用于鸡排制作中的切块机构的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种用于鸡排制作中的切块机构，属于鸡肉切块技术领域。
【背景技术】
[0002]鸡排是人们在烧烤中食用的作物之一，在鸡排的制作过程中，有一个非常重要的步骤就是将鸡肉切成小块，然后再进行腌制，而鸡块的大小在2_至5mm之内为最佳，采用这个尺寸的鸡块制作出来的鸡排其口感非常好，吃起来有嚼劲，但是切块时不是很方便，通常需要人为目测进行切割，为了控制生产成本，大多数是将鸡肉进行搅碎处理。
【实用新型内容】
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是:提供一种用于鸡排制作中的切块机构，其结构简单，鸡肉切块非常方便，省时省力，非常适用于2_至5_鸡块的切割，操作简单方便，同时生产成本也得到了控制，生产效率高。
[0004]本实用新型所述的用于鸡排制作中的切块机构，包括工作台，在工作台的顶部平行竖直设置有两根导杆，在导杆上安装有上下滑动配合的安装板，其特征在于:在工作台与安装板之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽，切割槽底部竖直设置有旋转轴，旋转轴通过轴承竖直安装在工作台上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀组成，在切割槽外围设置有环型结构的挡环，挡环上表面与切割槽上表面平齐，在安装板与切割槽之间水平设置有推料板，推料板上开设有与导杆相互滑动配合的通孔，导杆穿装在通孔内，在推料板与安装板之间的导杆上安装有弹簧，弹簧上端连接在安装板上，其下端连接在推料板上，在推料板上开设有用于切割刀穿过的过孔，相邻切割刀之间的间距为2mm至 5mm。
[0005]为了合理控制生产成本，提高切割槽的使用寿命，优选所述切割槽与工作台之间设置有相互滑动配合的滑块与滑轨，滑轨安装在工作台上，滑块固定在切割槽底部。
[0006]为了方便大规模生产，同时降低生产成本，优选所述滑轨为圆环结构，在滑轨上均匀设置四块滑块。
[0007]为了使切割槽内的鸡肉被切割完整，优选所述切割槽的槽深为50mm至80mmo
[0008]为了方便切块处理，优选所述切割槽为正方形结构，与切割槽配合的切割刀刀组整体也为正方形结构。
[0009]为了提高生产效率，优选所述切割刀的长度为300mm至500mm。
[0010]为了确保切割效果，优选所述切割刀的切割深度大于切割槽深度。
[0011]为了提高本实用新型的使用寿命，优选所述安装板上竖直安装有导套，导杆设置在导套内，并且与导套呈滑动配合。
[0012]为了整体美观，同时受力均匀，优选所述切割刀位置安装板中部。
[0013]同上理由，优选所述旋转轴安装在工作台中心处。
[0014]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0015]通过本实用新型所述的用于鸡排制作中的切块机构，其结构简单，鸡肉切块非常方便，省时省力，非常适用于2_至5_鸡块的切割，操作简单方便，同时生产成本也得到了控制；在推料板的作用下有效防止了在切割时鸡肉会到处跑，同时在弹簧与推料板的作用下，当切割完后还可以将切割刀上粘连的鸡块推落在切割槽内，有效的提高了生产效率。使用时将鸡肉块水平放置在切割槽内，再通过动力带动切割刀开始做上下切割工作(只做两次切割动作)，当第一次切割完成后，通过动力旋转旋转轴，使切割槽旋转90度，再通过动力带动切割刀进行下一次切割，通过两次切割，即完成了 2_至5_的鸡块切割，即可进行下一步工作。
【附图说明】
[0016]图1为本实用新型的结构示意图；
[0017]图2为图1中切割刀在安装板上的分布图；
[0018]图3为图1中滑轨在工作台上的分布图；
[0019]图中:1、工作台2、滑轨3、滑块4、切割槽5、安装板6、旋转轴7、切割刀8、导杆9、弹簧10、推料板11、挡环
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图对本实用新型做进一步描述:
[0021]以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
[0022]实施例一
[0023]如图1、图2、图3所示，所述用于鸡排制作中的切块机构，包括工作台1，在工作台I的顶部平行竖直设置有两根导杆8，在导杆8上安装有上下滑动配合的安装板5，在工作台I与安装板5之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽4，切割槽4底部竖直设置有旋转轴6，旋转轴6通过轴承竖直安装在工作台I上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀7组成，在切割槽4外围设置有环型结构的挡环11，挡环11上表面与切割槽4上表面平齐，在安装板5与切割槽4之间水平设置有推料板10，推料板10上开设有与导杆8相互滑动配合的通孔，导杆8穿装在通孔内，在推料板10与安装板5之间的导杆8上安装有弹簧9，弹簧9上端连接在安装板5上，其下端连接在推料板10上，在推料板10上开设有用于切割刀7穿过的过孔，相邻切割刀7之间的间距为2mm。
[0024]本实施例中，所述切割槽4与工作台I之间设置有相互滑动配合的滑块3与滑轨2，滑轨2安装在工作台I上，滑块3固定在切割槽4底部；所述滑轨2为圆环结构，在滑轨2上均匀设置四块滑块3 ;所述切割槽4的槽深为50mm ;所述切割槽4为正方形结构，与切割槽4配合的切割刀刀组整体也为正方形结构；所述切割刀7的长度为300mm ;所述切割刀7的切割深度大于切割槽4深度；所述安装板5上竖直安装有导套，导杆8设置在导套内，并且与导套呈滑动配合；所述切割刀7位置安装板5中部；所述旋转轴6安装在工作台I中心处；自然状态下，切割刀7位于推料板10上方。
[0025]使用时，将多个大鸡肉块水平放置在切割槽4内，再通过动力带动切割刀7开始做上下切割工作(只做两次切割动作)，当第一次切割完成后，通过动力旋转旋转轴6，使切割槽4旋转90度，再通过动力带动切割刀7进行第二次切割，通过两次切割后，顺利完成了2mm的鸡块切割工作，即可进行下一步工作；切割的过程中，安装板5会先推着推料板10向下运动，当推料板10与挡环11重合后，安装板5将克服弹簧9的阻力继续向下运动，从而完成切割，在退刀时，在弹簧9弹力的作用下，会推动10复位，从而即可将粘连在切割刀7上的鸡块进行清理。在应用时，为了提高切割槽4旋转90度的准确度，所述滑轨2上设置用于切割槽4旋转90度后阻止切割槽4再继续旋转的挡块。
[0026]实施例二
[0027]在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为5mm ;所述切割槽4的槽深为80mm ;所述切割刀7的长度为500mmo
[0028]其它同实施例一。
[0029]实施例三
[0030]在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为5mm ;所述切割槽4的槽深变为55mm ;所述切割刀7的长度变为300mmo
[0031]其它同实施例一。
[0032]实施例四
[0033]在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为4mm ;所述切割槽4的槽深变为60mm ;所述切割刀7的长度变为350mmo
[0034]其它同实施例一。
[0035]实施例五
[0036]在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为3mm ;所述切割槽4的槽深变为70mm ;所述切割刀7的长度变为400mm。
[0037]其它同实施例一。
[0038]以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种用于鸡排制作中的切块机构，包括工作台(I)，在工作台(I)的顶部平行竖直设置有两根导杆(8)，在导杆(8)上安装有上下滑动配合的安装板(5)，其特征在于:在工作台(I)与安装板(5)之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽(4)，切割槽(4)底部竖直设置有旋转轴(6)，旋转轴(6)通过轴承竖直安装在工作台(I)上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀(7)组成，在切割槽(4)外围设置有环型结构的挡环(11)，挡环(11)上表面与切割槽⑷上表面平齐，在安装板(5)与切割槽⑷之间水平设置有推料板(10)，推料板(10)上开设有与导杆(8)相互滑动配合的通孔，导杆(8)穿装在通孔内，在推料板(10)与安装板(5)之间的导杆(8)上安装有弹簧(9)，弹簧(9)上端连接在安装板(5)上，其下端连接在推料板(10)上，在推料板(10)上开设有用于切割刀(7)穿过的过孔，相邻切割刀(7)之间的间距为2mm至5mm。
2.根据权利要求1所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割槽(4)与工作台(I)之间设置有相互滑动配合的滑块(3)与滑轨(2)，滑轨(2)安装在工作台(I)上，滑块(3)固定在切割槽(4)底部。
3.根据权利要求2所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述滑轨(2)为圆环结构，在滑轨(2)上均匀设置四块滑块(3)。
4.根据权利要求1、2或3所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割槽⑷的槽深为50mm至80mm。
5.根据权利要求4所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割槽(4)为正方形结构，与切割槽(4)配合的切割刀刀组整体也为正方形结构。
6.根据权利要求5所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割刀(7)的长度为300mm至500mm。
7.根据权利要求6所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割刀(7)的切割深度大于切割槽(4)深度。
8.根据权利要求1所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述安装板(5)上竖直安装有导套，导杆(8)设置在导套内，并且与导套呈滑动配合。
9.根据权利要求1所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述切割刀(7)位置安装板(5)中部。
10.根据权利要求9所述的用于鸡排制作中的切块机构，其特征在于:所述旋转轴(6)安装在工作台(I)中心处。
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于鸡排制作中的切块机构，属于鸡肉切块技术领域，包括工作台，在工作台的顶部设置有两根导杆，在导杆上安装有安装板，在工作台与安装板之间设置有切割刀刀组和切割槽，切割槽底部设置有旋转轴，切割刀刀组由若干把切割刀组成，在切割槽外围设置有环型结构的挡环，在安装板与切割槽之间水平设置有推料板，推料板上开设有与导杆相互滑动配合的通孔，在推料板与安装板之间的导杆上安装有弹簧，在推料板上开设有用于切割刀穿过的过孔。本实用新型非常适用于2mm至5mm鸡块的切割，操作简单方便，同时生产成本也得到了控制，有效的提高了生产效率。
【IPC分类】B26D1-06, A22C21-00, A22C17-00, B26D7-26
【公开号】CN204525556
【申请号】CN201520200338
【发明人】陈思行
【申请人】陈思行
【公开日】2015年8月5日
【申请日】2015年4月3日