一种肉类切丁机的制作方法

本实用新型涉及肉类加工机械领域，尤其涉及一种肉类切丁机。

背景技术：

在肉类食品加工和生产的过程中，经常需要对块状肉类进行切丁操作，但由于块状肉的质地较软，在切丁前都需要对肉进行冷冻，再通过切丁机将块状的肉切成丁状，这样不仅增加了肉类切丁的时间，影响肉类加工的效率，而且对肉进行冷冻需要消耗大量的电能，增加企业生产的成本。此外，肉类在进行冷冻或进一步的保鲜处理后，容易破坏鲜肉的组织，导致切出来的肉丁不仅品相差，而且比未经处理的鲜肉口感差很多。

为此，我们提出一种肉类切丁机来解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉类切丁机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种肉类切丁机，包括底座，所述底座上固定设有驱动装置、肉丁收集装置以及两根平行且竖直设置的龙门支架，所述底座的上侧水平设有输送装置，所述输送装置包括第一输送带和第二输送带，所述第一输送带和第二输送带均通过支架固定在底座上，且第一输送带和第二输送带分别设置在支架的两侧，所述支架上端还设有用于将物料切成片状的传送导柱，所述传送导柱的进料端和出料端分别与第一输送带和第二输送带连接，所述第二输送带的上侧设有切条装置，所述龙门支架设置在切条装置远离传送导柱的一侧，且第二输送带的出料端位于两根龙门支架之间，所述第二输送带上侧的两根龙门支架上设有压料装置，所述龙门支架远离切条装置一侧的侧壁上设有传感器探头，所述龙门支架的前侧设有切刀，且切刀通过安装座安装在龙门支架的侧壁上，所述肉丁收集装置位于切刀的下方，所述第一输送带、第二输送带、传送导柱、切条装置和切刀均通过传动机构与驱动装置传动连接。

优选的，所述压料装置包括两条平行设置的直线导轨，设置在直线导轨一端的步进电机，与直线导轨滑动连接的滑块，连接在两个滑块之间的推板，设置在推板下侧的伸缩机构以及连接在伸缩机构伸缩端的压料篦子。

优选的，所述传感器探头采用光电传感器探头，且传感器探头与控制器电连接。

优选的，所述切刀采用滚筒式切刀。

优选的，所述肉丁收集装置与切刀之间设有滑道。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：通过设置的传送导柱、切条装置和切刀对块状肉进行分步加工，不仅可以对冷鲜的肉类进行切丁，还可以对非冷冻肉进行切丁操作，省去了对肉类进行冷冻的步骤，不仅有效的缩短肉类加工的时间，而且节约了大量的能源，降低了企业生产的成本；此外，对未经冷冻和保鲜处理肉直接进行切丁操作，不仅保持鲜肉良好的品相，而且保持了鲜肉原有的口感，有效的提高了该切丁机与同类产品的竞争力。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种肉类切丁机的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种肉类切丁机的俯视图。

图中：1底座、2驱动装置、3肉丁收集装置、4龙门支架、5支架、6第一输送带、7第二输送带、8传送导柱、9切条装置、10压料装置、11传感器探头、12切刀、13安装座、14直线导轨、15滑块、16伸缩机构、17压料篦子、18步进电机、19滑道、20推板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参照图1-2，一种肉类切丁机，包括底座1，底座1上固定设有驱动装置2、肉丁收集装置3以及两根平行且竖直设置的龙门支架4，底座1的上侧水平设有输送装置，输送装置包括第一输送带6和第二输送带7，第一输送带6和第二输送带7均通过支架5固定在底座1上，且第一输送带6和第二输送带7分别设置在支架5的两侧，支架5上端还设有用于将物料切成片状的传送导柱8，传送导柱8的进料端和出料端分别与第一输送带6和第二输送带7连接，第二输送带7的上侧设有切条装置9，龙门支架4设置在切条装置9远离传送导柱8的一侧，且第二输送带7的出料端位于两根龙门支架4之间，第二输送带7上侧的两根龙门支架4上设有压料装置10，压料装置10包括两条平行设置的直线导轨14，设置在直线导轨14一端的步进电机18，与直线导轨滑动连接的滑块15，连接在两个滑块之间的推板20，设置在推板20下侧的伸缩机构16以及连接在伸缩机构伸缩端的压料篦子17，龙门支架4远离切条装置9一侧的侧壁上设有传感器探头11，传感器探头11采用光电传感器探头，且传感器探头11与控制器电连接，龙门支架4的前侧设有切刀12，切刀12采用滚筒式切刀，且切刀12通过安装座13安装在龙门支架4的侧壁上，肉丁收集装置3位于切刀12的下方，且肉丁收集装置3与切刀12之间设有滑道19，第一输送带6、第二输送带7、传送导柱8、切条装置9和切刀12均通过传动机构与驱动装置2传动连接。

本实用新型工作时，先将肉放置在第一输送带6的进料端，由第一输送带6将肉输送至传送导柱8中，传送导柱8将块状的肉切成片状，并将片状的肉输出至第二输送带7上，片状肉在第二输送带7上输送的过程中由切条装置9切成条状，然后条状肉由第二输送带7输送至两根龙门支架4之间，当传感器探头11检测到有物料输送过来时，控制器控制伺服电机18带动推板20向前移动的同时，伸缩机构16带动压料篦子17将条状肉压住，进而将压料篦子17下的肉条向前推移，条状肉进入切刀内，由切刀12将其切成肉丁（切刀在对条状肉进行切割的过程中，压料篦子17同时作为切刀的篦子，防止肉丁从刀缝中转回），切好的肉丁最后由滑道19滑入肉丁收集装置3中，压料装置10在将条状肉全部推送至切刀内后，伸缩机构16带动压料篦子17升起，同时伺服电机18带动推板20向后移动，压料装置10返回至原位后，等待控制器的下一次信号。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。