技术特征：
技术总结
本发明提供一种加热烹调装置，其通过适当地管理烹调对象物的水分并且不会将表面烤糊地进行烹调而能够烹调出美味。所述加热烹调装置具备：箱状的壳体(11)；烹调箱(20)，其配置在壳体(11)内，收容烹调对象物；上表面加热器(31)及下表面加热器(32)，其配置在烹调箱20内；蒸器(40)，其配置在烹调箱(20)内；接水盘(21)，其形成在烹调箱(20)外部，装有在规定的蒸汽时间全部蒸发的规定量的水；水引导路径(50)，在壳体(11)内部将水(W)从接水盘(21)供给到蒸器(40)；以及控制部(100)，其用于使自蒸器(40)从烹调开始后至少在蒸汽时间内进行产生水蒸气的动作。
技术研发人员：仁泉大辅
受保护的技术使用者：博姆达株式会社
技术研发日：2016.01.22
技术公布日：2017.08.29