翻炒烹饪设备的制作方法

本实用新型涉及翻炒设备技术领域，具体而言，涉及一种翻炒烹饪设备。

背景技术：

在餐饮行业中，对于一些旋转烹饪设备，菜品的制作质量跟旋转锅具的搅拌系统有着较大关系，搅拌系统如果能够搅拌的均匀，就会加快菜品受热均匀性，提高菜品制作时间和降低糊锅、夹生和粘锅现象，一般主动搅拌比被动搅拌系统效果更好，被动搅拌系统的搅拌速度跟旋转锅具相对速度为0，主动搅拌系统速度跟旋转锅具相对速度大于0，主动搅拌主要靠搅拌系统跟旋转锅具相对运动进行搅拌，现有技术中的锅具为了实现搅拌往往需要多个动力源进行工作，导致烹饪设备整体体积过大，且成本较高。

技术实现要素：

本实用新型的主要目的在于提供一种翻炒烹饪设备，以解决现有技术中的翻炒装置需靠多个动力源工作导致成本较高的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种翻炒烹饪设备，该翻炒烹饪设备包括基体，翻炒烹饪设备包括：锅体，锅体可转动地设置在基体上；搅拌结构，搅拌结构设置在锅体上，并能够以锅体的轴线为中心沿锅体的锅口边沿移动；传动部，传动部分别与锅体及搅拌结构驱动连接；动力部，动力部与传动部驱动连接，以为传动部提供动力，使锅体及搅拌结构同时运动。

进一步地，传动部包括第一回转轴承，第一回转轴承包括：第一连接座，第一连接座连接在基体上；第一齿轮环，第一齿轮环可转动地设置在第一连接座上，锅体与第一齿轮环连接；第二齿轮环，第二齿轮环可转动地设置在第一齿轮环上，搅拌结构与第二齿轮环连接。

进一步地，动力部包括第一电机及设置在第一电机输出端的第一输出阶梯齿轮，第一输出阶梯齿轮包括第一阶齿轮和第二阶齿轮，传动部还包括：奇数齿轮组，奇数齿轮组的输出端与第一齿轮环相啮合；偶数齿轮组，偶数齿轮组的输出端与第二齿轮环相啮合；第一阶齿轮与奇数齿轮组的输入端相啮合，第二阶齿轮与偶数齿轮组的输入端相啮合。

进一步地，奇数齿轮组包括至少一个传动齿轮。

进一步地，搅拌结构具有连接段与搅拌段，连接段与第二齿轮环连接，搅拌段的第一端连接在连接段上，搅拌段的第二端伸入锅体并与锅体的内表面贴合。

进一步地，搅拌段上设置有多个搅拌凸起，多个搅拌凸起间隔设置。

进一步地，基体包括：外锅，锅体可转动地设置在外锅中；两个支撑架，外锅枢转连接在两个支撑架之间；控制机构，控制机构设置在两个支撑架或一个支撑架中，以控制外锅翻转到倾倒位置。

进一步地，锅体上设置有位置传感器，位置传感器用于检测锅体的旋转角度，位置传感器与控制机构电连接。

进一步地，基体还包括底座，两个支撑架安装在底座上，底座包括两个连接板，两个连接板之间形成出料空间，当外锅处于倾倒位置时，锅口的最低点不处于连接板的正上方。

进一步地，两个支撑架上分别设置有卡槽，卡槽用于放置菜盘。

进一步地，传动部包括第二回转轴承，第二回转轴承包括：第二连接座，第二连接座连接在基体上；第三齿轮环，第三齿轮环可转动地设置在第二连接座上，锅体与第三齿轮环连接。

进一步地，动力部包括第二电机及设置在第二电机输出端的第二输出阶梯齿轮，第二输出阶梯齿轮包括第三阶齿轮和第四阶齿轮，第三阶齿轮与第三齿轮环啮合，传动部还包括：传动杆，传动杆的两端分别设有传动齿轮，传动杆的第一端与第四阶齿轮相啮合；同步机构，同步机构包括同步齿轮，传动杆的第二端与同步齿轮相啮合，同步齿轮与搅拌结构驱动连接，搅拌结构的转动方向与第二输出阶梯齿轮的转动方向相反。

进一步地，同步机构的输出端设置有第一磁体，搅拌结构包括传动段和搅拌段，传动段上设置有被第一磁体吸附的金属或与第一磁体磁极相反的第二磁体，通过第一磁体与传动段之间的磁吸力带动搅拌段旋转。

进一步地，锅体的底部设置有转轴，第一磁体套设在转轴上，同步机构的输出端还包括减摩轴承，减摩轴承设置在第一磁体与转轴之间。

进一步地，同步机构还包括至少一个传动带，传动带的输入端与同步齿轮驱动连接，传动带的输出端与第一磁体驱动连接。

进一步地，传动部包括第一齿圈，第一齿圈设置在锅体的外壁的周向，动力部包括第三电机及设置在第三电机输出端的输出齿轮，输出齿轮与第一齿圈相啮合，传动部还包括：连杆组件，连杆组件的输入端与输出齿轮可枢转地连接，连杆组件的输出端与搅拌结构固定连接。

进一步地，连杆组件包括至少两个连杆，输出齿轮与连杆组件的输入端销钉连接。

进一步地，搅拌结构包括定位段和搅拌段，搅拌段伸入锅体内部，翻炒烹饪设备包括：安装座，安装座设置在基体上；搅拌杆安装架，搅拌杆安装架设置在安装座上，搅拌杆安装架上设置有安装孔；定位件，定位件设置在安装孔中，定位段穿设在定位件中。

进一步地，搅拌杆安装架为多个，多个搅拌杆安装架沿锅体的高度方向间隔地设置在安装座上。

进一步地，定位件为轴承或缓冲垫或橡胶圈。

进一步地，搅拌段上设置有多个搅拌齿，多个搅拌齿间隔设置。

进一步地，多个搅拌齿成对设置，每对中的两个搅拌齿沿搅拌段的延伸方向对称设置。

应用本实用新型的技术方案，由于本实用新型的翻炒烹饪设备包括可转动地锅体及能够以锅体的轴线为中心沿锅体的锅口边沿移动地搅拌结构，并均与一个传动部驱动连接，使动力部的动力传递给传动部后，搅拌结构与锅体同时运动。通过一个传动部实现锅体与搅拌结构的同时控制，从而有效地控制了动力部的数量，进而有效地避免了烹饪设备整体体积过大，且成本较高的问题。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第一个实施例的剖视图；

图2示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第一个实施例的传动部区域的剖视图；

图3示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第一个实施例的的传动部区域的另一个角度的剖视图；

图4示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第一个实施例的局部剖视图；

图5示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第二个实施例的剖视图；

图6示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第二个实施例的传动部区域的剖视图；

图7示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第三个实施例的整体结构图；

图8示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第三个实施例的外锅、锅体及传动部的结构图；

图9示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第三个实施例的外锅、锅体及传动部的俯视图；

图10示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第三个实施例的内锅及传动部的右视图；

图11示意性示出了本实用新型的翻炒烹饪设备的第三个实施例的搅拌结构的结构图；

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、锅体；20、搅拌结构；21、连接段；22、搅拌段；23、搅拌凸起；24、定位段；31、第一连接座；32、第一齿轮环；33、第二齿轮环；34、第一阶齿轮；35、第二阶齿轮；36、第二连接座；37、第三阶齿轮；371、第四阶齿轮；361、第三齿轮环；41、第一电机；42、第二电机；43、传动杆；50、第一磁体；51、转轴；52、减摩轴承；53、传动带；60、第一齿圈；61、输出齿轮；62、连杆组件；70、第三电机；71、搅拌杆安装架；72、安装座；73、搅拌齿；80、外锅；81、支撑架；82、连接板；83、出料空间。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

正如背景技术中所记载的，目前，现有技术中的锅具为了实现搅拌往往需要多个动力源进行工作，分别控制搅拌装置及锅体自身运动，导致烹饪设备整体体积过大，且成本较高。

为了解决上述问题，参见图1至图11所示，本实用新型提供了一种翻炒烹饪设备，该翻炒烹饪设备包括锅体10、搅拌结构20、传动部及动力部，其中，锅体10可转动地设置在基体上；搅拌结构20设置在锅体10上，并能够以锅体10的轴线为中心沿锅体10的锅口边沿移动；传动部分别与锅体10及搅拌结构20驱动连接；动力部与传动部驱动连接，以为传动部提供动力，使锅体10及搅拌结构20同时运动。由于本实用新型的翻炒烹饪设备包括可转动地锅体及能够以锅体的轴线为中心沿锅体的锅口边沿移动地搅拌结构，并均与一个传动部驱动连接，使动力部的动力传递给传动部后，搅拌结构与锅体同时运动。通过一个传动部实现锅体与搅拌结构的同时控制，从而有效地控制了动力部的数量，进而有效地避免了烹饪设备整体体积过大，且成本较高的问题。

本实施例中的传动部包括第一回转轴承，第一回转轴承包括第一连接座31、第一齿轮环32和第二齿轮环33,，其中，第一连接座31连接在基体上；第一齿轮环32可转动地设置在第一连接座31上，锅体10与第一齿轮环32连接；第二齿轮环33可转动地设置在第一齿轮环32上，搅拌结构20与第二齿轮环33连接。通过第一齿轮环与第二齿轮环分别与锅体和搅拌结构连接，实现传动部的同时不同向的传动。

参见图2和图3所示，具体来说，本实施例中的动力部包括第一电机41及设置在第一电机41输出端的第一输出阶梯齿轮，第一输出阶梯齿轮包括第一阶齿轮34和第二阶齿轮35，传动部还包括奇数齿轮组、偶数齿轮组，奇数齿轮组的输出端与第一齿轮环32相啮合；偶数齿轮组的输出端与第二齿轮环33相啮合；第一阶齿轮34与奇数齿轮组的输入端相啮合，第二阶齿轮35与偶数齿轮组的输入端相啮合。工作时，工作人员控制第一电机41工作，使第一输出阶梯齿轮旋转，第一阶齿轮34将动力传递给奇数齿轮组，第二阶齿轮35将动力传递给偶数齿轮组，动力分别通过奇数齿轮组和偶数齿轮组传递给第一齿轮环32和第二齿轮环33，从而使第一齿轮环32和第二齿轮环33同时但不同向的转动，进而使搅拌结构和锅体反向运动，使翻炒过程不易粘锅。

由于传动齿轮的数量越少，传动的效果越好，出现的机械故障的几率也会越低，为了在满足传动的同时不同向的基础上，简化结构，使传动效果更好，本实施例中的奇数齿轮组包括至少一个传动齿轮。

参见图3和图4所示，为了进一步地防止粘锅现象的发生，本实施例中的搅拌结构20具有连接段21与搅拌段22，连接段21与第二齿轮环33连接，搅拌段22的第一端连接在连接段21上，搅拌段22的第二端伸入锅体10并与锅体10的内表面贴合，从而使搅拌段便于刮壁，防止了粘锅现象的发生，翻炒过程更加彻底。

为了实现立体式翻炒，使本实施例的翻炒烹饪装置能够对食物的不同深度进行翻炒，本实施例中的搅拌段22上设置有多个搅拌凸起23，多个搅拌凸起23间隔设置，通过多个搅拌凸起间隔设置，使食物不会卡在搅拌结构上。

为了实现自动倾倒食材，本实施例中的基体包括外锅80、两个支撑架81及控制机构，其中，锅体10可转动地设置在外锅80中；外锅80枢转连接在两个支撑架81之间；控制机构设置在两个支撑架81或一个支撑架81中，以控制外锅80翻转到倾倒位置。工作时，控制机构控制外锅80转动，当需要将菜品倾倒出来时，控制外锅转动到食物能够滑下的位置，进而使菜品出锅。

为了使控制机构能够及时得到锅体的位置信息，本实施例中的锅体10上设置有位置传感器，位置传感器用于检测锅体10的旋转角度，位置传感器与控制机构电连接，通过位置传感器检测锅体转动的角度，以便在锅体倾斜出料时，确定搅拌机构不会阻挡出料或者倒水。

本实施例中的基体还包括底座，两个支撑架81安装在底座上，底座包括两个连接板82，两个连接板82之间形成出料空间83，通过出料空间给食材的盛放提供让位空间，当外锅80处于倾倒位置时，锅口的最低点不处于连接板82的正上方，从而有效地防止了出料时汤汁或芡汁不会滴落在底座上，其中，上述的连接板82的正上方，即连接板整块板的正上方投影区域，正上方投影区域均属于本文“正上方”所指代的位置。

为了方便取用菜盘，本实施例中的两个支撑架81上分别设置有卡槽，卡槽用于放置菜盘，工作时，工作人员从卡槽中取出菜盘，放置在锅体的下方，当食物翻炒完成后，控制外锅翻转到倾倒位置，使食物被倾倒至菜盘上。

参见图5和图6所示，在本实用新型的第二个实施例中，本实施例中的传动部包括第二回转轴承，第二回转轴承包括第二连接座36及第三齿轮环361，其中，第二连接座36连接在基体上；第三齿轮环361可转动地设置在第二连接座36上，锅体10与第三齿轮环361连接。

本实施例中的动力部包括第二电机42及设置在第二电机42输出端的第二输出阶梯齿轮，第二输出阶梯齿轮包括第三阶齿轮37和第四阶齿轮371，第三阶齿轮37与第三齿轮环361啮合，传动部还包括传动杆43和同步机构，其中，传动杆43的两端分别设有传动齿轮，传动杆43的第一端与第四阶齿轮371相啮合；同步机构包括同步齿轮，传动杆43的第二端与同步齿轮相啮合，同步齿轮与搅拌结构20驱动连接，搅拌结构20的转动方向与第二输出阶梯齿轮的转动方向相反。工作时，控制第二电机42运转，使第二输出阶梯齿轮旋转，通过第三阶齿轮将动力传递给第三齿轮环361，通过第四阶齿轮将动力传递给传动杆43，通过传动杆将动力传递给与其啮合的同步齿轮，进而搅拌结构旋转工作，使搅拌结构的转动方向与锅体自转的转动方向相反，从而不易粘锅。

具体来说，本实施例中的同步机构的输出端设置有第一磁体50，搅拌结构20包括传动段和搅拌段22，传动段上设置有被第一磁体50吸附的金属或与第一磁体50磁极相反的第二磁体，通过第一磁体50与传动段之间的磁吸力带动搅拌段22旋转。工作时，通过同步机构输出端的第一磁体50磁吸传动段，以将动力传递给搅拌结构。本实施例中的搅拌结构可拆卸地安装在锅体内，用完之后可取下清洁，清洁方便，其中，传动段与搅拌段可以为一体成型的结构，也可以为分别成型，然后组装在一起的结构。

为了使锅体与搅拌结构的运动更加流畅，本实施例中的锅体10的底部设置有转轴51，第一磁体50套设在转轴51上，同步机构的输出端还包括减摩轴承52，减摩轴承52设置在第一磁体50与转轴51之间。

优选地，本实施例中的同步机构还包括至少一个传动带53，传动带53的输入端与同步齿轮驱动连接，传动带53的输出端与第一磁体50驱动连接。当然，本实施例中的同步机构也可为其他机构，只要是能够满足本实用新型的同步机构的同步功能的机构均可。为了实现自动倾倒食材，本实施例中的基体包括外锅、两个支撑架及控制机构，其中，锅体可转动地设置在外锅中；外锅枢转连接在两个支撑架之间；控制机构设置在两个支撑架或一个支撑架中，以控制外锅翻转到倾倒位置。工作时，控制机构控制外锅转动，当需要将菜品倾倒出来时，控制外锅转动到食物能够滑下的位置，进而使菜品出锅。

为了使控制机构能够及时得到锅体的位置信息，本实施例中的锅体上设置有位置传感器，位置传感器用于检测锅体的旋转角度，位置传感器与控制机构电连接，通过位置传感器检测锅体转动的角度，以便在锅体倾斜出料时，确定搅拌机构不会阻挡出料或者倒水。

本实施例中的基体还包括底座，两个支撑架安装在底座上，底座包括两个连接板，两个连接板之间形成出料空间，通过出料空间给食材的盛放提供让位空间，当外锅处于倾倒位置时，锅口的最低点不处于连接板的正上方，从而有效地防止了出料时汤汁或芡汁不会滴落在底座上，

为了方便取用菜盘，本实施例中的两个支撑架上分别设置有卡槽，卡槽用于放置菜盘，工作时，工作人员从卡槽中取出菜盘，放置在锅体的下方，当食物翻炒完成后，控制外锅翻转到倾倒位置，使食物被倾倒至菜盘上。

在本实用新型的又一个实施例中，本实施例中的传动部包括第一齿圈60，第一齿圈60设置在锅体10的外壁的周向，动力部包括第三电机70及设置在第三电机70输出端的输出齿轮61，输出齿轮61与第一齿圈60相啮合，传动部还包括连杆组件62，连杆组件62的输入端与输出齿轮61可枢转地连接，连杆组件62的输出端与搅拌结构20固定连接。工作时，第三电机工作，带动输出齿轮旋转，进而带动第一齿圈转动，使锅体转动，同时输出齿轮驱动连杆组件62工作，使连杆组件62带动搅拌结构做摆动运动，以实现翻炒。

其中，本实施例中的连杆组件62包括至少两个连杆，输出齿轮61与连杆组件62的输入端销钉连接，当然本实施例中的输出齿轮与连杆组件也可通过其他方式连接。

为了使搅拌结构的摆动更加稳定，本实施例中的搅拌结构20包括定位段24和搅拌段22，搅拌段22伸入锅体10内部，翻炒烹饪设备包括安装座72、搅拌杆安装架71及定位件，安装座72设置在基体上；搅拌杆安装架71设置在安装座72上，搅拌杆安装架71上设置有安装孔；定位件设置在安装孔中，定位段24穿设在定位件中。限定搅拌结构在随着输出齿轮转动而摆动时，能够减小摩擦和搅拌段晃动幅度，实现承重，限制位置和降噪的作用。

为了进一步地保证搅拌结构的摆动的稳定性，本实施例中的搅拌杆安装架71为多个，多个搅拌杆安装架71沿锅体10的高度方向间隔地设置在安装座72上。

本实施例中的定位件为轴承或缓冲垫或橡胶圈。

为了保证翻炒过程的均匀性，本实施例中的搅拌段22上设置有多个搅拌齿73，多个搅拌齿73间隔设置。

为了实现自动倾倒食材，本实施例中的基体包括外锅、两个支撑架及控制机构，其中，锅体可转动地设置在外锅中；外锅枢转连接在两个支撑架之间；控制机构设置在两个支撑架或一个支撑架中，以控制外锅翻转到倾倒位置。工作时，控制机构控制外锅转动，当需要将菜品倾倒出来时，控制外锅转动到食物能够滑下的位置，进而使菜品出锅。

为了使控制机构能够及时得到锅体的位置信息，本实施例中的锅体上设置有位置传感器，位置传感器用于检测锅体的旋转角度，位置传感器与控制机构电连接，通过位置传感器检测锅体转动的角度，以便在锅体倾斜出料时，确定搅拌机构不会阻挡出料或者倒水。

本实施例中的基体还包括底座，两个支撑架安装在底座上，底座包括两个连接板，两个连接板之间形成出料空间，通过出料空间给食材的盛放提供让位空间，当外锅处于倾倒位置时，锅口的最低点不处于连接板的正上方，从而有效地防止了出料时汤汁或芡汁不会滴落在底座上，

为了方便取用菜盘，本实施例中的两个支撑架上分别设置有卡槽，卡槽用于放置菜盘，工作时，工作人员从卡槽中取出菜盘，放置在锅体的下方，当食物翻炒完成后，控制外锅翻转到倾倒位置，使食物被倾倒至菜盘上。

为了使离锅壁远的菜品和离锅壁近的菜品都能充分翻炒，本实施例中的多个搅拌齿73成对设置，每对中的两个搅拌齿73沿搅拌段22的延伸方向对称设置。

从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：

由于本实用新型的翻炒烹饪设备包括可转动地锅体及能够以锅体的轴线为中心沿锅体的锅口边沿移动地搅拌结构，并均与一个传动部驱动连接，使动力部的动力传递给传动部后，搅拌结构与锅体同时运动。通过一个传动部实现锅体与搅拌结构的同时控制，从而有效地控制了动力部的数量，进而有效地避免了烹饪设备整体体积过大，且成本较高的问题。

应该指出，上述详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的术语在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式例如能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。

例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位（旋转90度或处于其他方位），并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

在上面详细的说明中，参考了附图，附图形成本文的一部分。在附图中，类似的符号典型地确定类似的部件，除非上下文以其他方式指明。在详细的说明书、附图及权利要求书中所描述的图示说明的实施方案不意味是限制性的。在不脱离本文所呈现的主题的精神或范围下，其他实施方案可以被使用，并且可以作其他改变。将容易理解的是，如本文一般所描述的及附图所图示说明的，本公开的方面可以在广泛种类的不同的配置中被编排、代替、组合、分开以及设计，所有这些在本文被明确地考虑。

根据本申请所描述的特定实施方案的本公开将不受限制，其被意图作为各种方面的图示说明。如对本领域技术人员将是清晰的那样，在不脱离本公开的精神和范围下可以作许多修改和变更。在本公开范围内，功能上等同的方法和设备，除了本文所列举的那些之外，从前述说明书来看对本领域技术人员将是清晰的。这样的修改和变更意图落入所附权利要求书的范围内。本公开将仅由所附权利要求书的条款以及这样的权利要求所给予权利的等同物的全部范围限制。将理解的是，本公开不限于特定的方法、试剂、化合物、组成或生物系统，其当然可以变化。也将理解的是，本文所使用的术语仅是出于描述特定的实施方案的目的，而并非意图是限制性的。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。