1.一种新式电蒸锅，其特征在于，包括锅体(1)、锅盖(2)、第一内胆(3)以及第二内胆(4)；
所述锅体(1)为桶形结构；
所述锅盖(2)通过转轴连接在所述锅体(1)顶部；
所述第一内胆(3)以及所述第二内胆(4)为均桶形结构；
所述第二内胆(4)设置在所述第一内胆(3)内部，所述第一内胆(3)的上沿与所述第二内胆(4)的上沿连接；
所述第二内胆(4)的底部中心的内壁上设置有加热装置(5)；
所述锅体(1)的底部的内壁上设置有多个金属探针(6)，所述金属探针(6)穿过所述第一内胆(3)的底部与所述加热装置(5)连接；
所述第一内胆(3)的侧壁的顶部设置有进水孔(7)并配有密封盖，沿所述第二内胆(4)的内壁的顶边均匀设置多个通气孔(8)。
2.如权利要求1所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述第一内胆(3)以及所述第二内胆(4)的夹层的底部设置有多个电热丝(9)；
多个所述电热丝(9)与所述加热装置(5)连接。
3.如权利要求2所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述锅体(1)的内壁的底部均匀设置有多个用于平衡所述第一内胆(3)的平衡装置(10)。
4.如权利要求3所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的侧面设置有出气孔(11)。
5.如权利要求4所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述出气孔(11)中设置有多层滤网。
6.如权利要求5所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述锅体(1)的侧壁上设置有盛水槽(12)；
所述盛水槽(12)为桶形结构，并设置有配套的槽盖(13)；
所述槽盖(13)安装在所述出气孔(11)的外部。
7.如权利要求1所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)内部设置有加压装置(14)。
8.如权利要求1所述的新式电蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的顶部设置有观察孔(15)；
所述观察孔(15)上设置有透明平板。