专利名称：花椒籽食用仁油及其分道生产方法
技术领域：
本发明花椒籽食用仁油及其分道生产方法属农副产品深加工技术，尤其涉及一种花椒籽食用油及其加工技术。
背景技术：
花椒籽由外皮层、内壳、胚仁组成，外皮层和胚仁中分别含有成分不同的油脂，由于花椒籽具有体形不一、外皮层含有脂肪氧化酶、内壳薄脆、胚仁嫩软等多项特征，企业无法生产出花椒籽食用仁油，目前加工花椒籽油的方法大同小异，基本使用的都是油脂浸出设备和压榨设备，得到的毛油均是深黑色皮油和仁油的混合体，这些毛油易酸败，精炼成食用油的方法复杂，成本很大，经济效益很差，一般油脂加工企业只好减少精炼加工方法，制成工业性油出售。
发明内容
本发明的目的是采用花椒籽皮油、仁油分道生产食用油的方法，从花椒籽中加工出质量稳定的花椒籽食用仁油。
为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是加工花椒籽食用仁油的全程方法分为花椒籽皮油加工和花椒籽仁油加工两个阶段，花椒籽皮油加工方法由安全贮存、前期处理、皮油浸出、毛油脱腊和精炼等组成，花椒籽仁油加工方法是在提取皮油的基础上，由籽皮清理、粉碎热蒸、仁油制取，脱水处理等组成，其创新方法有四项一是对收购的花椒籽及时用日晒或机械进行晒于或烘干，使含水量降低到10％以内，以防花椒籽霉变造成油脂酸败，并影响仁油质量，称为安全贮存；二是在花椒籽皮油浸出前用挤撞罐把花椒籽外皮腊层挤破，可使溶剂油渗透花椒籽外皮，浸出全部皮油毛油，称为前期处理；三是用浸出设备浸出皮油；四是将浸出皮油后的花椒籽用振动筛、风机等筛分设备清除掉花椒籽外皮杂质和空籽粒，形成无外皮层花椒籽即光籽，称为籽皮清理。以上创新方法只增加简单易造的挤撞罐和振动筛，用传统的植物油脂加工设备即可生产出花椒籽食用仁油，又可加工出皮油、粉渣、空籽、油粕等副产品。
本发明的有益效果是一是植物油脂加工企业原安装的浸出设备和精炼设备及相配套的输油、输汽设备和粉碎、热蒸设备都不需要改造，新增挤撞设备和筛分设备简单易造；二是花椒籽食用仁油出油率高，精炼仅用脱水方法，质量稳定品质好；三是产品和副产品利用价值高。
具体实施方案把收购来的花椒籽及时进行清理去杂后，通过日晒或烘干入库，而后对入库的花椒籽用挤撞罐把花椒籽外皮腊层挤破，将挤破外皮层的花椒籽用油脂浸出设备浸出皮油后，再用筛分设备清除掉花椒籽的外皮杂质和空籽，形成无外皮层花椒籽即光籽，将含胚仁光籽用破碎机械破碎后进行热蒸或热炒，使籽仁吸水膨大，最后用传统油脂加工设备生产出质量达标的花椒籽食用仁油。
权利要求
1.花椒籽食用仁油及其分道生产方法，其特征是花椒籽食用仁油是利用皮油、仁油分道生产方法，将花椒籽外皮层皮油浸出后从内壳籽仁中加工的食用植物油，其分道生产的方法是在现有的油脂加工设备的基础上，增加了安全贮存、前期处理、籽皮清理和皮油浸出，对收购的花椒籽用日晒或机械进行晒干或烘干，使花椒籽水分降低到10％以内贮存，生产加工时先用挤撞罐把花椒籽外皮腊层挤破，再用浸出设备浸出皮油毛油，随后将提取皮油毛油后的花椒籽用筛分设备去掉外皮杂质和空籽粒，形成无外皮层花椒籽即光籽，最后将含胚仁光籽用传统油脂加工设备生产出花椒籽食用仁油。
全文摘要
本发明花椒籽食用仁油及其分道生产方法属于农产品深加工技术，花椒籽食用仁油是先将花椒籽外皮油制取后再从内壳籽仁中加工的食用植物油，其分道生产方法包括安全贮存、前期处理、皮油浸出、籽皮清理和花椒籽仁油制取等加工阶段，该方法新增设备简单易置，出油率高，油质好，产品及副产品利用价值高。
文档编号C11B1/10GK1454977SQ0310893
公开日2003年11月12日 申请日期2003年4月3日 优先权日2003年4月3日
发明者颜联祥 申请人:颜联祥