一种黄芩的产地加工方法及应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中药材加工领域，具体涉及中药材产地加工技术领域，尤其涉及一种 黄芩的产地加工方法及应用。
【背景技术】
[0002] 黄苳（Scutellaria baicalensis Georgi)为唇形科植物，以根入药。有清热燥 湿，凉血安胎和解毒的功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、 咳血、目赤、胎动不安、高血压和痈肿疖疮等症。黄芩主要产于河北、辽宁、陕西、山东、内蒙 古、黑龙江等地，其中承德地区所产黄芩疗效最好，自古以来冠以"热河黄芩"的美誉。
[0003] 现有的黄芩加工技术多为春秋两季采挖，简单除去须根及泥沙后晒至半干，然后 捆成小把或堆成垛晒干或烘干，制成黄芩药材。按照现有技术制成的黄芩药材分叉多，长短 和粗细混杂，外皮和杂质等非药用部分较多，整体药材规格等级低，且不利于分级筛选，药 材质量也无法保证。因此，一种能提高黄芩药材质量且规范化的产地加工方法是我们关注 的重点。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种能提高黄芩药材质量、且规范的黄芩产地加工方法。
[0005] 为达到以上目的，本发明采用以下技术方案：
[0006] 第一方面，本发明提供一种黄苳的产地加工方法，所述方法包括撞皮，所述撞皮包 括：
[0007] (1)撞头遍：将采收的鲜黄芩晾晒，然后将其表面的栓皮撞掉；
[0008] (2)撞二遍：将步骤（1)处理后的黄芩晾晒，然后撞至所述黄芩的颜色呈黄褐色， 即孟塞尔颜色系统色度值为5Υ6Λ6~8)或7. 5YR5A4~8)，例如可以是5Y6/8、5Y6/6、 7. 5YR5/8、7. 5YR5/6 或 L 5YR5/4 ;
[0009] (3)撞三遍：将步骤（2)处理后的黄芩晾晒，然后撞至所述黄芩的颜色呈金黄色， 即孟塞尔颜色系统色度值为5Υ8Λ8~12)、2. 5Υ7Λ8~10)、2. 5Y8/10或5Y7/8,例如可以 是 5Υ8/12、5Υ8/10、5Υ8/8、5Υ7/8、2· 5Y8/KK2. 5Y7/10 或 2· 5Y7/8 ;
[0010] (4)撞四遍：将步骤（3)处理后的黄芩晾晒，然后撞至所述黄芩的颜色呈黄白色， 即孟塞尔颜色系统色度值为5Υ8Λ4~6)或2. 5Υ8Λ4~8)，例如可以是5Υ8/6、5Υ8/4、 2· 5Υ8/8、2· 5Υ8/6 或 2· 5Υ8/4。
[0011] 本发明所用的孟塞尔颜色系统（Munsell Color System)是一种目前国际上广泛 应用的立体模型颜色表示法，该颜色系统也是国际通用的中药领域分类和标定表面色的方 法。它是一个三维类似球体的空间模型，把物体各种表面色的三种基本属性一一色相、明度 和彩度全部表示出来，以颜色的视觉特性来制定颜色分类和标定系统，以按目视色彩感觉 等间隔的方式把各种表面色的特征表示出来。孟塞尔色相用颜色立体水平剖面表示10种 基本颜色，含有5种原色：红（R)、黄（Y)、绿（G)、蓝（B)、紫（P)和5种间色：黄红（YR)、绿黄 (GY)、蓝绿（BG)、紫蓝（PB)、红紫（RP);在上述10种主要色的基础上再细分为40种颜色； 孟塞尔明度值为〇~10,共分为11个视觉上等距离的等级，将理想白色定为10,理想黑色 定为0 ;孟塞尔彩度为颜色样品离开中央轴的水平距离代表饱和度的变化，中央轴上的中 性色彩度为0,离开中央轴越远，彩度值越大。任何颜色都可以用颜色立体上的色相、明度值 和彩度这三项坐标来标定，标定的方法是先写出色相H，再写明度值V，在斜线后写彩度C ; 例如在权利要求1中步骤（2)撞二遍，黄褐色的孟塞尔颜色系统色度值为5Υ6Λ6~8)，即 色相为黄色5,明度为6,彩度为6~8。
[0012] 优选地，步骤（1)所述晾晒为晾晒至黄芩的含水量为50~95%，例如可以是 50 %、55 %、60 %、65 %、70 %、75 %、80 %、85 %、90 % 或 95 % ;优选为 60 ~80 %，更优选为 70 ~80% ;
[0013] 优选地，步骤（1)所述将其表面的栓皮撞掉为将其表面80~100 %的栓皮撞掉， 例如可以是 80%、81%、82%、83%、84%、85%、86%、87%、88%、89%、90%、91%、92%、 93%、94%、95%、96%、97%、98%、99%或100%;栓皮即黑褐色老皮；
[0014] 撞头遍时，黄芩的含水量相对较高，因此主要是撞去外表皮和泥土等杂质，若黄芩 的水分含量过高则容易折断黄芩，因此选择该含水量范围，此时黄芩的外表皮已经干燥开 裂、翘起，易于撞去老皮。
[0015] 优选地，步骤（2)所述晾晒为晾晒至黄芩的含水量为35~60%，例如可以是 35%、38%、40%、43%、45%、48%、50%、53%、55%、57%或60%;优选为40~60%，更优 选为40~50% ;
[0016] 优选地，步骤（2)以用手掰黄芩弯曲度不超过30度时不易折断为宜，然后撞至所 述黄芩表面的老皮完全脱落，黄芩的颜色呈黄褐色，优选为孟塞尔颜色系统色度值5Y6/8、 5Y6/6、7. 5YR5/8、7. 5YR5/6 或 7. 5YR5/4。
[0017] 此阶段黄芩为半干货，韧性适中，主要是撞去头次没有去除的外表皮和其他杂质； 若过早撞皮，由于黄芩的水分含量高，不易将头遍没有撞净的老皮撞丢；若过迟撞皮则会因 水分含量低而易折断，降低出货率。
[0018] 优选地，步骤（3)所述晾晒为晾晒至黄芩的含水量为20~40%，例如可以是 20 %,21 %,22 %,23 %,24 %,25 %,26 %,27 %,28 %,29 %,30 %,31 %,32 %,33 %,34 %, 35%、36%、37%、38%、39%或40%，优选为20~30%;
[0019] 优选地，步骤（3)以手感坚硬，微弯曲易折断为宜；然后撞至所述黄芩的颜色呈金 黄色，优选为孟塞尔颜色系统色度值5Y8/12、5Y8/10、5Y8/8、5Y7/8、2. 5Y8/KK2. 5Y7/10或 2. 5Υ7/8〇
[0020] 此阶段含水率明显降低，经过前两次撞皮外表皮几乎已撞净，黄芩原有色泽黄色 明显。
[0021] 优选地，步骤（4)所述晾晒为晾晒至黄芩的含水量为0~10%，例如可以是0、 1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%或10%;
[0022] 优选地，步骤（4)将晾晒后的黄芩撞至黄白色，以微"露骨"（芩身光滑，似骨质 样）和"挂粉"（外表面有层黄色细粉）为宜，优选为孟塞尔颜色系统色度值5Υ8/6、5Υ8/4、 2· 5Υ8/8、2· 5Υ8/6 或 2· 5Υ8/4。
[0023] 撞四遍主要是为了给黄芩上粉，形成药材性状特色。
[0024] 优选地，所述撞皮使用撞皮机；所述撞皮机的功率为I. 0~2. OkW，例如可以是 I. 0kW、l. lkW、l. 2kW、l. 3kW、l. 4kW、l. 5kW、l. 6kW、l. 7kW、l. 8kW、l. 9kW 或 2. OkW ;优选为 I. 5kW 或 2. OkW ;
[0025] 优选地，所述撞皮机的工作转速为800~1200rpm，例如可以是800rpm、850rpm、 900印111、950印111、1000印111、1050印111、1100印111、1150印1]1或 1200印111，更优选为 900印111;
[0026] 优选地，所述撞皮机的工作电压为380V ;
[0027] 优选地，所述撞皮机的尺寸为I. 98mX 0. 98m。
[0028] 作为优选技术方案，所述方法包括以下步骤：
[0029] (1)采收：采收生长三年或三年以上的黄芩中的一种或其中至少两种的混合物； 例如三年生黄芩、或四年生黄芩、或三年生黄芩和四年生黄芩的混合物、或五年生黄芩和六 年生黄芩及七年生黄芩的混合物；
[0030] (2)晾晒去杂：将鲜黄芩去除秧茬、泥土及杂质，然后进行晾晒；
[0031] (3)撞头遍：将采收的鲜黄芩晾晒至含水量50~95%，然后将其表面的栓皮撞 掉；
[0032] (4)撞二遍：将步骤（1)处理后的黄芩晾晒至含水量35~60%，然后撞至所述黄 芩的颜色呈黄褐色，即孟塞尔颜色系统色度值为5Υ6Λ6~8)或7. 5YR5A4~8);
[0033] (5)撞三遍：将步骤（2)处理后的黄芩晾晒至含水量20~40%，然后撞至所述黄 芩的颜色呈金黄色，即孟塞尔颜色系统色度值为