技术总结
本实用新型公开了一种食品切割用切刀，包括上切刀、下切刀、连接螺栓、张紧弹簧和锁紧螺母，上切刀通过连接螺栓和下切刀的后端铰接连接且上切刀设置在下切刀的侧部，张紧弹簧套装在连接螺栓上位于上切刀的外侧并由锁紧螺母锁紧固定在上切刀和锁紧螺母之间，上切刀的后端延伸成型有连接部，连接部上设置有连接孔；本实用新型安装在食品切割机上，其上切刀的连接部通过连接孔连接连杆，并由连杆和传动轴的端面偏心连接，可由传动轴进行动力传递控制上切刀动作，且可通过调节锁紧螺母调整张紧弹簧的张紧力度，进而调整上切刀和下切刀之间的切割力度，结构简单、切割力度可进行调整。
技术研发人员：洪长明
受保护的技术使用者：晋江市雅邦玻璃钢有限公司
文档号码：201620971114
技术研发日：2016.08.30
技术公布日：2017.02.22