烹饪器具的控制方法与流程

本发明涉及烹饪器具，具体而言，涉及一种烹饪器具的烹饪方法的改进。

背景技术：

电压力锅为常用的烹饪电器。现有技术中的一些电压力锅产品具有蒸功能，但是上述的产品的蒸功能烹饪效果不好，具体地：若加热功率大，水连续沸腾时间长，蒸汽过量就容易使冷气杆上压密封，让锅内产生压力，食物在有压力的高温容器内，淀粉质原料、植物组织和细胞会受到一定程度的破裂，原料内含的淀粉颗粒也很难膨化，这样在有压力状态下蒸出食物口感也很难满足人们的需求。若加热功率小，水沸腾时间过短，蒸汽不够大，锅内的食物又很难熟透。

技术实现要素：

本发明的主要目的在于提供一种烹饪器具的控制方法，以解决现有技术中的电压力锅的蒸功能效果较差的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：步骤s1：以第一功率加热并使锅体内的水沸腾；步骤s2：在第一预设时长内，先以第一功率对锅体进行加热，然后使加热功率从第一功率逐渐降低至第二功率；步骤s3；重复步骤s2第一预设次数。

应用本发明的技术方案，在进行蒸功能时，先用第一功率加热并将锅体内的水加热至沸腾，然后在第一预设时长内，从第一预设时长内从第一功率降低至第二功率，然后在升至第一功率并重复降低功率的过程。上述烹饪方法使得锅体内的水可以持续沸腾，同时锅体内也不会产生过大的压力并导致冷气杆上升，从而源源不断的产生蒸汽，从而大大提高蒸功能的烹饪效果。因此本发明的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能效果较差的问题。

进一步地，烹饪器具包括第一计时器和计数器，步骤s2还包括：步骤s21；以第一功率对锅体进行加热，重复执行步骤s22，直至计数器的累加计数值达到第二预设次数，计数器的累加计数值达到第二预设次数时，加热功率降低至第二功率，执行步骤s23，其中，步骤s22包括：第一计时器检测到加热时长大于第二预设时长时，计数器累加计数，第一计时器清零，降低加热功率，其中，第一预设时长＝第二预设时长*第二预设次数；步骤s23包括：计数器清零。

进一步地，第二预设时长在1至3分钟的范围内。

进一步地，第二预设时长为128秒。

进一步地，第二预设次数在3至10的范围内。

进一步地，第二预设次数为4次或者5次。

进一步地，步骤s1还包括：根据食物量得到第一功率。

进一步地，烹饪器具还包括控制器，步骤s1还包括：控制器通过传感器获得锅体内的初始温度，以第三功率加热并使锅体内的温度升至预设温度，控制器根据初始温度、预设温度以及锅体从初始温度升至预设温度的时长得到加热速率，控制器根据加热速度得到食物量。

进一步地，第三功率为烹饪器具的最大加热功率。

进一步地，第三功率为900w或者1000w。

进一步地，预设温度在80至85度的范围内。

进一步地，第一功率在400w至600w的范围内。

进一步地，第二功率在400w至200w的范围内。

进一步地，步骤s22还包括：降低加热功率的数值在10w至50w的范围内。

进一步地，锅体内设置有蒸格，蒸格上放置待烹饪食物，烹饪器具还包括锅盖，锅盖盖设在锅体上。

进一步地，烹饪器具为电压力锅。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本发明的烹饪器具的实施例的结构示意图；

图2示出了本发明的烹饪器具的方式方法的流程示意图；以及

图3示出了本发明的烹饪器具的加热功率随时间变化的变化示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、锅体；20、锅盖。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本申请及其应用或使用的任何限制。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

如图1和图2所示，本实施例的烹饪器具的控制方法，包括：

步骤s1：以第一功率加热并使锅体10内的水沸腾；

步骤s2：在第一预设时长内，先以第一功率对锅体10进行加热，然后使加热功率从第一功率逐渐降低至第二功率；

步骤s3；重复步骤s2第一预设次数。

应用本实施例的技术方案，在进行蒸功能时，先用第一功率加热并将锅体10内的水加热至沸腾，然后在第一预设时长内，从第一预设时长内从第一功率降低至第二功率，然后在升至第一功率并重复降低功率的过程。上述烹饪方法使得锅体10内的水可以持续沸腾，同时锅体10内也不会产生过大的压力并导致冷气杆上升，从而源源不断的产生蒸汽，从而大大提高蒸功能的烹饪效果。因此本实施例的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能效果较差的问题。

需要说明的是，上述的“步骤s3；重复步骤s2第一预设次数”的具体含义如下：从图3可以看到，在第一个步骤s2中，先以第一功率进行加热，然后使加热功率从第一功率下降至第二功率。进一步地，在进行第二个步骤s2时，先使加热功率从第二加热功率升回至第一加热功率，在后在使加热功率从第一功率降至第二功率。重复步骤s2也即按照上述方式多次执行步骤s2。从图3可以看到，在多次执行步骤s2后，加热功率的变化呈波浪状(或者锯齿状)。

需要说明的是，上述的第一预设次数的具体数值根据烹饪的食物不同来具体设定。本领域技术人员可以理解，第一预设时长乘以第一预设次数即为蒸烹饪所持续的时间。例如，第一预设时长为5分钟，当第一预设次数为5次时，蒸烹饪持续25分钟，当第一预设次数为10次时，蒸烹饪持续50分钟。因此根据烹饪的食物不同，可以适配性地选择第一预设次数。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，烹饪器具包括第一计时器和计数器，步骤s2还包括：

步骤s21；以第一功率对锅体10进行加热，重复执行步骤s22，直至计数器的累加计数值达到第二预设次数，计数器的累加计数值达到第二预设次数时，加热功率降低至第二功率，执行步骤s23。

其中，步骤s22包括：第一计时器检测到加热时长大于第二预设时长时，计数器累加计数，第一计时器清零，降低加热功率，其中，第一预设时长＝第二预设时长×第二预设次数；步骤s23包括：计数器清零。

具体地，本实施例中是依靠第一计时器和计数器来实现功率逐渐降低的。以下举例说明：以第二预设时长为2分钟，第二预设次数为5为例，结合图3可以看到，在进入步骤s2时，加热功率的初始功率为第一功率，同时第一计时器开始计时。若第一计时器所记录的时间达到2分钟时，加热功率降低，同时计数器的累加计数，也即从0累加计数至1，同时，第一计时器清零并重新开始计时。当第一计时器再次计时达到2分钟时，加热功率继续降低，同时计数器再次累加计数，也即从1累加计数至2，同时，第一计时器再次清零并重新开始计数。以此类推，当计数器的累加计数值达到5时，本次的步骤s2结束，并且加热功率降低至的值即为第二功率。执行完此次步骤s2时，第一计数器和计时器全部清零，加热功率由第二功率升至第一功率，并执行下一个步骤s2。从图3可以看到，上述的控制过程使得在步骤s2中功率呈阶梯状下降。本领域技术人员可以理解，上述的第二预设时长乘以第二预设次数即为上述的第一预设时长。以第二预设时长为2分钟，第二预设次数为5为例，也即一个步骤s2所持续的时间为10分钟。

当然，在步骤s2中对于功率降低的控制方式也可以采用其他方式，例如采用线性控制方法，使得在第一预设时长内使加热功率从第一功率线性地降低至第二功率。

优选地，在本实施例的技术方案中，第二预设时长在1至3分钟的范围内。优选地，第二预设时长为128秒。上述参数使得在控制程序中更加容易编写。

优选地，在本实施例的技术方案中，第二预设次数在3至10的范围内。优选地，第二预设次数为4次或者5次。

优选地，在本实施例的技术方案中，步骤s1还包括：根据食物量得到第一功率。具体地，第一功率为能够维持锅体10内的水沸腾的功率数值。当锅体10内的待烹饪食物的食物量较多时，第一功率的功率值较大，当锅体10内的待烹饪食物的食物量较少时，第一功率的功率值较小。

优选地，烹饪器具还包括控制器，步骤s1还包括：控制器通过传感器获得锅体10内的初始温度，以第三功率加热并使锅体10内的温度升至预设温度，控制器根据初始温度、预设温度以及锅体10从初始温度升至预设温度的时长得到加热速率，控制器根据加热速度得到食物量。具体地，上述的加热速率的计算方式为：加热速率＝(预设温度-初始温度)/从初始温度升至预设温度的时长。本领域技术人员可以理解，若锅体10内的食物较多时，上述的加热速率会较低。若锅体10内的食物较少时，上述的加热速率会较高。本领域技术人员根据有限次实验来将加热速率和食物量进行一一对应，并将对应关系编写至控制程序中。通过测得的加热速率来判断锅体10内的食物量，从而来对第一功率的数值进行选择。

需要说明的是，由于季节的不同，烹饪器具在开始烹饪时锅体10内的温度有差异，在夏季时锅体10内的温度较高，冬季时锅体10内的温度较低。为了准确判断锅体10内的加热速率，因此需要检测烹饪器具的开始烹饪时初始温度。

需要说明的是，对于食物量的检测，也可以不采用上述的测量加热速率的方式。例如可以采用直接称重的方式来获得锅体10内的食物量。

在本实施例的中，第三功率为烹饪器具的最大加热功率。也即烹饪器具采用全功率加热。优选地，本实施例中的第三功率为900w或者1000w。当然，根据烹饪器具的型号和种类不同最大加热功率也不相同。

优选地，上述的预设温度在80至85度的范围内。

优选地，上述的第一功率在400w至600w的范围内。第二功率在400w至200w的范围内。

优选地，步骤s22还包括：降低加热功率的数值在10w至50w的范围内。

在本实施例的技术方案中，锅体10内设置有蒸格，蒸格上放置待烹饪食物，烹饪器具还包括锅盖20，锅盖20盖设在锅体10上。具体地，蒸格的上方设置待烹饪的食物，蒸格的下方设置水，烹饪时，水沸腾并产生蒸汽，蒸汽的热量将食物蒸熟。

优选地，本实施例中的烹饪器具为电压力锅。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本申请的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

在本申请的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。