食物发酵机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种厨房用的食物发酵机。
【背景技术】
[0002]食品发酵有利于营养成分被身体吸收，并促进人体的新陈代谢。在许多国家，食品发酵已经广泛用于食品的长期存放，如纳豆、泡菜、酸奶、大酱、味噌汤等。也就是，食品发酵，既能延长食品的保存期，又能提供更为丰富的营养成分给人们，是个有利的化学过程。
[0003]然而，食品发酵，需要提供一定的温度，以促进发酵，更高效的产出以供人们需求。现有的一些食品发酵设备，存在一些问题。譬如，位于容器内的食物，靠近容器底部的食物温度高，容器上部的食物温度又偏低，这是由于通常热源都在容器底部。食物温度不均衡，发酵过程就难以控制，当然，食物发酵的品质也难以保证。
【发明内容】
[0004]鉴于此，本实用新型提供了一种食物发酵机，其能确保食物发酵温度均衡，使得食物发酵过程容易精确控制，同时也保证了食物发酵的品质。
[0005]为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案如下:一种食物发酵机，包括容器、具有容纳腔的本体，以及配合该本体以密封该容纳腔的盖板，所述容器可放置于该本体的容纳腔内，所述盖板通过铰链可旋转固定在该本体上，所述本体上设置有控制器以及与控制器连接的温度传感器，所述本体靠近容器底壁、侧壁、顶部的位置上设置有电热丝，所述盖板上还嵌设有电热丝。
[0006]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:
[0007]通过在容器的四周设置电热丝，使得容器四周均具有可控制的热源，进而容器内的食物可以均衡的从外界各个方向获得热量，避免了容器内的食物存在温度差异，以精确的控制食物发酵，确保了食物发酵品质。
[0008]发酵过程中，考虑到食物发酵产生的热气的向上传递性，因此，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率小于其它位置的电热丝。
[0009]进一步的，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率是其它位置的电热丝的1/6至1/2。
[0010]更进一步的，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率是其它位置的电热丝的1/3。
【附图说明】
[0011]本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中:
[0012]图1是本实用新型实施例一结构示意图。
[0013]其中，图1至图4中附图标记与部件名称之间的对应关系为:
[0014]100容器；200本体；210电热丝；300盖板；400控制器；410温度传感器。
【具体实施方式】
[0015]为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0016]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
[0017]实施例一
[0018]参考图1，一种食物发酵机，包括容器100、具有容纳腔的本体200，以及配合该本体200以密封该容纳腔的盖板300，所述容器100可放置于该本体200的容纳腔内，所述盖板300通过铰链可旋转固定在该本体200上，所述本体200上设置有控制器400以及与控制器400连接的温度传感器410，所述本体200靠近容器100底壁、侧壁、顶部的位置设置有电热丝210，所述盖板300上还嵌设有电热丝210。
[0019]通过在容器100的四周设置电热丝210，使得容器100四周均具有可控制的热源，进而容器100内的食物可以均衡的从外界各个方向获得热量，避免了容器100内的食物存在温度差异，以精确的控制食物发酵，确保了食物发酵品质。
[0020]于本实施例中，所述本体200上靠近容器100顶部的位置的电热丝210，其功率小于其它位置的电热丝210。通过进一步的试验验证，较佳的，所述本体200上靠近容器100顶部的位置的电热丝210，其功率是其它位置的电热丝210的1/6至1/2;最佳的，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率是其它位置的电热丝的1/3。上述的电热丝210的功率设置缘由，是因为发酵过程中，食物发酵产生的热气的向上传递性。在上述的电热丝210的功率设置情况下，所述容器100内的食物能实现最佳的温度差异。
[0021]以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，对实用新型的技术方案可以做若干适合实际情况的改进。因此，本实用新型的保护范围不限于此，本领域中的技术人员任何基于本实用新型技术方案上非实质性变更均包括在本实用新型保护范围之内。
【主权项】
1.一种食物发酵机，包括容器、具有容纳腔的本体，以及配合该本体以密封该容纳腔的盖板，所述容器可放置于该本体的容纳腔内，所述盖板通过铰链可旋转固定在该本体上，所述本体上设置有控制器以及与控制器连接的温度传感器，其特征是，所述本体靠近容器底壁、侧壁、顶部的位置上设置有电热丝，所述盖板上还嵌设有电热丝。
2.根据权利要求1所述的食物发酵机，其特征是，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率小于其它位置的电热丝。
3.根据权利要求1所述的食物发酵机，其特征是，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率是其它位置的电热丝的1/6至1/2。
4.根据权利要求1所述的食物发酵机，其特征是，所述本体上靠近容器顶部的位置的电热丝，其功率是其它位置的电热丝的1/3。
【专利摘要】本实用新型公开了一种食物发酵机，包括容器、具有容纳腔的本体，以及配合该本体以密封该容纳腔的盖板，所述容器可放置于该本体的容纳腔内，所述盖板通过铰链可旋转固定在该本体上，所述本体上设置有控制器以及与控制器连接的温度传感器，所述本体靠近容器底壁、侧壁、顶部的位置上设置有电热丝，所述盖板上还嵌设有电热丝。通过在容器的四周设置电热丝，使得容器四周均具有可控制的热源，进而容器内的食物可以均衡的从外界各个方向获得热量，避免了容器内的食物存在温度差异，以精确的控制食物发酵，确保了食物发酵品质。
【IPC分类】A47J36-24
【公开号】CN204306671
【申请号】CN201420817569
【发明人】俞若昕
【申请人】俞若昕
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2014年12月22日