一种高速蒸饭柜的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工用具技术领域，具体涉及一种高速蒸饭柜。

背景技术：

蒸饭柜是一种广泛用于工厂、学校等群体性食堂的食品加工设备。

常用的蒸饭柜是在底部设置蒸汽煮室、两侧设置托架托盘的，这种蒸饭柜由于托架托盘的位置关系，蒸汽的上升速度较慢，导致底部的米饭已经煮熟了，顶部的米饭还是生的情况发生，效率较低，浪费时间、食物。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种蒸饭时加热均匀、且蒸煮速度快的高速蒸饭柜。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种高速蒸饭柜，包括蒸饭柜本体、柜门、蒸汽发生器、活动封孔结构、隔离网架、L型托架、托盘、放气通道，所述蒸饭柜本体包括蒸汽腔、蒸饭室，所述蒸汽腔设于所述蒸饭室的两侧，所述蒸汽腔设有矩形阵列的蒸汽通孔，所述活动封孔结构设于所述蒸汽腔外侧，所述活动封孔结构位置对应所述蒸汽通孔，所述活动封孔结构用于密封所述蒸汽通孔，所述隔离网架设于所述蒸饭室两侧用于隔离所述蒸汽腔与所述L型托架，所述隔离网架上设有平行阵列的L 型托架，所述托盘置于所述L型托架上，所述蒸汽发生器与所述蒸汽腔相连，所述蒸饭柜本体与所述柜门构成密封的蒸饭室，所述蒸饭柜本体上设有放气通道，所述放气通道设有安全阀。

进一步地，所述活动封孔结构包括拉杆架、封板、弹簧压块、密封口、固定凸块，所述拉杆架与所述蒸饭室的两侧壁滑动连接，所述封板设于所述拉杆架上，所述封板上设有弹簧压块、密封口，所述密封口与所弹簧压块固定连接，所述密封口位置对应所述蒸汽通孔的位置，所述固定凸块设于所述隔离网架上，所述固定凸块位置对应所述弹簧压块的位置。

进一步地，所述L型托架末端设有顶位，所述L型托架末端离开所述蒸饭室的内壁，所述L型托架前端不与所述柜门接触。

进一步地，所述蒸汽发生器包括水箱、电热器和浮球，所述水箱设有进水口和出水口，所述水箱内设有用于加热生产蒸汽的电热器，所述水箱内设有用于测量所述水箱水位高度的浮球，所述水箱与所述蒸汽腔连通，所述水箱仅通过所述蒸汽腔的蒸汽通孔与所述蒸饭室连通。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型一种高速蒸饭柜通过设置两侧的蒸汽通孔，使得蒸汽能够直接对应各层托盘进行喷出，从而使得整个蒸饭室的加热均匀；同时，本实用新型两侧设置隔离网架，配合托架与托盘，使得托盘四周均为空隙位，从而使得蒸汽的上升更加顺畅，不会被隔开，利于加热均匀；最后，本实用新型采用活动封孔结构，使得蒸汽孔能够被完全密封，保证了产品的安全性，避免了在正常时候水蒸气从蒸汽孔中泄露，保护工作人员。

附图说明

图1为本实用新型一种高速蒸饭柜的内部结构示意图；

图2为本实用新型一种高速蒸饭柜的正视图示意图；

图3为本实用新型一种高速蒸饭柜的活动封孔结构的拉杆架侧视图示意图；

图4为本实用新型一种高速蒸饭柜的活动封孔结构的俯视图剖视图示意图；

图中：1、蒸饭柜本体，2、柜门，3、蒸汽发生器，4、活动封孔结构，5、隔离网架，6、L型托架，7、托盘，8、放气通道，11，蒸汽腔，12、蒸饭室， 13、蒸汽通孔，31、水箱，32、电热器，33、浮球，34、进水口，35、出水口， 41、拉杆架，42、封板，43、弹簧压块，44、密封口，45、固定凸块，61、顶位，81、安全阀。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的描述，以便于更清楚的理解本实用新型要求保护的技术思想。

如图1～4所示一种高速蒸饭柜，包括蒸饭柜本体1、柜门2、蒸汽发生器3、活动封孔结构4、隔离网架5、L型托架6、托盘7、放气通道8，所述蒸饭柜本体1包括蒸汽腔11、蒸饭室12，所述蒸汽腔11设于所述蒸饭室12的两侧，所述蒸汽腔11设有矩形阵列的蒸汽通孔13，所述活动封孔结构4设于所述蒸汽腔 11外侧，所述活动封孔结构4位置对应所述蒸汽通孔13，所述活动封孔结构4 用于密封所述蒸汽通孔13，所述隔离网架5设于所述蒸饭室12两侧用于隔离所述蒸汽腔11与所述L型托架6，所述隔离网架5上设有平行阵列的L型托架6，所述托盘7置于所述L型托架6上，所述蒸汽发生器3与所述蒸汽腔11相连，所述蒸饭柜本体1与所述柜门2构成密封的蒸饭室12，所述蒸饭柜本体1上设有放气通道8，所述放气通道8设有安全阀81。

本实用新型在使用时，将洗好的米加好水盛放在所述托盘7上，工作人员将托盘7从所述L型托架6处推入，然后将所述柜门2关闭，打开活动封孔结构4，打开蒸汽发生器3，蒸汽发生器3产生蒸汽通入所述蒸汽腔11，蒸汽从蒸汽腔11的蒸汽通孔13进入所述蒸饭室12，同时蒸汽从所述隔离网架5两侧向上飘散，蒸汽从所述放气通道8处散出，完成蒸饭后，工作人员先将所述蒸汽发生器3关闭，再将所述活动封孔结构4关闭，从而保证蒸汽不会逸出。

进一步地，所述活动封孔结构4包括拉杆架41、封板42、弹簧压块43、密封口44、固定凸块45，所述拉杆架41与所述蒸饭室12的两侧壁滑动连接，所述封板42设于所述拉杆架41上，所述封板42上设有弹簧压块43、密封口44，所述密封口44与所弹簧压块43固定连接，所述密封口44位置对应所述蒸汽通孔13的位置，所述固定凸块45设于所述隔离网架5上，所述固定凸块45位置对应所述弹簧压块43的位置。

更优选地，所述拉杆架41一端设有手拉橡胶，且所述拉杆架41设有手拉橡胶的一端从所述蒸饭柜本体1外表面伸出。

更具体地，所述活动封孔结构4在密封所述蒸汽通孔13时，工作人员将所述拉杆架41往外拉，使得所述封板42随着所述拉杆架41外拉而遮蔽所述蒸汽通孔13，继续外拉，使得所述弹簧压块43被所述固定凸块45顶紧下压，从而使得所述密封口44下压将所述蒸汽通孔13完全密封。

相反地，所述活动封孔结构4在打开所述蒸汽通孔13时，工作人员将所述拉杆架41往内推，使得所述弹簧压块43离开所述固定凸块45，从而使得所述弹簧压块43弹起，从而使得所述密封口44升起离开所述蒸汽通孔13，继续内推，使得所述封板42不再遮蔽所述蒸汽通孔13。

进一步地，所述L型托架6末端设有顶位61，所述L型托架6末端不与所述蒸饭室12的内壁接触，所述L型托架6前端不与所述柜门2接触。

进一步地，所述蒸汽发生器3包括水箱31、电热器32和浮球33，所述水箱31设有进水口34和出水口35，所述水箱31内设有用于加热生产蒸汽的电热器32，所述水箱31内设有用于测量所述水箱31水位高度的浮球33，所述水箱 31与所述蒸汽腔11连通，所述水箱31仅通过所述蒸汽腔11的蒸汽通孔13与所述蒸饭室12连通。

综上所述，本实用新型的创新点为：1、采用蒸饭室12两侧设置蒸汽腔11, 蒸汽腔11设置蒸汽通孔13，从而使得蒸汽可以从两侧通入，加热均匀；2、采用活动封孔结构4，从而使得蒸汽通孔13的闭合更加完全，提高安全性；3、采用隔离网架5的同时限制所述L型托架6与托盘7的大小，从而使得蒸汽可以从托盘7的四周散出上升，从而保证了蒸汽在所述蒸饭室4内的流通，保证蒸汽的流动性，从而保证加热均匀。

对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。