13经热源加热产生蒸汽15，由于类似单向阀功能的上密封硅胶圈5的单向密封作用，蒸汽15进入保温材料内煲体内层3与保温材料内煲体外层4之间空隙汽道，并通过因汽压变形产生空隙，有类似单向阀功能的下密封硅胶圈6，进入保温材料内煲体内层3底部，通过出气孔10进入食物区加热各形态食物14。
[0017]如图1、2所述，当炉具因人为或自动调节，间歇停止加热时，由于蒸汽室内形成负压抽吸状态，类似单向阀功能的上密封硅胶圈5通过卡钉槽7和内外煲体间隙，允许放入食物区热蒸汽填补因蒸汽15冷却所产生负压，防止负压造成煲具损坏及破坏负压对各形态食物14的抽吸倒流作用，并于例如使用电磁炉具时，于低瓦数指标工作时，因设计原因，间歇停止加热状态时，提供蒸汽离开液体食物，散失在煲内上部空间的热量回收再利用，更节能功能；类似单向阀功能的下密封硅胶圈6因为瞬间负压的作用，发生变形贴合内煲体外层内壁，闭合保温材料内煲体内层3与保温材料内煲体外层4间隙形成的通路，防止各形态食物14倒流造成污染和浪费。
[0018]结合图1与图2，所述一种新式健康烹饪用具在停止加热后，可通过旋转内煲体提手12，使保温材料内煲体内层3与保温材料内煲体外层4的组合体旋至其卡钉槽7对准金属外煲体2内侧上沿的不锈钢铆合卡钉8提起，解开锁止状态，取出上述组合体，实现独立放置、方便勺取食物，及中途补充消耗清水的功能。
[0019]如图3，所述一种新式健康烹饪用具，由于保温材料内煲体内层3底部有一体成型螺杆16，可穿过保温材料内煲体外层4底部圆孔17，与手动旋钮11配合实现与保温材料内煲体外层4组装和拆卸分离；且上密封硅胶圈5和下密封硅胶圈6也是可组装和拆卸分离的，所以清洗非常方便，且符合卫生要求。
[0020]如图2所述一种新式健康烹饪用具盖I和金属外煲体2结构与传统煲具几乎一致，也可单独使用充当传统煲具的以食油传热的煎、炸功能。
[0021]如图3所述一种新式健康烹饪用具的保温材料内煲体外层4底部提供有一体成型断环状支承脚18，其厚度高于手动旋钮11，可作为内煲体内外层组合体单独放置于各种使用平面用途，其缺口更可释放蒸汽流，解决因底部积聚蒸汽，加大内外煲体结合位的压力而导致锁止部位及煲体部件可能损坏的问题，延长使用寿命；且最大程度加大金属外煲体2内部可储水空间高度，延长不补水，一次性加热更长时间的需求，减少煲具满足安全使用需要对整体体积的需求。
[0022]如图3所述一种新式健康烹饪用具的保温材料内煲体内层3底部提供有导流隔断19，与图2中，内煲体外层内侧上沿一体成型定位凸块20与手动旋钮11定位共同作用，以保证内煲体内外两层之间有恒定间距的蒸汽通路，使上密封硅胶圈5和下密封硅胶圈6在恒定间隙内正常发挥功能，并使进入底部蒸汽能均匀分布至各出气孔10排出；兼顾起加强底部平面强度，防止因蒸汽压力造成内煲体内层3底部因长期加热，温度高而导致某些热变形系数大的材料产生变形上拱，影响使用寿命的作用。
[0023]最后还需要注意的是，以上列举的仅是本发明的一个具体实施例，显然本发明不限于以上实施例，还可以有其他变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种实现完全替代传统煲具，具有煲、涮、炖、煮、煨、焖、蒸、翻热、煎、炸等所有传统煲具原所有功能，而又实现最大程度保留食物原汁原味，节约粮食、减少上火乃至致癌等危害健康的要求、防止溢泻、糊底这些在使用传统煲具所不具有的优点；且可继续使用在包括煤炉、煤气炉、电磁炉、光波炉等传统和新式炉具；减少空气污染；具有适用性宽，普及性广的优点；是结构简单，材料普及，具有成本价格优势的新烹饪用具特征。
2.符合权利要求1所述的这种新式健康烹饪用具发明中，具有加热水产生蒸汽的金属外层，可以采用包括食品耐热级别PP塑料在内等既保温又低成本、可循环回收再利用的材料作为内胆，通过蒸汽加热全形态食物，而同时具有煲、涮、炖、煮、煨、焖、蒸、翻热、煎、炸等所有传统煲具原有功能的结构和用途特征。
3.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，通过简单的两个硅胶密封圈作用，同时实现外密封、蒸汽室负压平衡、及防止液态食物回流倒吸，静止状态防外漏这四个此具有煲、涮、炖、煮、煨、焖、蒸、翻热全形态食物功能的烹饪用具用以代替传统同类煲具的基本功能需要的结构和功能特征。
4.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，内煲体采用螺杆和手动旋钮拆装分离内外层的易拆装清洗结构。
5.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，利用内外两层内煲体间隙作为蒸汽通路；使用导流隔断与定位凸块同时实现分流及两层间间隙定位两个功能；并利用相通液面常压下等高原理同时解决自然状态下液态食物倒流泄漏问题的三个特征。
6.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，利用卡钉和卡钉槽错位锁止结构解决内外煲体结合和分离的便利需要的特征。
7.符合权利要求1、2、6所述的这种新式健康烹饪用具发明中，为结合权利要求6所述的卡钉和卡钉槽结构发挥功能而提供的内煲体提手，以解决内外煲体对位装配与分离需要，及加热中取出内煲体易被蒸汽烫伤的问题的特征。
8.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，采用内平底开孔方式实现蒸汽输出加热全形态食物的构造特征。
9.符合权利要求1和2所述的这种新式健康烹饪用具发明中，利用金属外煲体冲压支承凸槽支承具有蒸汽通路功能内煲体的结构特征。
【专利摘要】本发明公开了一种可避免传统烹饪用具因高温加热导致食物营养流失及焦化致癌物产生危害健康，不利养生问题的新式健康烹饪用具。可彻底替代传统烹饪煲具，使用于所有炉具、适用宽、普及广、养生健康、减少空气污染、环保节能、节约粮食的烹饪用具。包括产生蒸汽的金属外煲体和盛放食物的保温材料内煲体，内煲体放入外煲体中，上沿卡钉槽通过外煲体卡钉后，抵触外煲体支撑凸槽并通过提手手动旋转达到内外煲体结合锁止状态。外煲体与内煲体之间有上密封硅胶圈，加热时密封内外煲体间隙防止蒸汽外泄，形成加热所需蒸汽压力，间歇性停止加热时放入煲体内部即将散失热蒸汽平衡内外气压、补充加热水量达到节能效果，内煲体夹层内有下密封硅胶圈，允许蒸汽通过夹层进入内煲体内底部小孔排出加热所有形态的食物，并防止食物汁水倒流。内外煲体皆可拆卸分离完全清洗。
【IPC分类】A47J27-04
【公开号】CN104840087
【申请号】CN201410049955
【发明人】不公告发明人
【申请人】陈澄宇
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2014年2月13日