专利名称：链式肉丸蒸煮机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工机械，确切地说属于一种链式肉丸蒸煮机。
传统的肉丸蒸煮设备，主要是用圆式锅煮熟后，用漏勺捞出，这样单机手工操作，既不能实现自动化连续作业，又无法提高产量和质量，不适应工业化生产的需要。
本实用新型的目的是公开一种既能实现自动化连续作业，又能提高产量保证质量的一种链式肉丸蒸煮机。
本实用新型是这样实现的，该机是由机架(3)、锅体(8)、链条输运装置(22)，搅拌器(23)和锅罩(30)组成。其中长方梯形锅体(8)由长方形机架(3)固定支撑，锅体(8)内底部呈凹字形空腔，在其空腔内支撑有主气管(12)，在凹字形两侧上端面(29)处和接水板(10)上两侧固定着支撑大链条(5)滑动的托链架(11)，在两侧大链条的上面固定有防护板(14)，锅体(8)的底部焊接有与锅体连为一体的保温层(7)，在锅体(8)中间焊有窜过保温层(7)的放水管(9)；链条输送装置(22)是无极变速器(1)通过小链条驱动出料端的大链轮(13)，左右对称的大链轮(13)通过大链条(5)铰连着左右对称锅体(8)内外的小链轮(6)，使大链条(5)经过锅体(8)内外循环运行；搅拌器(23)是由出料端大链轮轴(25)轴端的扇齿轮箱(16)垂直传动给支撑在锅沿一测的传动轴(26)，经过万向节(19)轴向传到其他六个扇齿轮箱(16)再由扇齿轮箱(16)垂直转动六个搅拌两面设有清洗器(2)；锅体(8)上部的锅罩(30)呈倒梯形截面，由活动边罩(17)和顶盖(18)封闭而成。
该机所述的清洗器(2)是由两齿轮(32)啮合转动的一对圆毛刷组成，其动力由机架(3)上的小链轮轴通过链条传递。
该机所述的保温层(7)是一层与锅体(8)为一体的凹形空腔，空腔内焊有槽形钢分为两个长条空间，两空间下面分别焊有进气管(27)和放气管(28)，由此常供蒸气保温。
该机所述的大链条(5)是由两链条之间等距焊接着“L”形链条板(21)而成。
该机所述的大链轮(13)和小链轮(6)都是在其轴上相距固定有两个同心链轮由轴承座(24)支撑而成。
该机所述的搅拌器(23)是由等分固定在其轴上的三片弧形叶片(15)组成。
该机所述的大链条(5)可通过调节器(31)调紧，此调节器是由对称固定在机架(3)上的燕尾座和燕尾滑块及装配在燕尾滑块上的轴承组成。
该机所述的大链轮(13)与搅拌器(23)同步转动并且方向相反，由扇形齿轮箱换向实现。
该机锅体内的水温可跟据需要由控制箱(4)控制主气管(12)的进气量自动控温，温度表显示。
综上所述本实用新型的优点在于实现了肉丸的连续自动化生产，达到了提高产量和质量之目的，其结构合理，操作方便，可广泛用于食品网点和内外贸内制品加工使用。
现对照
本实用新型的具体实施例。
附图1是本实用新型的主视图；附图2是本实用新型的俯视图；附图3是A-A方向的创视图；附图4是B向的大链条调节器(31)；附图5是C向大链条清洗器(2)。
图中1无极变速器、2清洗器、3机架、4控制箱、5大链条、6小链轮、7保温层、8锅体、9放水管、10、接水板、11托链架、12主气管、13大链轮、14防护板、15叶片、16扇齿轮箱、17活动边罩、18顶盖、19万向节、20出料斗、21链条板、22链条输送装置、23搅拌器、24轴承座、25大链轮轴、26传动轴、27进气管、28放气管、29凹形上端面、30锅罩、31调节器、32齿轮。
本实施例全部采用不锈钢材料制做。其结构为机架(3)固定支撑着长方梯形锅体(8)，在锅体(8)上沿的进出料端安装有两对大链轮(13)，大链轮(13)由大链条(5)铰连着四对小链轮(6)通过锅体内底部循环运行；出料端大链轮轴(25)的一端由无极变速器(1)通过小链条驱动旋转，另一端通过扇形齿轮箱(16)垂直传动给支撑在锅体一测的传动轴(26)，经过万向节(19)轴向传递给其他六个扇齿轮箱(16)，每个扇齿轮箱带动一个搅拌器(23)，使搅拌器(23)与大链轮(13)同步转动，并且方向相反。锅体(8)内底部呈凹字形空腔，在其空腔内支撑有主气管(12)，由控制箱(4)控制其进气量实现蒸煮温度的自动控制。在凹字形两侧上端面(29)处和接水板(10)两侧固定有托链架(11)，两侧链条的上面固定有防护板(14)，锅体底面有一凹字形空腔式的保温层(7)，由其底面的进气管(27)和放气管(28)常供气保温，锅体(8)的大链条下面设有接水板(10)，锅体上部为呈倒梯形截面的锅罩(30)，由活动边罩(17)和顶盖(18)封闭而成。整体机架(3)长3-5m，宽0.5-0.7m，高0.7-0.8m，锅体(8)长3-4m，宽0.4-0.6m。链条动行速度0-30m/分，每小时生产肉丸0.5-2吨。
权利要求1.一种链式肉丸蒸煮机，其特征在于该机是由长方形机架(3)、长方梯形锅体(8)、链条输运装置(22)、搅拌器(23)和锅罩(30)组成；所述锅体(8)由机架(3)固定支撑，其内底部呈凹字形状，在凹字形两侧上端面(29)处固定着支撑大链条(5)滑动的托链架(11)，在两侧大链条上面固定有防护板(14)，锅体(8)的底面焊接有保温层(7)，在锅体(8)中间焊有窜过保温层(7)的放水管(9)；所述链条输送装置(22)是由无极变速器(1)通过小链条驱动出料端的大链轮(13)，左右对称的大链轮(13)通过大链条(5)铰连着左右对称锅体(8)内外的小链轮(6)而成；大链条(5)可通过调节器(31)调紧；所述搅拌器(23)是由出料端大链轮轴(25)轴端的扇齿轮箱(16)垂直传动给支撑在锅体一侧的传动轴(26)，经过方向节(19)轴向传给其他几个扇齿轮箱(16)，每个扇齿轮箱转动一个搅拌器(23)；锅体(8)外的大链条(5)下面装有接水板(10)；机架(3)的左边固定有出料斗(20)；出料后的大链条(5)上下面设有清洗器(2)；锅体(8)上部的锅罩(30)呈倒梯形截面，由活动边罩(17)和顶盖(18)封闭而成。
2.按权利要求1所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述的清洗器(2)是由两齿轮(32)啮合转动的一对圆毛刷组成，其动力由机架(3)上的小链轮轴通过小链条传递。
3.按权利要求1所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述保温层(7)是一层与锅体(8)为一体的凹形空腔，空腔内焊有槽钢分为两个长条空间，两空间下面分别焊有进气管(27)和出气管(28)。
4.按权利要求1的所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述大链条(5)是由两链条之间等距焊接着“L”形链条板(21)而成。
5.按权利要求1所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述大链轮(13)和小链轮(6)都是在其轴上相距固定有两个同心链轮而成。
6.按权利要求1所述的链式肉丸蒸煮机，基特征在于所述搅拌器(23)是由等分固定在其轴上的3片弧形叶片(15)组成。
7.按权利要求1所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述调节器(31)是由对称固定在机架(3)上的燕尾座和燕尾滑块及固定在燕尾滑块的小链轮(6)组成。
8.按权利要求1或5或6所述的链式肉丸蒸煮机，其特征在于所述大链轮(13)与搅拌器(23)同步转动并且方向相反。
专利摘要本实用新型公开了一种链式肉丸蒸煮机，由机架支撑着锅体及上部的四周罩盖，运动的大链条铰连着锅体内外的大小链轮，经过锅体内底部循环运行，同时用大链轮的轴端通过扇齿轮箱垂直转动几个均布的搅拌器，使肉丸螺旋前进，最后由大链条带动出锅，蒸煮温度可根据需要自动控制，实现了肉丸的连续蒸煮自动化生产，达到了提高产量，保证质量之目的，可广泛应用于肉食品加工厂。
文档编号A47J27/00GK2223060SQ9523327
公开日1996年3月27日 申请日期1995年3月6日 优先权日1995年3月6日
发明者窦立功, 丁汝宾, 赵发喜, 李建国, 王金祥, 逄金海, 张文泉, 李来明 申请人:山东省诸城市外贸冷藏厂