专利名称：多用节能烤锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工工具，用来烘烤加工面食，如点心、面包、馅饼、大饼等。
目前，市场上销售的烤锅，其上、下锅通过合页连接起来，使用不便；而且受热不均匀食品易糊质量不易保证。烤锅中的油也容易流出，产生烟雾，影响环境卫生。
为克服上述问题，本实用新型的目的是设计一种节能烤锅，在食品加工中烤锅受热均匀，保证食品质量，使用方便。
为实现上述目的，本实用新型对烤锅作了如下改进1、上，下锅受热部分的A面做有同心圆状的微波纹。2、上，下锅的外缘做有互相相配的凹槽和凸缘。3、使用时上、下锅通过分合卡及手感开关连接在一起。
烤锅的壁厚为3～5mm；分合卡a处为云头状结构，b处为长方孔槽，二者结合、分离非常方便；上、下锅的手柄上装有手感开关及弹簧。
本实用新型的优点，由于在烤锅受热部分的A面做有同心圆状的徽波纹，所以受热均匀，不会产生局部过热，无烧糊食物现象，因此烤出的食物外焦里嫩，味美可口；由于烤锅的上、下锅边缘处分别做有相配的凸缘和凹槽，上、下锅结合紧密，所以加热快，锅中的油不易流出；既可节省能源又能保持清洁的环境。另外上、下锅之间通过分合卡、手感开关及弹簧连结，所以上、下两锅开、合操作非常方便。
图1为本实用新型烤锅的剖视图图2为烤锅A面同心圆微波纹示意图图3为烤锅边缘处凹槽凸缘部放大图图4为分合卡8示意图图5为图4的a处云头状结构俯视图图6为分合卡9示意图图7为图1的K向视图(表示开关4上、下两件的位置关系)
以下结合附图说明本实用新型实施例，烤锅的直径为290mm，上、下锅1由铝合金铸成，A面的同心圆微波纹也同时铸出；分合卡8、9分别铆在上、下锅上，分合卡8的a处为云头状结构，分合卡9的b处做有与其相配的长方形孔槽，也可将它做成相通的一个大长方孔槽、(如图6虚线)；上、下烤锅上还铆接有手把2，手把2外面套有绝热的胶木手把3；在上，下锅的手把2、3的外端铆接有手感开关4，还铆接有弹簧片5；如欲打开烤锅，两手分别拿着上、下锅的手柄，使手感开关4脱开；弹簧片5使上、下锅的手柄分离；将烤锅1上锅抬起一点，往前推一下上锅，分合卡8、9脱槽，然后再向后拉，分合卡8、9即可分开，即上、下锅分离；取出烤好的食物，再将待烘烤的食物放入；以与上述过程相反的动作，即可扣上烤锅；烤锅两面都可烘烤食物；使用起来非常方便。烤出的食物外焦里嫩，味美可口；根据食物的不同形状，烤锅里可放入相应的金属隔离圈；以保持食物的整齐外形。
权利要求1.一种用于食品加工的烤锅由上、下锅、手柄等主要零件构成其特征在于(1)上、下锅1受热部分的A面做有微波纹；(2)上、下锅1的外缘做有互相相配的凹槽6和凸缘7；(3)使用时上、下锅1通过分合卡8、9及开关4连结。
2.根据权利要求1所述的烤锅其特征是上、下锅1的壁厚δ为3～5mm。
3.根据权利要求1所述的烤锅其特征是上、下锅1的微波纹为同心圆状。
4.根据权利要求1所述的烤锅其特征在于分合卡8的a处为云状头结构，分合卡9的b处为长方孔槽。
5.根据权利要求1所述的烤锅其特征在于手柄2、3上装有手感开关4和弹簧5。
专利摘要多用节能烤锅属于食品加工工具，烤锅的上、下两锅外面铸有同心圆状微波纹，通过分合卡及与上、下两烤锅相固定的手柄上的手感开关实现上、下烤锅的扣合及分离。本实用新型烘烤食物只需1～2分钟，节省能源；使用方便，烤出的食品外焦里嫩味美可口，保证了优良的食品质量。
文档编号A47J37/01GK2082583SQ90225639
公开日1991年8月14日 申请日期1990年12月11日 优先权日1990年12月11日
发明者孙俊义, 孙通年 申请人:孙俊义