1.一种食材切削装置，其特征在于：包括中空的椭圆形框架（1），所述椭圆形框架（1）外表面侧壁上相对设置有一对把手（2），在椭圆形框架（1）内表面侧壁上设置有切削框架（3），所述切削框架（3）包括多个等距刀锋向下设置的横切刀片（31）；所述的横切刀片（31）的厚度为0.01厘米，高度为0.3厘米。
2.根据权利要求1所述的一种食材切削装置，其特征在于：切削框架（3）还包括多个等距刀锋向下设置的纵切刀片（32），所述横切刀片（31）和个纵切刀片（32）交替设置，形成多个条形通孔（4），所述的纵切刀片（32）的厚度为0.01厘米，高度为0.3厘米。
3.根据权利要求1或2所述的一种食材切削装置，其特征在于：所述切削框架（3）为一体成型结构。
4.根据权利要求2所述的一种食材切削装置，其特征在于：所述横切刀片（31）或纵切刀片（32）的切割面呈波浪线结构。
5.根据权利要求1或2所述的一种食材切削装置，其特征在于：所述椭圆形框架（1）的规格尺寸为长度20cm，宽度16cm。