专利名称：安全式节油燃气炸油炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种炸油炉，尤其是指一种安全式节油燃气炸油炉。
背景技术：
目前，油炸食品煮食、加工所使用的炸油炉，其食油的使用寿命，由于高温可令食油分解，食品炸件的微粒可令食油变质，不同食品炸油时相互串味等作用，只有很短的使用时间，需要更换新油，造成经营成本的增加，同时造成环境污染。
本实用新型的目的是针对现有技术的不足，提供一种使用方便、安全、食油使用时间长的一种安全式节油燃气炸油炉。
本实用新型的目的是这样实现的一种安全式节油燃气炸油炉，包括炉体、炉体设有炸油缸，炸油缸内设有活动过滤网架，炸油缸的底部为斜面；在炸油缸的底部设有排放管，其中燃气燃烧头设置在炸油缸的底部斜面下侧，燃气燃烧头设有热电偶探头，在炸油缸内设有温控探头，温控探头的信号反馈线与燃气控制阀连接，热电偶探头的信号反馈线与燃气控制阀连接；在热电偶探头的信号反馈线上串联有高温保护开关，该高温保护开关的高温探头在炸油缸内；的高温保护开关设有复位按钮。
本实用新型进一步的改进方案是所述的活动过滤网架的过滤网以60目为佳。
本实用新型由于采用上述结构，可使油温恒定在较低的温度下使用，滤网可过滤食品炸件微粒，下部的水可沉降油中的微粒，从而可大大的延长食油的使用时间，节约生产经营成本，同时可减少废油对环境的污染。
以下结合附图中的实施例对本实用新型作进一步地说明。
图1是本实用新型的结构示意图。
图中1炉体、11炸油缸、111高油位刻度、112低油位刻度、113底面、12过滤网架、13排放管、2燃气燃烧头、21主燃烧头、22火种头、23热电偶探头、3燃气控制阀、4温控探头、5进气管、6高温保护开关、61复位按钮、7高温探头、8废气排放管、9活动门、10油炸篮。
具体实施方式
如
图1所示，本实用新型的安全式节油燃气炸油炉，包括炉体1、炉体1设有炸油缸11，炸油缸11内设有活动过滤网架12，炸油缸11内壁上设有高、低油位刻度111、112，用来指示加油和加水的数量；炸油缸11的底面113为斜面，方便油中的悬浮粒子向下沉降；在炸油缸11的底部设确排放管14，用于使用后排污；燃气燃烧头2设置在炸油缸11的底部113斜面下侧，直接加热食油；燃气控制阀3设置在炉体1上，燃气燃烧头2由主燃烧头21和火种头22组成，在火种头22侧设有热电偶探头23；在炸油缸11内设有温控探头4，温控探头4的信号反馈线与燃气控制阀3连接，热电偶探头23的信号反馈线与燃气控制阀3连接，进气管5与燃气控制阀3的进气口连接，燃气控制阀3的两个出气口分别通过管路与主燃烧头21和火种头22连接。在热电偶探头23的信号反馈线上串联有高温保护开关6，该高温保护开关6的高温探头7设置在炸油缸11内；高温保护开关6设有复位按钮61，用于从新点火前使热电偶回路导通。在炉体1上设有燃烧废气排放管8；在炉体1正面设有活动门9。
本实用新型具体使用时，先在炸油缸11内放入食油至于低油位刻度112，然后注入水(以10％的食盐水为佳)至油位升高至高油位刻度111时为止。打开活动门9，将燃气控制阀3的旋钮按下并旋至点火档，燃气会经进气管5进入燃气控制阀3，并通过管路到火种头22，用火将火种头22点火，燃气燃烧后保持旋钮按下约10秒钟，然后即使放开旋钮，火种头22的燃气仍继续燃烧，形成火种；原因是火种头22燃烧的火焰热力使其侧面边的热电偶探头23产生电压并经信号反馈线反馈到燃气控制开关3，使其内置的电磁阀打开，让燃气不断流向火种头22。这时，只需要将燃气控制阀3的旋钮旋至炉火/温度档(必须低于200℃，如180℃)，则燃气也会从燃气控制阀3进入主燃烧头21，并由火种头22点燃燃烧，加热炸油缸11内的食油。当油温达到某一设定温度(如180℃)时，炸油缸11内的温控探头4的信号反馈令燃气控制阀3断开主燃烧头21的气路；待油温稍降后，再恢复向主燃烧头21供气燃烧以保持油温。如果油温因故障不断上升，在大约210℃时，高温探头7可使热电偶探头23的信号反馈线上的高温保护开关6断开，令热电偶探头23的反馈电压因开路而不能反馈，于是燃气控制阀3的内置电磁阀自动关闭，燃气不能通往火种头22或主燃烧头21，燃烧头2的火焰自动熄灭。这样可以防止因故障而发生食油着火或分解变质。待油温下降后，检查及维修故障，然后按下高温保护开关6的复位按钮，使热电偶回路再次导通，之后可以重复上述操作从新点火。
本实用新型在使用时，食物可以放置在油炸篮10内油炸，其产生的较大屑粒由活动过滤网架12截载，只要经常将活动过滤网架12拿出冲洗干净后放回即可。较小的屑粒会慢慢沉降至排放管13内。停止油炸工作后，待热油冷却后，如有需要，补充食油至油面回升至高油位刻度111，然后打开排放管13上的阀门，让污水完全排出后(这时油面应降到下油位刻度112)关闭排放管13上的阀门，重新加入食盐水至油面上升至高油位刻度111为止，为下次油炸做好准备工作。
权利要求1.一种安全式节油燃气炸油炉，包括炉体(1)、炉体(1)设有炸油缸(11)，炸油缸(11)内设有活动过滤网架(12)，炸油缸(11)的底部(113)为斜面；在炸油缸(11)的底部设有排放管(13)，其特征在于燃气燃烧头(2)设置在炸油缸(11)的底部(113)斜面下侧，燃气燃烧头(2)设有热电偶探头(23)，在炸油缸(11)内设有温控探头(4)，温控探头(4)的信号反馈线与燃气控制阀(3)连接，热电偶探头(23)的信号反馈线与燃气控制阀(3)连接；在热电偶探头(23)的信号反馈线上串联有高温保护开关(6)，该高温保护开关(6)的高温探头(7)在炸油缸(11)内；高温保护开关(6)设有复位按钮(61)。
2.根据权利要求1所述的安全式节油燃气炸油炉，其特征在于所述的活动过滤网架(12)的过滤网为60目。
专利摘要本实用新型提供了一种安全式节油燃气炸油炉，包括炉体、炉体设有炸油缸，炸油缸内设有过滤网架，其底面为斜面，炸油缸底部设有排放管，其中燃气燃烧头设置在炸油缸的底部斜面下侧，燃气燃烧头设有热电偶探头，在炸油缸内设有温控探头，温控探头的信号反馈线与燃气控制阀连接，热电偶探头的信号反馈线与燃气控制阀连接；在热电偶探头的信号反馈线上串联有高温保护开关，该高温保护开关的高温探头在炸油缸内；高温保护开关设有复位按钮。本实用新型具有使用方便、安全、食油使用寿命长的优点，用于食品炸油加工。
文档编号A47J37/12GK2730279SQ200420071530
公开日2005年10月5日 申请日期2004年7月14日 优先权日2004年7月14日
发明者郑汉平 申请人:郑汉平