1.一种智能锅具，其包括有锅体、手柄和温度检测元件，所述手柄为智能手柄，手柄内设有控制电路板、电源、显示屏和语音喇叭，其中显示屏和语音喇叭均与控制电路板相连接，控制电路板上还设有能与移动终端配合短距离通讯的无线通讯模块，其特征在于：所述锅体的底部对应于手柄的一侧径向开设有一供温度检测元件置入的采温孔，对应的，在锅体的侧壁可拆卸地设置有与手柄相连接的手柄座，手柄座的下端向下延伸设有与锅体侧壁相贴合、底部与采温孔的开口密封对接的护套盖，护套盖内设有与采温孔相连通的供测温线穿置的开口槽孔，测温线的一端与温度检测元件相连接，另一端穿过手柄座与设置在手柄内的控制电路板相连接。
2.根据权利要求1所述的智能锅具，其特征在于：所述采温孔采用钻孔的方式呈向锅底中心向下倾斜开设，采温孔顶端在锅底中间、靠近灶具火焰圈位置，温度检测元件为温度传感器，设置在采温孔的里端。
3.根据权利要求1所述的智能锅具，其特征在于：所述手柄座及护套盖成型有与锅体的外壁相贴吻合的弧面，并是一体件，在锅体的侧壁上部铆接或者焊接有一用于安装手柄座的接头，接头的中部凸设有带有外螺纹及内螺纹的连接柱，手柄座上设有供连接柱穿置的圆孔，通过与连接柱配套的锁紧螺母将手柄座安装在锅体的接头上。
4.根据权利要求3所述的智能锅具，其特征在于：所述手柄是由手柄本体和手柄面板对合而成，手柄本体的前端设有与手柄座的圆孔相对应的通孔，手柄本体的前端插置在手柄座内通过螺栓穿过通孔拧入连接柱的内螺纹孔中将手柄与锅体连接固定。
5.根据权利要求4所述的智能锅具，其特征在于：所述手柄面板和手柄座之间设置有密封防水胶，同时密封防水胶来固定测温线。
6.根据权利要求4所述的智能锅具，其特征在于：所述电源为二节干电池，手柄本体内设有供干电池放置的电池腔，手柄的后端设有圆形的带有内螺纹的电池腔开口，一电池盖螺纹连接在电池腔开口处，在电池盖与电池腔开口之间设有密封圈。
7.根据权利要求6所述的智能锅具，其特征在于：所述控制电路板安装在手柄本体内位于干电池的上方，显示屏安装在在手柄面板的中部，在手柄面板的前部安装有开关，开关通过接线与控制电路板相连接。
8.根据权利要求7所述的智能锅具，其特征在于：所述语音喇叭安装在手柄本体的上端面后部，在手柄面板上对应于语音喇叭的位置开设有多个小孔。
9.根据权利要求1～8任意一项所述的智能锅具，其特征在于：所述锅体内表面设有钛合金不粘涂层。