食品切割用切刀的制作方法

本实用新型涉及食品切割加工技术领域，具体涉及一种食品切割用切刀。

背景技术：

肉类、蔬菜类食品在加工过程中需要对食品原材料进行切割，为提高切割效率、降低工人劳动强度、降低人工成本，满足批量食品切割加工的需要，带有骨头的家禽或鱼类一般是在食品切割机上进行切割加工的，食品切割机通过电机驱动主动齿轮带动从动齿轮转动，从动齿轮的安装轴和传动轴离合传动连接，由传动轴将动力传递到切刀来控制切刀动作对食品进行切割；因此，就需要设计一种由该传动轴进行动力传递控制动作的食品切割用切刀。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种安装在食品切割机上的由传动轴进行动力传递控制动作的食品切割用切刀。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

食品切割用切刀，包括上切刀、下切刀、连接螺栓、张紧弹簧和锁紧螺母，所述上切刀通过连接螺栓和下切刀的后端铰接连接且上切刀设置在下切刀的侧部，张紧弹簧套装在连接螺栓上位于上切刀的外侧并由锁紧螺母锁紧固定在上切刀和锁紧螺母之间，上切刀的后端延伸成型有连接部，连接部上设置有连接孔。

进一步的，所述上切刀包括上切刀架和上刀片，上刀片固定安装在上切刀架的前端内侧壁上，上切刀架的后端延伸成型有连接部，连接部上设置有连接孔。

进一步的，所述下切刀包括下切刀架和下刀片，下刀片固定安装在下切刀架的前端内壁上，下切刀架的后端成型设置有螺栓安装座。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型食品切割用切刀，安装在食品切割机上可由传动轴进行动力传递控制动作，且可通过调节锁紧螺母调整张紧弹簧的张紧力度，进而调整上切刀和下切刀之间的切割力度，具有结构简单、切割力度可进行调整的特点。

附图说明

图1为本实用新型食品切割用切刀的一侧结构示意图；

图2为本实用新型食品切割用切刀的另一侧结构示意图。

图中：1、上切刀；2、下切刀；3、连接螺栓；4、张紧弹簧；5、锁紧螺母；6、连接部；7、连接孔；11、上切刀架；12、上刀片；21、下切刀架；22、下刀片；21a、螺栓安装座。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的描述，以便于更清楚的理解本实用新型要求保护的技术思想。

如图1-2所示本实用新型食品切割用切刀，包括上切刀1、下切刀2、连接螺栓3、张紧弹簧4和锁紧螺母5，上切刀1通过连接螺栓3和下切刀2的后端铰接连接且上切刀1设置在下切刀2的侧部，张紧弹簧4套装在连接螺栓3上位于上切刀1的外侧并由锁紧螺母5锁紧固定在上切刀1和锁紧螺母5之间，上切刀1的后端延伸成型有连接部6，连接部6上设置有连接孔7。

具体的，上切刀1包括上切刀架11和上刀片12，上刀片12固定安装在上切刀架11的前端内侧壁上，上切刀架11的后端延伸成型有连接部6，连接部6上设置有连接孔7。

下切刀2包括下切刀架21和下刀片22，下刀片22固定安装在下切刀架21的前端内壁上，下切刀架21的后端成型设置有螺栓安装座21a。

本实用新型安装在食品切割机上，其上切刀1的连接部6通过连接孔7连接连杆，并由连杆和传动轴的端面偏心连接，可由传动轴进行动力传递控制上切刀1动作，且可通过调节锁紧螺母5调整张紧弹簧4的张紧力度，进而调整上切刀1和下切刀2之间的切割力度，结构简单、切割力度可进行调整。

对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。