一种轻便型腐乳切块机的制作方法

本实用新型涉及腐乳加工设备技术领域，具体是一种轻便型腐乳切块机。

背景技术：

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。

目前用于腐乳前期加工的切块整体均采用不锈钢制成,尤其是切割刀具,加工复杂,不方便安装与维护,亟待改进。

技术实现要素：

针对上述现有技术中的不足之处，本实用新型旨在提供一种轻便型腐乳切块机，大大减轻整体设备的重量，节约不锈钢材的用量的同时，便于安装与维护，实用性更强。

为解决上述技术问题，本实用新型的一种轻便型腐乳切块机，它包含机体、辅助操作台、传送装置、升降装置、切块装置固定板、切 块装置、导向杆、豆腐搁置板；所述机体的一侧设有辅助操作台；所述传送装置设置在机体上；所述传送装置的主动传动轴设置在辅助操作台的内侧壁；所述传送装置的从动传动轴设置在机体的内侧壁；所述传送装置上架设有豆乳搁置板；所述机体的上部四角设有导向杆，且导向杆的上端穿设于切块装置固定板内，切块装置固定板的下部连接有切块装置；所述切块装置由框架、横向不锈钢丝、纵向不锈钢丝构成；所述横向不锈钢丝与纵向不锈钢丝的两端均通过钢绳锁线扣与框架连接。

所述豆腐搁置板上设有与切块装置相对应的切割槽。

所述纵向不锈钢丝与横向不锈钢丝为上下重叠交叉设置。

所述升降装置的控制端固定连接在机体的内侧壁。

所述传送装置的传送带上设有与豆腐搁置板相对应的放置槽。

本实用新型的工作原理：将豆腐放置在豆腐搁置板上，将豆腐搁置板放在传送装置上传送至切块装置的下方，此时启动升降装置控制切块装置下降，对豆腐进行切块操作，由于切块装置采用不锈钢丝制成，不锈钢丝截面积小，能够成功切块的同时，还不容易粘黏豆腐沫，较目前使用的不锈钢切刀而言，其大大降低豆腐的损耗率，同时降低了不锈钢材料的使用量，减轻整体设备的重量，当纵向不锈钢丝与横向不锈钢丝其中任意一根损坏时，即刻拆卸下来更换，方便维护。

本实用新型的有益效果：它大大减轻整体设备的重量，节约不锈钢材的用量的同时，便于安装与维护，实用性更强，且具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中机体的剖视图；

图3是本实用新型中切块装置的结构示意图。

1-机体；2-辅助操作台；3-传送装置；3-1-从动传动轴；3-2-主动传动轴；3-3-放置槽；4-升降装置；4-1-控制端；5-切块装置固定板；6-切块装置；7-导向杆；8-纵向不锈钢丝；9-横向不锈钢丝；10-钢绳锁线扣；11-框架；11-1-穿孔；12-豆腐搁置板；12-1-切割槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

如图1-图3所示，本具体实施方式采用的技术方案是：它包含机体1、辅助操作台2、传送装置3、升降装置4、切块装置固定板5、切块装置6、导向杆7、豆腐搁置板12；所述机体1的一侧焊接有辅助操作台2；所述传送装置3设置在机体1上；所述传送装置3的主动传动轴3-2设置在辅助操作台2的内侧壁；所述传送装置3的从动传动轴3-1设置在机体1的内侧壁(传送装置3为现有技术，在此不做赘述)；所述传送装置3上架设有豆乳搁置板12；所述机体1的上部四角通过螺钉固定连接有导向杆7，且导向杆7的上端穿设于切块装置固定板5内的导向轴承内，切块装置固定板5的下部通过固定螺钉连接有切块装置6；所述切块装置6由框架11、横向不锈钢丝9、纵向不锈钢丝8构成；所述横向不锈钢丝9与纵向不锈钢丝8的两端均穿过框架11上的穿孔11-1后，再通过钢绳锁线扣10与框架11连接。

作为优选，所述的豆腐搁置板12上设有与切块装置6相对应的 切割槽12-1，便于切块装置6对豆腐切块更彻底。

所述纵向不锈钢丝8与横向不锈钢丝9为上下重叠交叉设置，分开式连接关系，方便更换。

所述升降装置4的控制端4-1固定连接在机体1的内侧壁。

所述传送装置3的传送带上设有与豆腐搁置板12相对应的放置槽3-3，便于对豆腐搁置板12的限位。

本具体实施方式的工作原理：将豆腐放置在豆腐搁置板12上，将豆腐搁置板12放在传送装置3上传送至切块装置6的下方，此时启动升降装置4控制切块装置6下降，对豆腐进行切块操作，由于切块装置6采用不锈钢丝制成，不锈钢丝截面积小，能够成功切块的同时，还不容易粘黏豆腐沫，较目前使用的不锈钢切刀而言，其大大降低豆腐的损耗率，同时降低了不锈钢材料的使用量，减轻整体设备的重量，当纵向不锈钢丝8与横向不锈钢丝9其中任意一根损坏时，即刻拆卸下来更换，方便维护。

本具体实施方式大大减轻整体设备的重量，节约不锈钢材的用量的同时，便于安装与维护，实用性更强，且具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。