1.一种锅盖，其特征在于，所述锅盖包括锅盖本体(1)及焊接于锅盖本体(1)外周缘的用于扣合于锅体的扣合部(2)，所述锅盖本体(1)与所述扣合部(2)的接缝处贴合连接有加强板(3)，并且形成所述扣合部(2)的板材厚度大于形成所述锅盖本体(1)的板材厚度。
2.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述扣合部(2)包括侧板(21)，所述侧板(21)的上端连接于所述锅盖本体(1)，在周向上间隔的多个位置处所述侧板(21)的下端径向向内弯折形成扣牙(22)。
3.根据权利要求2所述的锅盖，其特征在于，所述加强板(3)贴合连接于所述锅盖本体(1)的内表面与所述侧板(21)的内表面的接缝处。
4.根据权利要求2所述的锅盖，其特征在于，所述侧板(21)的向内弯折处形成圆倒角过渡。
5.根据权利要求2-4中任意一项所述的锅盖，其特征在于，所述锅盖本体(1)包括设置在所述锅盖本体(1)底部的径向向外延伸的环形的压合板(11)，该压合板(11)的外周缘连接于所述侧板(21)的上端。
6.根据权利要求5所述的锅盖，其特征在于，所述压合板(11)的外周缘向下弯折形成与所述侧板(21)的上端连接的圆角部(12)。
7.根据权利要求6所述的锅盖，其特征在于，在所述侧板(21)和所述圆角部(12)的连接处，所述侧板(21)的内表面与所述圆角部(12)的内表面平齐，所述侧板(21)上端的端面与所述圆角部(12)外表面的夹角处形成有焊缝(4)。
8.根据权利要求6所述的锅盖，其特征在于，所述加强板(3)从所述侧板(21)向上延伸并覆盖部分的所述圆角部(12)。
9.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述加强板(3)为锰钢板。
10.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，形成所述扣合部(2)的板材厚度不小于形成所述锅盖本体(1)的板材厚度的两倍。
11.一种锅具，其特征在于，该锅具包括锅体以及根据权利要求1-10中任意一项所述的锅盖，所述锅盖的扣合部能够锁合于所述锅体的扣牙部。
12.根据权利要求11所述的锅具，其特征在于，该锅具为电压力锅。