一种保温柜加热控制系统及其控制方法与流程

本发明涉及保温设备技术领域，具体涉及一种保温柜加热控制系统及其控制方法。

背景技术：

在厨房做菜、餐厅做餐的过程中，会遇到热食物需要暂时保温或者冷食物需要加热的情况，这时候，就需要用到食物保温柜。

针对快餐店、自助餐厅等使用的食物保温柜，一般为双面均无柜门的全开式食品保温柜。

现有的全开式食品保温柜，其一般采用在保温柜上方设置红外线加热装置来对柜体内的加热空间进行加热保温，且该保温柜控制面板一般仅有一个。但是这种结构其有着以下缺点：1、在加热时，单点发热，加热空间加热至所需温度的时间较长；2、单个控制面板，不利于分别位于保温柜前方和后方的工作人员对保温柜进行操控。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明旨在提供一种具有两个加热装置和操作面板的保温柜加热控制系统。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种保温柜加热控制系统，包括第一控制面板、第二控制面板、第一加热装置、第二加热装置、温度检测装置、第一开关和第二开关，第一控制面板、第二控制面板、第一加热装置、第二加热装置和温度检测装置均与外部电源连接，所述第一开关用于控制所述第一控制面板的打开和关闭，所述第二开关用于控制所述第二控制面板的打开和闭合，所述第一加热装置、第二加热装置和温度检测装置同时与所述第一控制面板和第二控制面板电连接，所述第一控制面板和第二控制面板并联，所述第一加热装置和第二加热装置之间为加热空间，所述第一加热装置和第二加热装置均作用于加热空间，所述温度检测装置用于检测加热空间内的温度。

进一步的，所述第一加热装置和第二加热装置均包括依次层叠的微晶玻璃、电热碳板和隔热板，所述电热碳板同时与所述第一控制面板和第二控制面板电连接，所述第一加热装置和第二加热装置相对设置使得所述第一加热装置的微晶玻璃和第二加热装置的微晶玻璃之间形成加热空间。

进一步的，所述隔热板选用云母隔热板。

进一步的，两个以上由第一加热装置和第二加热装置构成的加热空间排列设置，若干个所述温度检测装置与加热空间一一对应。

进一步的，所述温度检测装置为温度传感器。

进一步的，还包括总开关，所述总开关用于控制保温柜的整体通电与断电。

一种保温柜加热控制系统的控制方法，该控制系统的控制流程如下：

步骤一：接通外部电源，通过所述第一开关打开第一控制面板，通过所述第二开关打开第二控制面板，同时所述温度检测装置打开，进入步骤二；

步骤二：通过所述第一控制面板或第二控制面板对加热空间的加热温度进行设置，通过所述第一控制面板和第二控制面板两者中的一个将加热空间的加热温度设置为x摄氏度，设置加热温度的偏差值为a摄氏度，进入步骤三；通过所述第一控制面板和第二控制面板两者中的一个控制加热空间停止加热，进入步骤四；

步骤三：所述温度检测装置将加热空间内的温度实时传递至所述第一控制面板和第二控制面板,若所述温度检测装置检测到该加热空间内的温度小于x-a摄氏度，所述第一控制面板和第二控制面板两者中的一个控制所述第一加热装置和第二加热装置同时通电在额定电压下加热；若该加热空间内的温度大于x+a摄氏度，所述第一控制面板和第二控制面板两者中的一个控制所述第一加热装置和第二加热装置同时断电停止加热；若该加热空间内的温度处于x±a摄氏度的温度范围，认为该加热空间应当处于保温状态，则所述第一控制面板和第二控制面板两者中的一个控制所述第一加热装置和第二加热装置两者中的一个断电停止加热，另一个保持加热状态；

步骤四：所述第一加热装置和第二加热装置同时断电，进入步骤二。

本发明具有如下有益效果：

本发明一种保温柜加热控制系统通过设置第一控制面板和第二控制面板，从而利于不同工位的工作人员对保温柜进行操作；同时，设置第一加热装置和第二加热装置，第一加热装置和第二加热装置从两个方向同时加热，利于加热空间的温度快速上升到所需温度；本发明还公开了一种保温柜加热控制系统的控制方法，其通过第一控制面板和第二控制面板数据同步，从而实现第一控制面板与第二控制面板能够同步控制第一加热装置和第二加热装置；同时通过控制第一加热装置在额定电压下工作实现加热，控制第一加热装置在低压状态下进行工作实现保温，该控制步骤简单有效，利于大规模推广。

附图说明

图1为本发明一种保温柜加热控制系统的系统示意图；

图2为本发明的其中一种实现结构的立体结构示意图；

图3为图2的爆炸图；

图4为图2的正视图；

图5为图2的后视图；

图6为图2的第一加热装置的局部剖视图；

图7为本发明的一种保温柜加热控制系统的控制方法步骤图。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

如图1所示本发明一种保温柜加热控制系统，包括第一控制面板1、第二控制面板2、第一加热装置3、第二加热装置4、温度检测装置5、第一开关6和第二开关7，第一控制面板1、第二控制面板2、第一加热装置3、第二加热装置4和温度检测装置5均与外部电源连接，所述第一开关6用于控制所述第一控制面板1的打开和关闭，所述第二开关7用于控制所述第二控制面板2的打开和闭合，所述第一加热装置3、第二加热装置4和温度检测装置5同时与所述第一控制面板1和第二控制面板2电连接，所述第一控制面板1和第二控制面板2并联，所述第一加热装置3和第二加热装置4之间为加热空间，所述第一加热装置3和第二加热装置4均作用于加热空间，所述温度检测装置5用于检测加热空间内的温度。

如图2所示，设置第一控制面板1和第二控制面板2，所述第一控制面板1安装于保温柜的正面，所述第二控制面板2安装于保温柜的背面，从而使得位于保温柜前方和后发的工作人员均分别通过所述第一控制面板1和第二控制面板2对保温柜进行控制。

需要说明的是，通过设置第一加热装置3和第二加热装置4，加热空间位于第一加热装置3和第二加热装置4之间，从而使得在对加热空间在加热时，所述第一加热装置3和第二加热装置4从加热空间的两个方向同时加热，从而使得加热空间快速到达所需温度。

需要说明的是，通过设置温度检测装置5使得所述第一控制面板1和第二控制面板2能够实时监控加热空间内的温度。

需要说明的是，本发明的具体应用为用于无柜门保温柜，制餐的工作人员可以从后方将菜品放入保温柜的加热空间内，且通过所述第一控制面板1进行控制，取餐的工作人员从前方将菜品从保温柜的加热空间取出，且通过所述第二控制面板2进行控制。

如图2～6所示，为本发明的其中一种表现形式，图中底架101，所述第一控制面板1、第二控制面板2、第一加热装置3、第二加热装置4、温度检测装置5、第一开关6和第二开关7均安装在所述底架101上。

进一步地，所述第一加热装置3和第二加热装置4均包括依次层叠的微晶玻璃31、电热碳板32和隔热板33，所述电热碳板32同时与所述第一控制面板1和第二控制面板2电连接，所述第一加热装置3和第二加热装置4相对设置使得所述第一加热装置3的微晶玻璃31和第二加热装置4的微晶玻璃31之间形成加热空间。

如图2所示，若干加热空间从上到下排列。

需要说明的是，采用电热碳板32，电热碳板32在通电时，发热均匀，利于食品的保温和加热空间的快速加热。

需要说明的是，隔热板33可以避免相邻的两个加热空间之间互相影响。

需要说明的是，微晶玻璃31具有利于温度传递的优点。

进一步地，所述隔热板33选用云母隔热板，云母隔热板能够有效避免两个加热空间的温度传递。

进一步地，两个以上由第一加热装置3和第二加热装置4构成的加热空间排列设置，若干个所述温度检测装置5与加热空间一一对应，温度检测装置5一一对应地对加热空间进行温度检测，保证每个加热空间均能监控温度。

需要说明的是，相邻的两个加热空间的高度可以相同也可以不同。

如图2所示，多个加热空间从上到下等距排列，每个加热空间互不影响，从而使得本发明可以用于多种食材不同温度的保温和加热。

如图2所示，共设置有五个加热空间，且从上到下的前三个加热空间的高度相等，从上到下的最后两个加热空间的高度相等，且前三个加热空间的高度大于最后两个加热空间的高度。

需要说明的是，加热空间的高度不同，则食物距离所述第一加热装置3的间距不同，加热空间的间距越高，则食物处于加热空间时距离第一加热装置3的间距越大，则水分更容易从食物与第一加热装置3之间的间隙离开，从而加热出来的食物其湿度更低，通过设置不同高度的加热空间，利于生产出不同湿度的食品。

进一步地，所述温度检测装置5为温度传感器。

需要说明的是，温度传感器具有检测灵敏、数据实时传输的优点，利于所述第一控制面板1和第二控制面板2对加热空间内的温度实时监控。

进一步的，还包括总开关8，所述总开关8用于控制保温柜的整体通电与断电。

如图7所示，一种保温柜加热控制系统的控制方法，该控制系统的控制流程如下：

步骤一：接通外部电源，通过所述第一开关6打开第一控制面板1，通过所述第二开关7打开第二控制面板2，同时所述温度检测装置5打开，进入步骤二。

步骤二：通过所述第一控制面板1或第二控制面板2对加热空间的加热温度进行设置，以在第一控制面板1进行控制为例，通过所述第一控制面板1将加热空间的加热温度设置为x摄氏度，其加热温度的偏差值为a摄氏度，第二控制面板2数据自动同步，进入步骤三；通过所述第一控制面板1控制加热空间停止加热，进入步骤四。

步骤三：所述温度检测装置5将加热空间内的温度实时传递至所述第一控制面板1和第二控制面板2,若所述温度检测装置5检测到该加热空间内的温度小于x-a摄氏度，所述第一控制面板1控制所述第一加热装置3和第二加热装置4同时通电在额定电压下加热；若该加热空间内的温度大于x+a摄氏度，所述第一控制面板1控制所述第一加热装置3和第二加热装置4同时断电停止加热；若该加热空间内的温度处于x±a摄氏度的温度范围，认为该加热空间应当处于保温状态，则所述第一控制面板1控制所述第一加热装置3和第二加热装置4两者中的一个断电停止加热，另一个保持加热状态。

步骤四：所述第一加热装置3和第二加热装置4同时断电，进入步骤二。

需要说明的是，如图2所示，所述第一加热装置3位于所述第二加热装4的上方，在加热时，食品放置在第二加热装置4上，故此第二加热装置4保持打开时温度会快速传递至食物，在保温时热量大量从底部传递很容易导致食物粘在底部上，不利于保温，故保温状态下，优选第一加热装置3保持加热状态，第二加热装置4断电停止工作，防止食物因长时间保温而粘在底部。

需要说明的是，本发明通过第一控制面板和第二控制面板数据同步，从而实现第一控制面板与第二控制面板能够同步控制第一加热装置和第二加热装置；同时通过控制第一加热装置在额定电压下工作实现加热，控制第一加热装置在低压状态下进行工作实现保温。

本发明的优点为：1、设置第一控制面板1和第二控制面板2，从而利于不同工位的工作人员对保温柜进行操作；2、设置第一加热装置3和第二加热装置4，第一加热装置3和第二加热装置4从两个方向同时加热，利于加热空间的温度快速上升到所需温度。

对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。