节能型大锅的制作方法
【专利摘要】本发明涉及厨房烹饪所用的炒、煮、炖、卤的加热节能炊具，尤其涉及烹饪时煮、炖时大锅灶专用加热节能炊具，具体为节能型大锅，包括锅体，锅体的锅底设有一层铜板层，铜板层底部还设有一层铝板层，铝板层底部还粘接有竖直的翅片，翅片在铝板层呈多段弯曲形辐射状排列，翅片在铝板层中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延伸至锅体中部位置，翅片的外侧端设有防护圈。本发明提供了一种节能型大锅，该大锅的底部受热均匀，热量传递快，锅内的食物不容易粘锅，解决现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题。
【专利说明】节能型大锅
【技术领域】
[0001]本发明涉及厨房烹饪所用的炒、煮、炖、卤的加热节能炊具，尤其涉及烹饪时煮、炖时大锅灶专用加热节能炊具，具体为节能型大锅。
【背景技术】
[0002]作为厨房烹饪时炒、煮、炖、卤的加热节能炊具，大锅已经被世界各地的人们所广泛使用，大锅包括普通居民用的小型大锅和单位食堂、餐饮机构食品加工企业所用的商用大锅，而现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题。
【发明内容】
[0003]本发明为了解决现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题，提供了节能型大锅。
[0004]本发明是采用如下的技术方案实现的:节能型大锅，包括锅体，锅体的锅底设有一层铜板层，铜板层底部还设有一层铝板层，铝板层底部还粘接有竖直的翅片。
[0005]大锅在使用时，火焰直接加热锅底铝板层，热气流从翅片之间流出，使热气流既能畅通流动，又能达到最佳吸热效果，并将热量均匀的分布在整个锅底，水烧开时锅底全部沸腾，消除了热量集中在心部的糊底现象，热量迅速传递给铜板层，提高传热速度，热量扩散均匀。
[0006]上述的节能型大锅，所述翅片在铝板层中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延伸至锅体中部位置，锅底受热更加均匀。
[0007]上述的节能型大锅，所述翅片在铝板层呈多段弯曲形辐射状排列，即增加了锅底强度，又增加了受热面积，比普通锅的受热面积增大7-9倍，从而热量得到充分的吸收。
[0008]上述的节能型大锅，锅体外壁的翅片高度为12?21毫米，锅内食物受热更加均匀。
[0009]上述的节能型大锅，翅片的外侧端设有一圈防护圈，防护圈可以保护到翅片，增加翅片的使用时间。
[0010]本发明提供了一种节能型大锅，该大锅的底部受热均匀，热量传递快，锅内的食物不容易粘锅，解决现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本发明的结构示意图。
[0012]图2为图1的A-A剖视图。
[0013]图中:1-锅体，2_锅底,3_翅片,4_铜板层,5_招板层,6_防护圈。
【具体实施方式】
[0014]节能型大锅，包括锅体1，锅体I的锅底2设有一层铜板层4，铜板层4底部还设有一层铝板层5，铝板层5底部还粘接有竖直的翅片3。
[0015]上述的节能型大锅，所述翅片3在铝板层底部中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延伸至锅体中部位置。
[0016]上述的节能型大锅，所述翅片3在铝板层呈多段弯曲形辐射状排列。
[0017]上述的节能型大锅，锅体外壁的翅片高度为12?21毫米。
[0018]上述的节能型大锅，翅片3的外侧端设有一圈防护圈6。
【权利要求】
1.节能型大锅，包括锅体(1)，其特征在于锅体(I)的锅底(2)设有一层铜板层(4)，铜板层(4 )底部还设有一层铝板层(5 )，铝板层(5 )底部还粘接有竖直的翅片(3 )。
2.根据权利要求1所述的节能型大锅，其特征在于所述翅片(3)在铝板层底部中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延伸至锅体中部位置。
3.根据权利要求1或2所述的节能型大锅，其特征在于所述翅片(3)在铝板层呈多段弯曲形辐射状排列。
4.根据权利要求2所述的节能型大锅，其特征在于锅体外壁的翅片(3)高度为12?21毫米。
5.根据权利要求1或2所述的节能型大锅，其特征在于翅片(3)的外侧端设有一圈防护圈(6 )。
【文档编号】A47J27/02GK104382482SQ201410597676
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】胡定明, 乔栋, 李仕辉 申请人:山西迪森能源科技有限公司