技术特征：
技术总结
本发明公布了在高温、高压环境对食品速热的热蒸方法，其步骤在于：操作人员将待加工食材放入热蒸组件中，此时，锁紧机构处于解锁状态，触发机构、解锁机构、间隙传动机构均处于初始状态；接通电源，蒸箱开始工作，蒸箱内开始产生蒸汽，蒸箱内的压力逐渐增大，并推动触发元件运动，锁紧机构处于锁紧状态；当需要取出食材时，先将蒸箱内的高温高压气体排出，此时，操作人员通过对驱动组件施加旋转力将阀芯组件打开；等到蒸箱内的蒸汽排放完毕时，操作人员可将密封门打开并将加工好的食材取出，本申请实施例可对食材进行高压热蒸处理，对于处理一些特殊食材可以大大减小加工的时间，提高生产效率，同时在取出食材时，也不会造成人员烫伤等现象。
技术研发人员：张勤
受保护的技术使用者：张勤
技术研发日：2018.04.19
技术公布日：2018.09.14