包括倾斜的凸起区域和倾斜的凹陷区域的烹饪板的制作方法

本实用新型涉及也被称为烹饪烤架的烤架类型的烹饪设备，该设备包括至少一个烹饪板，该烹饪板收纳待烹饪食物。该类型的设备用于诸如肉、蔬菜等不同种类食物的烧烤。

更具体地，本实用新型涉及包括凸起区域的烹饪板。凸起区域的目的是增高待烹饪食物，以便在食物下面形成凹陷区域，凹陷区域用于汁的排出。这些凸起区域的目的还在于在烹饪的食物上实现烧烤标记。本实用新型还涉及包括该烹饪板的烹饪烤架和这种烹饪板的制造方法。

背景技术：

通常，对于常规的烹饪烤架，烹饪板和凸起区域的顶部包含在平行于平坦支撑部的平面中，所述烤架放置在该平坦支撑部上。该平坦支撑部的表面例如是桌子的水平表面或工作平面。然而，已经注意到，常规的烹饪板具有烹饪食物释放的汁的排出缺陷，尤其诸如猪肉的包含许多脂肪的肉类释放的汁的排出缺陷。因此，停留在烹饪板上的汁被烧焦并且释放烟，这对于使用者来说在使用烹饪烤架期间和之后被烟熏是不舒服的。此外，没有被完全烧焦的汁的剩余部分转换成附着在烹饪板上的固体堆积物。因此，这使得清洁使用后的板是困难的。

为了这些原因，需要在汁在烹饪板上被烧焦或焦化之前尽可能快速地排出最多的汁。该需求在待烹饪食物包含大量油脂时更加重要。

为此，众多烹饪烤架自此包括相对于平坦支撑部倾斜的烹饪板，以便朝向汁回收容器引导汁。这种板例如在文献DE202013003030中被描述。

然而，这种烹饪板的汁的排出不完全令人满意。事实上，当烹饪的食物释放的汁来自烹饪板的最高点时，汁的排出路径最长。因此，具有汁在路径的末端被烧焦或焦化并且固定在烹饪板上的危险。因此，对于具有倾斜烹饪板的烤架，具有与常规的烤架同样的问题。

在文献US6087634中还已知一种用于烹饪烤架的烹饪板，该烹饪板包括凸起区域，该凸起区域沿着大致直的方向延伸并且用于收纳待烹饪食物，并且在该凸起区域边上设置有凹陷区域，该凹陷区域用于收集食物的汁并且用于朝向至少一个排出孔排出食物的汁。

此外，凸起区域具有第一倾斜度，并且凹陷区域具有第二倾斜度，第二倾斜度比第一倾斜度大。

然而，这种板对于减小烟的释放和在板上焦化堆积物的形成是不令人满意的。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种烹饪板，该烹饪板允许以最佳的方式排出烹饪食物释放的汁，以便最小化烟的释放并且便于在使用后清洁所述板，尤其通过减小板上的焦化堆积物的形成。

为此，本实用新型提供一种用于烹饪烤架的烹饪板，所述烹饪板包括凸起区域，所述凸起区域沿着大致直的方向延伸并且用于收纳待烹饪食物，并且在所述凸起区域的边上设置凹陷区域，所述凹陷区域用于收集食物的汁并且朝向至少一个排出孔排出食物的汁，所述凸起区域具有朝向所述至少一个排出孔的第一倾斜度，并且所述凹陷区域具有朝向所述至少一个排出孔的第二倾斜度，所述第二倾斜度比所述第一倾斜度更大。

根据本实用新型，所述凸起区域和凹陷区域具有朝向所述至少一个排出孔增大的倾斜度。

因此，烹饪板包括凸起区域的可变的第一倾斜度以便限定用于待烹饪食物的支撑部，并且包括凹陷区域的可变的第二倾斜度以便限定汁的流动方向。这两个倾斜度沿着至少一个排出孔的方向增大，并且第二倾斜度比第一倾斜度更大，以便最优化汁沿着凹陷区域的排出速度，同时减小汁与凸起区域的接触时间。因此，烟的释放和焦化堆积物的形成被减小。

根据本实用新型的一个实施方式，所述凸起区域的增大的第一倾斜度由远离所述至少一个排出孔的第一斜坡和靠近所述至少一个排出孔的第二斜坡形成，所述第二斜坡大于所述第一斜坡。因此，在第一斜坡和第二斜坡之间的值的差改变汁的流速。为此，通过第二斜坡比第一斜坡更高，当汁靠近排出孔时，汁在凸起区域处的流动被加速。因此，汁和凸起区域之间的接触时间被减小，尤其朝向汁的流动路径的末端。

根据上一段，所述凸起区域的第一倾斜度的第一斜坡在所述凸起区域的长度的至少一半上延伸。

根据本实用新型的一个实施方式，所述凹陷区域的第二倾斜度由远离所述至少一个排出孔的第一斜坡和靠近所述至少一个排出孔的第二斜坡形成，所述第二斜坡大于所述第一斜坡。因此，凹陷区域允许更快速地排出汁，尤其当汁靠近排出孔时。

根据上一段，所述凹陷区域的第二倾斜度的第一斜坡在所述凹陷区域的长度的至少一半上延伸。

根据一个实施方式，所述第二倾斜度的第二斜坡大于所述第二倾斜度的第一斜坡一等级。凹陷区域的两个斜坡之间的等级差允许汁朝向排出孔的最优排出。

根据一个实施方式，所述凸起区域的高度相对于所述烹饪板的参考表面来限定，所述高度随着所述凸起区域与所述至少一个排出孔靠近而增大。凸起区域的高度对于防止食物抵靠烹饪板的表面，即凹陷区域的表面是必须的。因此，通道形成在凹陷区域中、在食物的下方，这允许凹陷区域收集汁并且朝向排出孔排出汁。

根据本实用新型的实施例，所述凸起区域彼此平行并且规则地间隔确定的距离。凸起区域之间的距离对于汁与烹饪板的接触时间具有影响。

为了具有汁与烹饪板的最佳接触时间，凸起区域之间的确定的距离与每个凸起区域的宽度之间的比介于1和1.5之间。

根据本实用新型的一个实施方式，所述至少一个排出孔实现在沟槽中，所述沟槽根据汁的流动方向设置在所述凸起区域和所述凹陷区域的上游。在该实施方式中，所述沟槽具有朝向所述至少一个排出孔的倾斜度。因此，在汁在沟槽中的任何到达点处，汁被快速朝向排出孔引导。

根据本实用新型的实施例，所述至少一个排出孔设置在所述烹饪板的周边部分上。

本实用新型还涉及一种烹饪烤架，所述烹饪烤架包括具有上述特征中的至少一个特征的烹饪板。

根据上一段，所述烹饪烤架包括位于侧部处的增高柱，所述增高柱与所述至少一个排出孔相对，所述烹饪板设置在所述增高柱上。该增高柱可被调节以便烹饪板达到希望的倾斜度。

根据本实用新型的一个实施方式，所述凸起区域的第一倾斜度由相对于所述平坦支撑部具有第一角度的第一斜坡和具有第二角度的第二斜坡形成，并且所述第二角度大于第一角度。

作为替换或与上述特征结合，所述凹陷区域的第二倾斜度由相对于所述平坦支撑部具有第三角度的第一斜坡和具有第四角度的第二斜坡形成，并且所述第四角度大于第三角度。

本实用新型还涉及一种制造具有上述特征中的至少一个特征的烹饪板的方法，所述凸起区域和所述凹陷区域通过对板冲压来制造，所述板沿着确定的参考表面延伸。

该技术允许容易地从简单的板产生凸起区域和凹陷区域的不同的倾斜度。

附图说明

通过阅读以下在附图中示出且以示例方式给出的实施例，本领域技术人员可进一步了解本实用新型的其它优点，在附图中：

-图1示出包括根据本实用新型的烹饪板的烹饪烤架的立体图；

-图2示出包括两个排出孔的图1的烹饪板的俯视图；

-图3示出图2上的标记区域“III”的俯视图；

-图4示出沿着图3上的线A-A的剖视图，其没有烤架的下部分；

-图5示出沿着图2上的线B-B的剖视图，其没有烤架的下部分；

-图6示出沿着图2上的线C-C的剖视图，其没有烤架的下部分；

-图7和图8分别示出图6上的标记区域“VII”的放大图和标记区域“VIII”的放大图；

-图9示出图1的烹饪烤架的俯视图，其没有烹饪板；

-图10和图11示出沿着图2的线D-D的局部剖视图，其分别是排出孔一侧和与排出孔相对的一侧的视图；

-图12示出与图6相同的视图，其具有烹饪烤架的下部分。

具体实施方式

参照图1，烹饪烤架G包括由底座4支撑的烹饪板1。烹饪板1具有沿着第一水平轴线X延伸的长度l和沿着第二水平轴线Y延伸的宽度e，该第二水平轴线垂直于第一水平轴线。此外，垂直于这两个轴线的第三竖直轴线Z在图1中从下向上指向。烹饪烤架的高度H沿着该第三竖直轴线Z延伸。在该文献中，术语“上方”，“下方”，“下”，“上”相对于第三竖直轴线Z定义。术语“长度”相对于第一水平轴线X来定义，术语“宽度”相对于第二水平轴线Y来定义。

底座4由主体41和脚42构成，该主体的横截面具有弯曲的形状，并且脚抵靠在平坦支撑部S上。例如平坦支撑部S具有平坦的且水平的表面，如桌面或工作面。

底座的主体41包括电阻7和反射体6，如图9所示。电阻7安置在烹饪板1和反射体6之间。底座的主体41还包括容腔43，该容腔收纳汁回收容器5，如图12所示。容器5因此是可拆卸的，这便于在烤架使用后对容器的清洁。

容腔43位于反射体6的下方。该反射体部分地覆盖容腔43，这允许一旦容器安装在烹饪烤架上则形成直接通向容器5的进口52。此处，容腔43差不多位于烹饪板1的一半宽度处。在本实用新型的其他实施方式中可将容腔43设置在其他地方。

如图1和图2所示，烹饪板1承载凸起区域2，所述凸起区域是直的并且彼此平行。在示例中，凸起区域2沿着第一水平轴线X延伸。这些区域彼此间隔距离d，该距离d例如为26mm。

此外，凹陷区域3实现在凸起区域2的边上。在示例中，凹陷区域35设置在凸起区域25的两侧。换而言之，凹陷区域35位于相邻的两个凸起区域25之间。

烹饪板1包括两个专用的区域：第一区域13和第二区域14，该第一区域位于烹饪板的左侧，该第二区域位于烹饪板的右侧。此处，术语“右”，“左”相对于第二水平轴线Y定义，并且分别对应于图2的右侧和左侧。

第一区域13包括图案131，该图案包括热色变化的色素成分，以便指示烹饪板的温度的变化(例如以商业名称“”销售的产品)。第二区域14通过突出的圆弧界定，该第二区域包括光滑表面。该第二区域14能够收纳与设置在烹饪板1的参考表面18上的食物不同类型的食物。例如，可将蒜瓣放在第二区域14上，以便在烤肉的同时烤蒜瓣。

参照图2至图5，沟槽8形成在烹饪板1的周边部分11或侧部上，该沟槽垂直于凸起区域2。该沟槽8平行于第二水平轴线Y。两个排出孔81实现在沟槽中、在汁回收容器5的进口52的上方。因此，一旦汁到达两个孔81处，汁直接落入容器5中。

在示例中，两个排出孔81具有相同的尺寸。这些孔中的每个孔具有长度l1和宽度e1，该长度例如为40mm，该宽度例如为4mm。

如图5所示，沟槽8在排出孔81两侧倾斜，以便使汁快速流到孔81中。例如，相对于平坦支撑部定义的沟槽的倾斜角度K是3°。

此外，为了允许烹饪板1定中心且允许防止所述板在水平平面中运动，在发射体6上设置凸起部62，如图9所示。在示例中，凸起部62位于四个角中：图9中的左下角93，右下角94，左上角91，右上角92。这些凸起部通过冲制获得。

在图10中，从排出孔81的侧部11，烹饪板1通过凸模12抵靠在反射体6上。

图6至图8示出了在该示例中所示的凸起区域2和凹陷区域3中的凸起区域25和凹陷区域35。该凸起区域25的描述以相同的方式应用于所有凸起区域2。同样地，凹陷区域35描述以相同的方式应用于所有凹陷区域3.

凸起区域25具有朝向排出孔81增大的第一倾斜度。在该例子中，凸起区域25沿着第一水平轴线X延伸。

凸起区域25的倾斜度由两个斜坡形成：第一斜坡21和第二斜坡22。凸起区域25的第一斜坡21远离排出孔81。第一角度A限定在第一斜坡21和平坦支撑部S之间。相似地，凸起区域25的第二斜坡22靠近排出孔81，并且与平坦支撑部S一起限定第二角度B。

第二斜坡22比第一斜坡21更高，这也就是说，在该例子中，第二角度B大于第一角度A。例如，第一角度为1.2°，第二角度B为3.7°。

优选地，第一角度A介于1°和1.2°之间，并且第二角度B介于3°和3.7°之间。

此外，凸起区域25的第一斜坡21在所述凸起区域25的长度l2的至少一半，例如三分之二上延伸，而第二斜坡22朝向排出孔81在剩余的部分上延伸。

还应注意，凸起区域25的高度F相对于烹饪板1的参考表面18定义，该高度随着凸起区域靠近排出孔81而变化。高度F应具有足够大的值以便食物不抵靠在烹饪板1的参考表面18上。在该例子中，每个凸起区域25的高度F从与排出孔相对的侧部10的0.5mm到排出孔的侧部11的5mm。

凸起区域25通过对板进行冲制而获得，该板在冲制前沿着参考表面18延伸。

与凸起区域25同样地，凹陷区域35具有朝向排出孔81增大的倾斜度。为此，凹陷区域35的倾斜度允许引导烹饪食物释放的汁沿着汁流动方向F2朝向排出孔81。在该例子中，汁流动方向F2平行于第一水平轴线X。

凹陷区域35的倾斜度由不同的两个斜坡形成。凹陷区域35的第一斜坡31从与排出孔相对的侧部10开始在凹陷区域35的长度l3的至少一半例如三分之二上延伸。凹陷区域与平坦支撑部S一起限定第三角度A’，该第三角度例如为2.7°。

凹陷区域35的第二斜坡32接着第一斜坡31，该第二斜坡在凹陷区域35的长度l3的剩余的三分之一上延伸。第四角度B’限定在凹陷区域35的第二斜坡32和平坦支撑部S之间。第四角度B’例如为3.7°。在第三角度A’和第四角度B’之间的等级差允许汁朝向排出孔81的最佳流动。

优选地，第三角度A’介于1.2°和2.7°之间，并且第四角度B’介于3°和3.7°之间。

当然，无论对于凸起区域2还是凹陷区域3，斜坡的倾斜角度可具有其它的值。优选地，离排出孔最远的斜坡的倾斜角度小于离排出孔最近的斜坡的倾斜角度。

为了允许烹饪板1具有上述倾斜度，所述板1在与排出孔相对的侧部10通过抵靠在增高柱61上而被抬起，增高柱中的一个在图11中示出。这些增高柱61例如分别安装在图9中的左上角91和右上角92上。这些增高柱61具有一高度h，该高度相对于反射体6定义，例如等于12mm。

在另一个实施例中，增高柱的高度可被调节，即增高柱的高度可根据烹饪板希望的倾斜度而被更改。

总之，凸起区域25具有增大的第一倾斜度，即向下、朝向排出孔81。第一倾斜度由具有角度A的第一斜坡21和具有角度B的第二斜坡22构成。角度B大于角度A。

与凸起区域25相似，凹陷区域35具有增大的第二倾斜度，即向下、朝向排出孔81。第二倾斜度由具有角度A’的第一斜坡31和具有角度B’的第二斜坡32构成。角度B’大于角度A’。

因此，在示例中，凸起区域2,25的第一倾斜度和凹陷区域3,35的第二倾斜度各自由两个斜坡形成，所述两个斜坡沿着第一水平轴线X连接。当然，在本实用新型的其它实施方式中，每个倾斜度的斜坡的数量可以是不同的，例如大于两个。

在本实用新型的另一个实施方式中，凸起区域的第一倾斜度和凹陷区域的第二倾斜度更多地是向下、朝向排出孔连续且逐渐地变化。在该情况中，第一和第二倾斜度由多个有限或无限的连续的且朝向排出孔定向的斜坡构成。斜坡随着接近排出孔越来越大。