专利名称：一种养生保健鸡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鸡肉的加工方法。
背景技术：
目前人们在食用鸡方面有多种多样，一般食用是人们买回来在家制作食用，再有市场上有各种有烤鸡，扒鸡，炸鸡等各种制作方法，以上的制作方法都存在着只对食用鸡而言，而且存着不能当补药和治疗疾病的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种用鸡为主料，多种中药料和维药料为辅料经制作而成，达到强身健体，即能美食又能当药膳食用的香鸡。
本发明的技术方案是本包括鸡及其配料，配料为高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，荜茇，草果，栀子，桂花，三条筋，橙子皮，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，荜茇15克，草果35克，栀子30克，桂花35克，三条筋20克，橙子皮30克，选当年的健壮的鸡进行预处理，即宰杀，退毛，开膛，清洗和成型，将上述配料加清水2500毫升，将准备好的鸡放入其中，上火焖煮45分钟后，将鸡取出沥干水分再熏约3-5分即成。
本发明的优点是由于本发明将鸡直接与配有其他配料一起煮，保健效果较之浸泡更佳，使之具有清香，淡雅的独特风味。
下面是
具体实施例方式选当年的健壮的鸡进行预处理，即宰杀，退毛，开膛，取出内脏，清洗和成型，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，荜茇15克，草果35克，栀子30克，桂花35克，三条筋20克，橙子皮30克，将上述配料加清水2500毫升，将准备好的鸡放入其中，上火焖煮45分钟后，将鸡取出沥干水分再熏约4分即成。
权利要求
1.一种养生保健鸡，包括鸡及其配料，其特征在于；配料为高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，荜茇，草果，栀子，桂花，三条筋，橙子皮，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，荜茇15克，草果35克，栀子30克，桂花35克，三条筋20克，橙子皮30克，选当年的健壮的鸡进行预处里，即宰杀，退毛，开膛，清洗和成型，将上述配料加清水2500毫升，将准备好的鸡放入其中，上火焖煮45分钟后，将鸡取出沥干水分再熏约3-5分即成。
全文摘要
一种养生保健鸡，包括鸡及其配料，其配料包括高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，荜茇，草果，栀子，桂花，三条筋，橙子皮，将预处理后的鸡与配料加水，上火焖煮45分钟后，再将鸡取出沥干水分熏3－5分即可制出具有滋补保健且又具有独特风味的鸡。
文档编号A61K36/9062GK1923045SQ200510098859
公开日2007年3月7日 申请日期2005年9月2日 优先权日2005年9月2日
发明者巴依木汗·艾合买提 申请人:巴依木汗·艾合买提