一种长条蛋糕加工用超声波切割设备的制作方法

本实用新型涉及蛋糕技术领域，具体为一种长条蛋糕加工用超声波切割设备。

背景技术：

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。目前多采用超声波切割的方式对蛋糕进行切割，超声波蛋糕切割机的组成主要包括：超声波换能器、超声波变幅杆、超声波切割刀，托盘用于存放蛋糕，超声波发生器，市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器，超声波变幅杆将超声波换能器的输出振幅放大，超声波切割刀进一步放大振幅，聚焦超声波并输出超声波，利用切割刀将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。

在进行蛋糕生产时，往往需要将蛋糕切割成长条形，然后在进行切块，现在通过超声波刀对蛋糕进行且长条时，切刀的温度较高，容易造成蛋糕融化，并且切条的宽度不便控制。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，该设备设置有冷却机构，防止在对蛋糕进行切条时，蛋糕融化变形，并且可对切条的宽度进行控制，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，包括固定架与刀架，所述固定架上固定安装有带式输送机，所述固定架的两端固定安装有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定焊接有顶板，所述顶板上通过螺栓固定安装有液压缸，所述液压缸的活塞杆贯穿于顶板，所述刀架通过螺栓固定安装在液压缸的活塞杆下端，所述刀架的底部等距滑动安装有切刀，所述顶板上部通过螺栓固定安装有气泵，所述液压缸的侧面上通过螺栓固定安装有分流管，所述分流管通过导管与气泵的出气口连通，所述分流管的底部等距连通有支管，所述支管的下端连通有出气管，所述出气管的外部设置有金属定型软管。

优选的，所述刀架的下侧开设有滑槽，所述滑槽内等距滑动安装有滑块，所述切刀固定安装在滑块的底部。

优选的，所述滑块为工形滑块，所述滑块的底部螺纹安装有螺纹旋钮。

优选的，两组所述支撑柱的侧面通过螺栓固定安装有单作用气缸，所述单作用气缸的活塞杆上固定安装有挡板。

优选的，所述切刀与支管的数量相同，所述出气管设置在切刀的斜上方。

优选的，所述金属定型软管的上端套接在支管的下端外侧，所述金属定型软管的上端点焊在支管上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型上设置有分流管，分流管上设置有支管，支管的下端设置有出气管，通过气泵对分流管进行供气，对切刀切割蛋糕的位置进行吹风，进而对蛋糕进行冷却，防止蛋糕在切割时受高温熔化，保证蛋糕切条的完整性；

2、本实用新型的刀架底部开设有滑槽，滑槽内滑动安装滑块，将切刀固定安装在滑块上，通过移动滑块，进而对切刀的位置进行移动，改变切刀之间的距离，进而使切刀切出不同宽度的条形蛋糕，并且切刀移动后，可通过金属定型软管对出气管的方向进行改变，使出气管的方向对着切刀切割位置，方便调节。

附图说明

图1为本实用新型的正面结构示意图；

图2为本实用新型刀架的仰视结构示意图；

图3为本实用新型图2中a位置的放大图；

图4为本实用新型出气管的俯视剖视图；

图5为本实用新型刀架的侧面剖视图。

图中：1、固定架；2、支撑柱；3、顶板；4、液压缸；5、气泵；6、导管；7、分流管；8、支管；9、刀架；10、切刀；11、单作用气缸；12、挡板；13、带式输送机；14、滑槽；15、滑块；16、螺纹旋钮；17、出气管；18、金属定型软管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，包括固定架1与刀架9，固定架1上固定安装有带式输送机13，固定架1的两端固定安装有支撑柱2，支撑柱2的顶部固定焊接有顶板3，顶板3上通过螺栓固定安装有用于控制切刀10上下移动的液压缸4，液压缸4的活塞杆贯穿于顶板3，刀架9通过螺栓固定安装在液压缸4的活塞杆下端，刀架9的底部等距滑动安装有切刀10，顶板3上部通过螺栓固定安装有气泵5，液压缸4的侧面上通过螺栓固定安装有分流管7，分流管7为不锈钢管，用于对气泵5吹出的气体分流，分流管7通过导管6与气泵5的出气口连通，导管6为皮管，用于对气泵5吹出的气体进行输送，分流管7的底部等距连通有支管8，支管8为不锈钢管，支管8的下端连通有出气管17，出气管17为橡胶管，方便弯曲，用于对蛋糕进行吹风，出气管17的外部设置有用于对出气管17的导向进行调节的金属定型软管18。

具体的，刀架9的下侧开设有滑槽14，滑槽14内等距滑动安装有滑块15，切刀10固定安装在滑块15的底部。方便对切刀10的位置进行调节。

具体的，滑块15为工形滑块，滑块15的底部螺纹安装有螺纹旋钮16。

具体的，两组支撑柱2的侧面通过螺栓固定安装有单作用气缸11，单作用气缸11的活塞杆上固定安装有挡板12。挡板12的设置，用于对蛋糕的位置进行调节，保证蛋糕切割的准确度。

具体的，切刀10与支管8的数量相同，出气管17设置在切刀10的斜上方。防止在对蛋糕进行切割时出气管17压到蛋糕。

具体的，金属定型软管18的上端套接在支管8的下端外侧，金属定型软管18的上端点焊在支管8上。

工作原理：本实用新型的分流管7上设置有支管8，支管8的下端设置有出气管17，通过气泵5对分流管7进行供气，对切刀10切割蛋糕的位置进行吹风，进而对蛋糕进行冷却，防止蛋糕在切割时受高温熔化，保证蛋糕切条的完整性；刀架9底部开设有滑槽14，滑槽14内滑动安装滑块，将切刀10固定安装在滑块15上，通过移动滑块15，进而对切刀10的位置进行移动，改变切刀10之间的距离，进而使切刀10切出不同宽度的条形蛋糕，并且切刀10移动后，可通过金属定型软管18对出气管17的方向进行改变，使出气管17的方向对着切刀10切割位置，方便调节。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，包括固定架(1)与刀架(9)，其特征在于：所述固定架(1)上固定安装有带式输送机(13)，所述固定架(1)的两端固定安装有支撑柱(2)，所述支撑柱(2)的顶部固定焊接有顶板(3)，所述顶板(3)上通过螺栓固定安装有液压缸(4)，所述液压缸(4)的活塞杆贯穿于顶板(3)，所述刀架(9)通过螺栓固定安装在液压缸(4)的活塞杆下端，所述刀架(9)的底部等距滑动安装有切刀(10)，所述顶板(3)上部通过螺栓固定安装有气泵(5)，所述液压缸(4)的侧面上通过螺栓固定安装有分流管(7)，所述分流管(7)通过导管(6)与气泵(5)的出气口连通，所述分流管(7)的底部等距连通有支管(8)，所述支管(8)的下端连通有出气管(17)，所述出气管(17)的外部设置有金属定型软管(18)。

2.根据权利要求1所述的一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，其特征在于：所述刀架(9)的下侧开设有滑槽(14)，所述滑槽(14)内等距滑动安装有滑块(15)，所述切刀(10)固定安装在滑块(15)的底部。

3.根据权利要求2所述的一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，其特征在于：所述滑块(15)为工形滑块，所述滑块(15)的底部螺纹安装有螺纹旋钮(16)。

4.根据权利要求1所述的一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，其特征在于：两组所述支撑柱(2)的侧面通过螺栓固定安装有单作用气缸(11)，所述单作用气缸(11)的活塞杆上固定安装有挡板(12)。

5.根据权利要求1所述的一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，其特征在于：所述切刀(10)与支管(8)的数量相同，所述出气管(17)设置在切刀(10)的斜上方。

6.根据权利要求1所述的一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，其特征在于：所述金属定型软管(18)的上端套接在支管(8)的下端外侧，所述金属定型软管(18)的上端点焊在支管(8)上。

技术总结
本实用新型公开了一种长条蛋糕加工用超声波切割设备，包括固定架与刀架，所述固定架上固定安装有带式输送机，所述固定架的两端固定安装有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定焊接有顶板，所述顶板上通过螺栓固定安装有液压缸，所述液压缸的活塞杆贯穿于顶板，所述刀架通过螺栓固定安装在液压缸的活塞杆下端所述液压缸的侧面上通过螺栓固定安装有分流管，所述分流管通过导管与气泵的出气口连通，所述分流管的底部等距连通有支管，所述支管的下端连通有出气管，所述出气管的外部设置有金属定型软管。该设备设置有冷却机构，防止在对蛋糕进行切条时，蛋糕融化变形，并且可对切条的宽度进行控制。

技术研发人员：蔡小强
受保护的技术使用者：漳州万力机械有限公司
技术研发日：2019.07.17
技术公布日：2020.04.14