1.一种绞切两用机，包括机架(1)，所述机架(1)上包括有电机(2)，其特征在于：所述机架(1)包括底座(11)与工作台(12)，所述工作台(12)位于底座(11)的上方，所述电机(2)安装在底座(11)上，所述工作台(12)上并排设置有绞肉装置(3)与切肉装置(4)，所述电机(2)可正转与翻转，所述绞肉装置(3)包括第一转轴，所述切肉装置(4)包括第二转轴，所述电机(2)包括主轴，所述主轴与第一转轴之间设有第一超越离合器，所述主轴与第二转轴之间设有第二超越离合器，所述第一超越离合器与第二离合器的工作方向相反。
2.根据权利要求1所述的绞切两用机，其特征在于：所述主轴上固定有电机皮带轮，所述电机皮带轮上设有两个皮带槽，所述第一转轴上安装左右第一皮带轮，所述第二转轴上安装有第二皮带轮，所述电机皮带通过两根皮带同时与第一皮带轮、第二皮带轮连接。
3.根据权利要求2所述的绞切两用机，其特征在于：所述机架(1)的前方还设有两个卸料板，两个卸料板分别安装在绞肉装置(3)与切肉装置(4)上。
4.根据权利要求3所述的绞切两用机，其特征在于：所述机架(1)的上端还设有投料板(13)，所述投料板(13)位于工作台(12)的上方，所述投料板(13)上设有两个投料口，两个投料口分别对着绞肉装置(3)与切肉装置(4)。
5.根据权利要求4所述的绞切两用机，其特征在于：所述投料板(13)的上方还设有防护罩。