1.一种安全开盖的烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅盖上设有可径向移动的连杆，所述连杆上设有夹钳，所述锅体上端口部设有凸缘，所述夹钳径向移动与所述凸缘配合，其特征在于，所述锅盖上还设有上下浮动的浮子组件，所述连杆上设有对应浮子组件的限位部，所述锅体内压力高于预设压力时，浮子组件上浮以限制所述连杆的径向移动。
2.根据权利要求1所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述连杆的外端连接有连接板，所述夹钳设在所述连接板上。
3.根据权利要求2所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述连杆上对称设有左右两个夹钳。
4.根据权利要求1所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述限位部为连杆上的凹槽或穿孔。
5.根据权利要求1-4之一所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖包括内盖和内衬，所述内衬上设有避让孔，所述连杆位于所述内衬上表面，所述夹钳穿过所述避让孔延伸到内衬下方以与所述凸缘配合。
6.根据权利要求5所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖还包括电机，所述电机与所述连杆连接，所述电机带动连杆径向移动。
7.根据权利要求6所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述电机上设有传动齿轮，所述连杆上设有齿条，所述传动齿轮与所述齿条啮合。
8.根据权利要求1-4之一所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述浮子组件包括顶杆、浮子底座以及浮子胶圈，所述浮子胶圈和浮子底座固定在所述锅盖上，所述顶杆活动连接在所述浮子底座内，所述浮子胶圈与所述锅体内连通，并与所述顶杆连接。
9.根据权利要求6所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括检测装置，所述检测装置用于检测所述浮子组件的浮动信息，并根据所述浮动信息控制所述电机的通断。
10.根据权利要求6所述的安全开盖的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括检测装置，所述检测装置用于检测所述电机的电流信息，并根据所述电流信息控制所述电机的通断。