专利名称：移动式食品烘烤贩卖车的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品制作器械领域，具体涉及一种食品烘烤贩卖车。
背景技术：
随着餐饮业的不断发展，移动式食品贩卖车因其具备的可移动性、成本低、不受营业时间限制、现场制作售卖等优点，已被广泛应用于大街小巷，赋予了营业主体更具弹性的营业模式，深受广大用户及消费者的喜爱。但是，目前市场上使用的食品贩卖车大多使用炭火作为加热源，节能环保性差，食品易受到烟气中有害气体的污染，不宜食用，并且还存在很多缺点，比如:
(1)调味盆采用单独的盆，每次使用完毕后，都是随手搁置在任一空间，使用十分不方便卫生；
(2)食物在烘烤箱焖熟之后，需用手取出，非常容易烫伤；
(3)食物在烘烤过程中，堆积在加热源的周围，因此远离加热源的一面烘烤效果不佳，食品不同方向不能同步成熟，成熟度不均匀。
发明内容
针对上述不足，本发明提供一种结构简单，节能环保，并可用于烘烤多种食品且现场售卖的贩卖车。本发明是通过这样的技术方案来实现的:一种移动式食品烘烤贩卖车，包括灶台、嵌在灶台上的烘烤箱和调味盆，其中，烘烤箱的内腔中设置电加热管，食品搁置框活动挂装在位于烘烤箱内腔中的挂架上，烘烤箱的内壁外表面设置热反射层。所述烘烤箱的顶部设置一 U形槽，挂架的上端挂在该U形槽内，紧贴挂于烘烤箱的内壁，可有效防止挂架滑落。所述挂架的上端设置一倒挂钩，该倒挂钩挂扣于所述U形槽上，从而使挂架更牢固地挂在U形槽上。所述食品搁置框包括支架和固定在支架中下部的螺旋漏斗状的框体，支架的上端与挂架活动连接，螺旋漏斗状的框体可适用于搁放不同形状的食品，比如红薯、土豆、山药、乳鸽、烤鸡等。所述挂架上设置若干平行的通孔，所述支架的上端为一 U形架和挂钩的组合结构，其中，U形架穿过通孔活动挂在挂架上，挂钩活动挂于该U形架上，因此可灵活调节食品搁置框之间的间距，便于放置不同形状大小的待烤食品。为了防止烫伤及热损失，所述烘烤箱的顶部设置带提手的箱盖。为了防止在取出滚烫的食品时烫伤他人，尤其是烫伤消费者，所述灶台远离操作者的端面设置挡罩，该挡罩可为玻璃挡罩或不锈钢材质。所述档罩的两端外侧设置照明灯罩，灯罩内设置有灯，从而该贩卖车也适宜于夜间营业，不受营业时间的限制。
所述灶台靠近操作者的端面设置推拉门，整个灶台内腔中可用于放置各种物品，比如待烤食品、调料、包装袋等。所述灶台的下端连接若干万向轮，方便整个贩卖车任何方向移动推行，不受营业地点的限制。由于采用了上述结构，本发明的有益效果如下:
(O同时设置烘烤箱和调料盆，使该贩卖车适用于多种食品的烤制，比如烘烤山药时需要调制山药的味道，此时只需将烘烤好的山药放入该调料盆进行搅拌调料，这种嵌入式调味盆克服了现有技术中随手放置而带来卫生缺陷，使用十分方便。(2)在烘烤箱的内壁外表面设置热反射层，因此，一些形状较小的食品无需翻转即可达到食品不同方向同步成熟的效果，进一步提高烘烤效率。(3)食品搁置框挂装在带通孔的挂架上，并与挂架形成一烘烤架单元，这样的烘烤单元可挂在烘烤箱内壁的任一位置，不但避免了食品堆积带来的成熟度不均匀，还加大了整个烘烤箱的容量，并且，食品搁置框与挂架的连接位置灵活可调，即食品搁置框之间的间距灵活可调，因此适宜于烘烤不同形状不同大小的食品，功能十分强大，宜于推广。(4)当需要取出或翻转食品时，用防烫工具将上述整个烘烤单元取出，有效防止烫伤人员，安全性能高。(5)采用电加热管作为加热源，避免食品在烘烤过程中受到有害物质的污染，环保健康。(6)本案所述的烘烤箱及调味盆均可为多个，可根据用户的需要灵活定制，宜于推广。
图1为取下推拉门后移动式食品烘烤贩卖车的外结构图。图2为移动式食品烘烤贩卖车的剖视图。图3为烘烤箱的剖视图。图4为食品搁置框的结构图。
具体实施例方式为了更加清楚地理解本发明的目的、技术方案及有益效果，下面结合附图对本发明做进一步的说明，但并不将本发明的保护范围限定在以下实施例中。如图1至图4所示，一种移动式食品烘烤贩卖车，包括灶台1、嵌在灶台I上的烘烤箱2和调味盆3，其中，烘烤箱2的内腔中设置电加热管4，食品搁置框5活动挂装在位于烘烤箱2内腔中的挂架6上，烘烤箱2的内壁外表面设置热反射层；所述烘烤箱2的顶部设置一 U形槽7,挂架6的上端挂在该U形槽7内，紧贴挂于烘烤箱2的内壁；所述挂架6的上端设置一倒挂钩8，该倒挂钩8挂扣于所述U形槽7上；所述食品搁置框5包括支架9和固定在支架9中下部的螺旋漏斗状的框体10，支架9的上端与挂架6活动连接；所述挂架6上设置若干平行的通孔11，所述支架9的上端为一 U形架12和挂钩13的组合结构，其中，U形架12穿过通孔11活动挂在挂架6上，挂钩13活动挂于该U形架12上，U形架12可穿过不同位置的通孔11，从而调节食品搁置框5之间的间距，便于烘烤不同大小形状的食品；所述烘烤箱2的顶部设置带提手14的箱盖15，防止烫伤操作人员及热量损失；所述灶台I远离操作者的端面设置挡罩16 ;所述档罩的两端外侧设置照明灯罩17，灯罩17内设置有灯；所述灶台I靠近操作者的端面设置推拉门18 ;所述灶台I的下端连接若干万向轮19。需要说明的是，上述挂架6与食品搁置框5共同形成一烘烤架单元，该烘烤架单元的数量可为若干，以增加烘烤效率和产量，其围绕在电加热管4的外周挂装在U形槽7上并紧贴在烘烤箱2的内壁上，当电加热管4加热时，烘烤箱2内壁外表面的热反射层进行热反射，使整个烘烤箱2的内部各处温度均匀，烘烤食品时无需对食品进行翻转即可使食品的各个面成熟度均匀；烘烤过程结束后，将整个烘烤架单元取出，从而取出已烤好的食品，再放入待烤食品，使用十分方便。
权利要求
1.一种移动式食品烘烤贩卖车，包括灶台(I)、嵌在灶台(I)上的烘烤箱(2)和调味盆(3)，其中，烘烤箱(2)的内腔中设置电加热管(4)，食品搁置框(5)活动挂装在位于烘烤箱(2 )内腔中的挂架(6 )上，烘烤箱(2 )的内壁外表面设置热反射层。
2.如权利要求1所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述烘烤箱(2)的顶部设置一 U形槽(7)，挂架(6)的上端挂在该U形槽(7)内，紧贴挂于烘烤箱(2)的内壁。
3.如权利要求2所述的所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述挂架(6)的上端设置一倒挂钩(8)，该倒挂钩(8)挂扣于所述U形槽(7)上。
4.如权利要求1、2或3所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述食品搁置框(5 )包括支架(9 )和固定在支架(9 )中下部的螺旋漏斗状的框体(10 )，支架(9 )的上端与挂架(6)活动连接。
5.如权利要求4所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述挂架(6)上设置若干通孔(11)，所述支架(9)的上端为一 U形架(12)和挂钩(13)的组合结构，其中，U形架(12)穿过通孔(11)活动挂在挂架(6)上,挂钩(13)活动挂于该U形架(12)上。
6.如权利要求1、2或3所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述烘烤箱(2)的顶部设置带提手(14)的箱盖(15)。
7.如权利要求1、2或3所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述灶台(I)远离操作者的端面设置挡罩(16)。
8.如权利要求7所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述档罩的两端外侧设置照明灯罩(17)，灯罩(17)内设置有灯。
9.如权利要求1、2或3所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述灶台(I)靠近操作者的端面设置推拉门(18)。
10.如权利要求1、2或3所述的移动式食品烘烤贩卖车，其特征在于:所述灶台(I)的下端连接若干万向轮(19)。
全文摘要
本发明公开了一种移动式食品烘烤贩卖车，包括灶台(1)、嵌在灶台(1)上的烘烤箱(2)和调味盆(3)，其中，烘烤箱(2)的内腔中设置电加热管(4)，食品搁置框(5)活动挂装在位于烘烤箱(2)内腔中的挂架(6)上，烘烤箱(2)的内壁外表面设置热反射层，该贩卖车含烘烤架单元，该烘烤架单元的数量可为若干，其围绕在电加热管外周挂装在烘烤箱的内壁上，使整个烘烤箱的内部各处温度均匀，烘烤食品时无需对食品进行翻转即可使食品的各个面成熟度均匀；烘烤过程结束后，将整个烘烤架单元取出，从而取出已烤好的食品，再放入待烤食品，使用十分方便，采用电加热管作为加热源，避免食品在烘烤过程中受到有害物质的污染，环保健康。
文档编号A47B31/02GK103169254SQ20131009194
公开日2013年6月26日 申请日期2013年3月21日 优先权日2013年3月21日
发明者王大卫 申请人:成都索拉泰克精密机械有限公司