1.一种雕刻造型的切刀，包括主壳（1）、刀板（2）、刀管（3）、握环（4）和扣头（5），其特征在于，所述主壳（1）为中空环形薄壳，主壳（1）内壁设有一圈螺旋上升的刀板（2），所述刀板（2）顶部的端面设有刀头（21），所述刀板（2）的中间设有刀管（3），所述刀管（3）的顶部设有刀锋（31），所述主壳（1）的外侧面上设有扣头（5），所述扣头（5）的底面上设有凹槽（51）。
2.根据权利要求1所述的一种雕刻造型的切刀，其特征在于：所述主壳（1）的侧面底部设有流水口（11）。
3.根据权利要求1所述的一种雕刻造型的切刀，其特征在于：所述主壳（1）的外侧面上设有握环（4）。