智能厨房的制作方法

本发明涉及厨房的技术领域，尤其是涉及一种智能厨房。

背景技术：

多起餐厅食品安全问题曝光后，大众对于食品安全卫生问题存在担忧。而年轻人会自己做菜的很少，即使会做菜样式也不是很多。

现在很多餐厅使用可视化厨房，也就是厨房采用透明隔断或无隔断的方式，让顾客能够直接观察到厨房内的情形，让顾客能够对餐厅的卫生放心。

上述的现有技术方案存在以下缺陷：食品卫生问题不单单存在于一些可直接观察的问题，还有一些难以观察的隐性问题，比如洗锅布是否有冲洗干净等问题都无法直观地看到，但却实实在在影响到食品的安全卫生问题。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种智能厨房，其优势在于能够提供顾客更放心的食品。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：一种智能厨房，包括点菜模块、清洁模块以及烧菜模块，所述点菜模块包括输入菜品名的输入装置、获取食材套装的食材套装获取装置以及调料获取装置，食材套装包括食材盒以及位于食材盒内的半成品菜，所述烧菜模块包括智能化厨具。

通过采用上述技术方案，通过点菜模块输入菜品名，食材套装获取装置输出相应的食材套装。这时候顾客可以自己通过清洁模块清洁食材以及智能化厨具。顾客通过智能化厨具辅助处理炒菜，由于整个过程顾客可以自己进行处理监控，因此食品安全问题得到解决。同时节省了在餐厅聘请厨师的费用。

本发明进一步设置为：所述输入装置包括pc端以及无线通讯模块；食材套装获取装置包括食材套装储存端、第一控制中心以及输送食材套装的食材套装输送机构；pc端预设有多个菜品名，每个菜品名对应食材套装储存端的该菜品食材储放区，通过pc端输入菜品名信号，pc端显示付款二维码，付款成功后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该菜品名信号，食材套装输送机构从该菜品名对应的食材储放区取出食材套装。

通过采用上述技术方案，通过在pc端输入菜品名，付款后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该菜品名信号，食材套装输送机构从该菜品名对应的食材储放区取出食材套装。实现无人售卖食材，节省聘请前台的费用。

本发明进一步设置为：所述pc端还预设有多种不同的口味，每个口味对应调料储存端的一个调料储放区，调料储放区内储放有对应的调料包，通过pc端输入口味，pc端显示付款二维码，付款成功后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该口味信息，调料输送装置从对应的调料储放区取出对应的调料包。

通过采用上述技术方案，通过在pc端输入口味，付款后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该口味信息，调料输送装置从对应的调料储放区取出对应的调料包。实现无人售卖食材，节省聘请前台的费用。

本发明进一步设置为：所述食材盒上附有相应的菜谱。

通过采用上述技术方案，在食材盒上附上菜谱以便不会做菜的顾客知道按怎么样的步骤操作。

本发明进一步设置为：所述清洁模块包括自动清洗机构，自动清洗机构包括有第三控制中心，第三控制中心对应每个菜品名将其与需要使用的厨具相关联；选择菜品名后自动清洗机构清洗需要使用的相应厨具。

通过采用上述技术方案，接收到菜品名后自动清洗机构清洗相应的厨具，节省顾客清洗的时间。顾客有需求的依然可以手动再次清洗厨具，对食品安全更放心。

本发明进一步设置为：所述智能化厨具包括自动炒菜机，所述自动炒菜机包括电磁炉、位于电磁炉上方的锅体、位于锅体上方的带有搅拌功能的锅盖组件以及位于搅拌轴侧面的供水组件。

通过采用上述技术方案，通过自动炒菜机辅助顾客炒菜，供水组件为烧菜以及清洗时供水，具有搅拌功能的自动炒菜机能够有效防止菜炒焦。

本发明进一步设置为：所述锅盖组件包括竖直设置的无杆气缸以及连接于无杆气缸的滑块上的盖体，盖体的中部转动连接有向下延伸的搅拌桨，盖体的上方安装有驱动搅拌桨转动的搅拌电机。

通过采用上述技术方案，通过搅拌电机带动搅拌桨转动来搅拌食材，避免食材炒焦。在放入食材和烧完取菜时，通过盖体上下升降来实现。

本发明进一步设置为：所述锅体内侧壁上、搅拌桨表面和盖体内侧面均附有防粘特氟龙层。

通过采用上述技术方案，在所有会与菜品接触的地方设置防粘特氟龙层来起到防粘效果，方便后续清洗。

本发明进一步设置为：所述盖体上靠近边缘的位置开有供水孔，供水组件包括从上往下穿过供水孔的供水管，供水管的下端连接有旋转喷头。

通过采用上述技术方案，通过供水管为炒菜和清洗时供水，设置旋转喷头使得水流可以尽可能广地喷洒，清洗时清洗更全面。

本发明进一步设置为：所述供水管上安装有流量传感器、控制阀以及设定供水量以定量供水的输入端。

通过采用上述技术方案，通过输入端输入设定值，当流量传感器检测到加水量达到设定值时，控制阀关闭，实现定量供水，避免烧菜时水放多。

综上所述，本发明的有益技术效果为：

1.顾客通过智能化厨具辅助处理炒菜，由于整个过程顾客可以自己进行处理监控，因此食品安全问题得到解决，同时节省了在餐厅聘请厨师的费用；

2.通过在pc端输入菜品名，付款后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该菜品名信号，食材套装输送机构从该菜品名对应的食材储放区取出食材套装，实现无人售卖食材。

附图说明

图1是实施例的结构示意图；

图2是实施例中自动炒菜机的结构示意图；

图3是实施例中锅体内部的剖视示意图。

附图标记：1、点菜模块；2、清洁模块；3、烧菜模块；4、输入装置；5、食材套装获取装置；6、调料获取装置；7、自动清洗机构；8、手动清洗机构；9、自动炒菜机；10、电磁炉；11、锅体；12、锅盖组件；13、供水组件；14、无杆气缸；15、盖体；16、搅拌桨；17、搅拌电机；18、供水孔；19、供水管；20、旋转喷头；21、流量传感器；22、控制阀。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

如图1所示，一种智能厨房，包括点菜模块1、清洁模块2以及烧菜模块3。

如图1所示，点菜模块1包括输入装置4、食材套装获取装置5以及调料获取装置6。输入装置4包括pc端以及无线通讯模块；食材套装获取装置5包括食材套装储存端、第一控制中心以及输送食材套装的食材套装输送机构；调料获取装置6包括调料储存端、第二控制中心以及输送调料包的调料输送装置。

pc端预设有多个菜品名，每个菜品名对应食材套装储存端的该菜品食材储放区。通过pc端输入菜品名信号，pc端显示付款二维码，付款成功后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该菜品名信号，食材套装输送机构从该菜品名对应的食材储放区取出食材套装，此处的食材套装输送机构可以选用自动售卖机。食材套装包括食材盒以及位于食材盒内的半成品菜（所有的食材均切好、配料配好，且包括基础调料包），食材盒上附有相应的菜谱。

pc端还预设有多种不同的口味（比如微辣、中辣、重辣、加葱、加香菜等），每个口味对应调料储存端的一个调料储放区，调料储放区内储放有对应的调料包（如葱、香菜等以均切好）。通过pc端输入口味，pc端显示付款二维码，付款成功后，第一控制中心通过无线通讯模块接收到该口味信息，调料输送装置从对应的调料储放区取出对应的调料包。

如图1所示，清洁模块2包括自动清洗机构7和手动清洗机构8，自动清洗机构7包括有第三控制中心，第三控制中心对应每个菜品名将其与需要使用的厨具相关联。选择菜品名后自动清洗机构7清洗需要使用的相应厨具，在自动清洗机构7清洗厨具的时候顾客手动清洗半成品菜。手动清洗机构8包括清洗水槽和清洗布，待厨具自动清洗完毕后顾客有需要的可以再自己手动清洗一次厨具。

如图1和图2所示，烧菜模块3包括智能化厨具（比如自动炒菜机9）和第四控制中心。第四控制中心对应每个菜品名将其与需要使用的厨具相关联。自动清洗机构7清洗完毕厨具后，为该厨具供电启动。

如图2和图3所示，智能化厨具包括自动炒菜机9，自动炒菜机9包括电磁炉10、位于电磁炉10上方的锅体11、位于锅体11上方的带有搅拌功能的锅盖组件12以及位于搅拌轴侧面的供水组件13，锅体11内侧壁上附有防粘特氟龙层。

如图2和图3所示，锅盖组件12包括包括竖直设置的无杆气缸14以及连接于无杆气缸14的滑块上的盖体15。盖体15的中部转动连接有向下延伸的搅拌桨16，盖体15的上方安装有驱动搅拌桨16转动的搅拌电机17，搅拌桨16表面和盖体15内侧面同样附有防粘特氟龙层。盖体15上靠近边缘的位置开有供水孔18，供水组件13包括从上往下穿过供水孔18的供水管19，供水管19的下端连接有旋转喷头20。供水管19上安装有流量传感器21、控制阀22以及设定供水量以定量供水的输入端。通过输入端输入设定值，当流量传感器21检测到加水量达到设定值时，控制阀22关闭。

如图2和图3所示，自动清洗机构7清洗自动炒菜机9时，通过供水组件13为锅体11内供水，于此同时搅拌电机17驱动搅拌桨16转动，搅拌桨16转动的过程中使得旋转喷头20喷出的水能够将搅拌桨16的各个角度都进行喷洗。同时搅拌时带起的水流使得锅体11内表面在水流作用下清洗干净。

烧菜时，根据提供的菜谱设定好自动炒菜机9的烹饪温度和时间以及加水量。然后根据菜谱案件一定顺序和时间间隔先后放入食材进行烹饪。本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。