一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于葛根的加工利用领域，具体涉及一种同步提取葛根淀粉和黄酮的方 法。 技术背景
[0002] 葛根，是豆科植物葛Pueraria lobate (W illd). Ohw i的块根，含有丰富的黄酮 类物质，对改善高血压、脑血流、调节血液循环，均有显著效果。同时，葛根还富含淀粉， 淀粉质地洁白细腻，具有糊化温度低、淀粉糊透明度高、粘度稳定性强等特点。淀粉中还含 有少量维生素和矿物质，是营养丰富的高级淀粉，加工保健食品的优质原料。
[0003] 然而，现有技术中对葛根的加工工艺多停留在对其中黄酮或淀粉进行单一提取， 造成葛根有价值资源的浪费。
[0004] 长期以来，本领域人员一直寻求能对葛根黄酮和淀粉进行同步提取的方法，但结 果均不尽人意，难以同时保证黄酮和淀粉的提取效率。《新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工 艺研宄》对此进行了一定的探索。然而，为了取得良好的效果，该研宄需得将葛根木质部和 韧皮部进行分离，这对于葛根加工的产业化而言，经济成本是极其高昂的。同时，该研宄所 得的淀粉提取率最高仅为85%左右，黄酮的提取率不超过80%。这种同步提取的经济价值， 相对于传统单一提取黄酮或淀粉而言，并不具有优势。
[0005] 因此，亟待一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法。
【发明内容】
[0006] 针对现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮 的方法，该方法包括如下步骤： 1) 将新鲜葛根洗净后，于水中浸泡40-60分钟； 2) 对步骤1)所得物进行打浆，以料液质量比1:6加入pH为8. 5的石灰水，于18-25°C 下，用超声功率为100W的超声波处理20-30分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆； 3) 对步骤2)所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液； 4) 对步骤2)所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物 进行水洗，调节PH为中性，然后进行干燥处理，得到葛根淀粉； 5) 将步骤3)所得滤液和步骤4)所得上层清液合并，通过DlOl大孔吸附树脂层析柱动 态吸附，吸附完成后用清水冲洗至无色，再用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液减压干燥得到葛 根总黄酮。
[0007] 传统的葛根淀粉或黄酮提取工艺，若需提高淀粉提取率，则黄酮提取率便会降低， 若需提高黄酮提取率，则淀粉提取率便会降低。一般情况下，若想使得淀粉提取率达到85%， 则黄酮含量将会低于50%。因此，现有技术常常只能保证其中一种成分的高提取率。
[0008] 本发明的发明人惊奇的发现，通过严格控制料液比和pH，并用超声波进行处理，可 以不必分离木质部和韧皮部便可以获得十分优秀的、可同时提取葛根淀粉和黄酮的效果。 如本发明的实施例所示，利用本发明可以获得90%以上的葛根淀粉提取率和85%以上的黄 酮提取率。
[0009] 与现有技术相比，本发明不仅仅可以利用葛根高效的同时提取淀粉和黄酮，更为 重要的是本发明方法简单，特别适用于工业利用。
[0010] 优选的，步骤2)中的温度为20°C，超声波处理时间为25分钟。优选方案可以兼顾 生产成本和产品质量。
[0011] 本发明的有益效果： 1、 能同时高效的提取葛根中的淀粉和黄酮，淀粉提取率为90%以上，黄酮的提取率为 85%以上； 2、 本发明工艺简单，无需对原材料做繁杂处理，特别适用于工业生产。
【附图说明】
[0012] 图1是本发明的工艺流程示意图。
【具体实施方式】
[0013] 以下通过实施例的【具体实施方式】对本发明的上述内容作进一步的详细说明，但不 应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例，凡基于本发明上述内容所实现的 高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法均属于本发明的范围。
[0014] 实施例1 1) 将新鲜葛根洗净后，于水中浸泡40-60分钟； 2) 对步骤1)所得物进行打浆，以料液质量比1:6加入pH为8. 5的石灰水，于20°C下， 用超声功率为100W的超声波处理25分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆； 3) 对步骤2)所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液； 4) 对步骤2)所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物 进行水洗，调节PH为中性，然后进行干燥处理，得到葛根淀粉； 5) 将步骤3)所得滤液和步骤4)所得上层清液合并，通过DlOl大孔吸附树脂层析柱动 态吸附，吸附完成后用清水冲洗至无色，再用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液减压干燥得到葛 根总黄酮。
[0015] 实施例2 1) 将新鲜葛根洗净后，于水中浸泡40分钟； 2) 对步骤1)所得物进行打浆，以料液质量比1:6加入pH为8. 5的石灰水，于25°C下， 用超声功率为100W的超声波处理30分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆； 3) 对步骤2)所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液； 4) 对步骤2)所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物 进行水洗，调节PH为中性，然后进行干燥处理，得到葛根淀粉； 5) 将步骤3)所得滤液和步骤4)所得上层清液合并，通过DlOl大孔吸附树脂层析柱动 态吸附，吸附完成后用清水冲洗至无色，再用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液减压干燥得到葛 根总黄酮。
[0016] 实施例3 1) 将新鲜葛根洗净后，于水中浸泡60分钟； 2) 对步骤1)所得物进行打浆，以料液质量比1:6加入pH为8. 5的石灰水，于18°C下， 用超声功率为100W的超声波处理20分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆； 3) 对步骤2)所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液； 4) 对步骤2)所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物 进行水洗，调节PH为中性，然后进行干燥处理，得到葛根淀粉； 5) 将步骤3)所得滤液和步骤4)所得上层清液合并，通过DlOl大孔吸附树脂层析柱动 态吸附，吸附完成后用清水冲洗至无色，再用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液减压干燥得到葛 根总黄酮。
[0017] 实验例 对实施例1-3中的葛根淀粉和黄酮的提取率进行考察，考察结果见表1。
【主权项】
1. 一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤： 1) 将新鲜葛根洗净后，于水中浸泡40-60分钟； 2) 对步骤1)所得物进行打浆，以料液质量比1:6加入pH为8. 5的石灰水，于18-25°C 下，用超声功率为100W的超声波处理20-30分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆； 3) 对步骤2)所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液； 4) 对步骤2)所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物 进行水洗，调节PH为中性，然后进行干燥处理，得到葛根淀粉； 5) 将步骤3)所得滤液和步骤4)所得上层清液合并，通过DlOl大孔吸附树脂层析柱动 态吸附，吸附完成后用清水冲洗至无色，再用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液减压干燥得到葛 根总黄酮。
2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中的温度为20°C，超声波处理时 间为25分钟。
【专利摘要】本发明提供了一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法，该方法包括如下步骤：1）将葛根于水中浸泡40-60分钟；2）打浆，以料液质量比1:6加入pH为8.5的石灰水，于18-25℃下，用超声功率为100W的超声波处理20-30分钟，再过120目的滤网，取残渣和滤浆；3）对步骤2）所得残渣进行水洗，过滤，收集滤液；4）对步骤2）所得滤浆进行离心沉淀，得到上层清液和下层沉淀物，对所得下层沉淀物进行水洗，调节pH为中性，干燥，得到葛根淀粉；5）将步骤3）所得滤液和步骤4）所得上层清液合并，通过D101大孔吸附树脂层析柱动态吸附，用清水冲洗至无色，用80%乙醇进行洗脱，将洗脱液干燥得到葛根总黄酮。本发明能高效的同时提取葛根淀粉和黄酮，工艺简单易于工业化。
【IPC分类】A61K36-488, A23L1-29
【公开号】CN104873569
【申请号】CN201510344920
【发明人】曾里, 马伟, 李鹏, 冉旭
【申请人】四川大学, 叙永县鸿艺粉业有限公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年6月23日