麻12份、鱼腥草15份、黄芪17份、四季青9份、麻黄11份、紫菀9份、前胡6份、甘草12份、甜菊苷12份、冰糖50份和防腐剂2份。一种枳壳糖浆的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，枳壳清洗；步骤二，果汁压榨；步骤三，混合液制备；步骤四，加热；步骤五，冷却包装；其中在上述的步骤一中，将成熟且无病虫害的枳壳采摘后放入清水中清洗干净，捞出晾干水分；其中在上述的步骤二中，将完全晾干的枳壳连皮放入压榨机中压出果汁；其中在上述的步骤三中，将升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡和甘草洗净后干燥磨粉，加水煎煮两次，滤过渣滓，合并滤液，将滤液浓缩至适量，自然沉降，抽取上层清液，浓缩过滤得到混合液；其中在上述的步骤四中，将压出的果汁按照1：1的比例加入冰糖，倒入不锈钢锅中中火加热，将混合液倒入不锈钢锅中，加热时添加甜菊苷，加热过程中通过搅拌棒不停的搅动，加热80min后，停火，让其自然冷却；其中在上述的步骤五中，往冷却后的糖浆中添加防腐剂，通过搅拌棒搅动糖浆，将制备的糖浆溶液进一步去渣过滤，装入到干净的不锈钢罐中，通过输液泵将糖浆溶液注入到包装瓶中并进行密封。根据上述技术方案，步骤一中，将枳壳放入清洗容器内，通过搅拌棒伸入容器内的水内进行搅拌清理，搅拌棒转速为80～100rpm，搅拌时间为2min。根据上述技术方案，步骤三中，第一次煎煮时加入的水与磨粉后的物料总量比例为10：1，第二次煎煮时加入的水与煎煮后的物料总量比例为5：1，两次煎煮时间均匀2h。根据上述技术方案，步骤三中，自然沉降时间为8～12h。根据上述技术方案，步骤四中，搅拌棒转速为200rpm。根据上述技术方案，步骤五中，搅拌棒转速为150rpm，搅拌时间为3～5min。实施例3：一种枳壳糖浆，包括枳壳、升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐剂，按质量份计，上述原料的组分配比为，枳壳80份、升麻15份、鱼腥草20份、黄芪20份、四季青10份、麻黄12份、紫菀10份、前胡8份、甘草15份、甜菊苷15份、冰糖60份和防腐剂3份。一种枳壳糖浆的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，枳壳清洗；步骤二，果汁压榨；步骤三，混合液制备；步骤四，加热；步骤五，冷却包装；其中在上述的步骤一中，将成熟且无病虫害的枳壳采摘后放入清水中清洗干净，捞出晾干水分；其中在上述的步骤二中，将完全晾干的枳壳连皮放入压榨机中压出果汁；其中在上述的步骤三中，将升麻、鱼腥草、黄芪、四季青、麻黄、紫菀、前胡和甘草洗净后干燥磨粉，加水煎煮两次，滤过渣滓，合并滤液，将滤液浓缩至适量，自然沉降，抽取上层清液，浓缩过滤得到混合液；其中在上述的步骤四中，将压出的果汁按照1：1的比例加入冰糖，倒入不锈钢锅中中火加热，将混合液倒入不锈钢锅中，加热时添加甜菊苷，加热过程中通过搅拌棒不停的搅动，加热80min后，停火，让其自然冷却；其中在上述的步骤五中，往冷却后的糖浆中添加防腐剂，通过搅拌棒搅动糖浆，将制备的糖浆溶液进一步去渣过滤，装入到干净的不锈钢罐中，通过输液泵将糖浆溶液注入到包装瓶中并进行密封。根据上述技术方案，步骤一中，将枳壳放入清洗容器内，通过搅拌棒伸入容器内的水内进行搅拌清理，搅拌棒转速为80～100rpm，搅拌时间为2min。根据上述技术方案，步骤三中，第一次煎煮时加入的水与磨粉后的物料总量比例为10：1，第二次煎煮时加入的水与煎煮后的物料总量比例为5：1，两次煎煮时间均匀2h。根据上述技术方案，步骤三中，自然沉降时间为8～12h。根据上述技术方案，步骤四中，搅拌棒转速为200rpm。根据上述技术方案，步骤五中，搅拌棒转速为150rpm，搅拌时间为3～5min。对比例：市面上买卖的普通糖浆。各实施例性质对比如下表：甜度等级治疗效果抑菌性实施例一4.5好好实施例二4.7好好实施例三4.9好好对比例3.2一般一般基于上述，本发明的优点在于，枳壳糖浆以枳壳为原料，具有理气宽中，行滞消胀的功效，通过将枳壳压汁，加入冰糖和混合液等进行中火加热，糖浆制作过程方便，混合液的制备，有利于清热解毒，对轻微感冒、咳嗽治疗效果好，通过添加冰糖和甜菊苷，改善糖浆的味道，增加甜味，便于糖浆的口服饮用，同时甜菊苷不被微生物同化和发酵，配合防腐剂，提高了糖浆的抑菌效果，便于糖浆的保存。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。当前第1页12