本发明利用银耳废菌糠制作草菇栽培料，包括该栽培料的配方，以及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术：
草菇又名兰花菇、苞脚菇，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47～44.47％。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
我国草菇人工栽培历经三百多年的发展，在不同的地理区域，已形成了许多栽培格局，但因其特有的种性和生态习性使得人工栽培的产量低且不稳定。最为传统的室外稻草生料堆式栽培，虽有设备简单，成本低等优点，但受室外条件的影响，产量低而不稳定，生物学效率平均只有5％左右，用稻草为主料、床架式栽培草菇的生物学效率一般为10％～15％，比室外堆栽提高2～3倍，广东等地推广的室内巴氏发酵栽培法，一般以废棉为主料，栽培草菇的生物学效率在25％～30％，但生产成本高，稳定性差。单产低的问题严重制约着当前草菇的生产和发展。稻草易被吸收利用的营养物质含量较低，物理结构不甚适宜，尤其是表面覆有一层蜡质，茎中空，容重小，体积大，保温保湿性能差，这是目前稻草栽培草菇产量低的原因之一。采用熟料栽培，培养料经过高温灭菌处理，有效地改变了稻杆的物理性状，并避免生物因素的影响，减少氨对菌丝生长的毒害，提高了培养料的营养水平，从而提高草菇产量。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种草菇栽培料及制作方法，有效地解决长期以来草菇栽培产量低、产量不稳等问题，利用生产银耳的废料生产草菇实现资源循环利用，保护生态环境，减少了稻草的用量、降低生产成本，提升产品的质量，增加经济效益。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种人工栽培草菇的栽培料，含有如下组分以及质量配比：银耳废菌糠60％、稻草30％、麦皮(米糠)3％、石膏粉1％、钙镁磷肥1％、石灰5％，都为干物质质量，配比之和为100％。
其中：所述银耳废菌糠为长完银耳的废菌棒，经晒干，粉碎成颗粒度为低于0.5cm的物料。
其中：所述稻草为晒干后的稻草切碎成长度为2cm～3cm的碎料。
利用该栽培料栽培草菇的栽培方法，包括以下步骤：
①预湿：将稻草碎料放入预先备好的石灰水池中，用重物加压浸没；浸泡6小时～10小时后捞起沥干。
②拌料：将麦皮、石膏粉、钙镁磷肥、石灰干拌均匀后，撒入经步骤①处理的稻草预湿料中并搅拌均匀。
③装袋：选取对折径24cm×55cm低压聚乙烯塑料薄膜筒，低压聚乙烯塑料薄膜筒一头用塑料带活结扎紧，采用边装边压紧的方式装料，在离袋口2cm～3cm处活结扎紧。
④灭菌：将已装料的料袋放在常压蒸汽灶进行灭菌，灭菌温度100℃，保持灭菌温度4小时～5小时。
⑤接种：当经灭菌处理后的料温下降至38℃后，进行消毒接种，料袋两头接种。
⑥发菌管理：接种后的菌袋，放置在28℃～32℃的温度下进行室内培养；当菌袋内两头菌丝逐步吃入料3cm～5cm时，将袋口扎线松开增氧。
⑦出菇管理与采收：待菌丝走满袋，把袋子全部去掉，波浪型堆叠3～4层，并在堆叠料面上播洒一层菌种，播洒行间距为38cm～42cm，盖上薄膜1～2天。加强室内通风透光，保温保湿。菇体达八分成熟，苞膜未破时，即可采收。长完一潮菇后检尽残菇，整理好菌筒，喷洒1％石灰水后盖上薄膜继续培养。
其中：所述步骤①中沥干后的稻草的含水量控制在70％～75％。
其中：所述步骤②中石灰水浓度4％，PH值为8。
其中：所述步骤④灭菌时，温度提升至灭菌温度的时间为2小时～3小时。
其中：所述步骤⑤菌种用量为53.5ml/袋～62.5ml/袋。
其中：所述步骤⑦在堆料的表面播洒菌种的行间距为40cm。
本发明以银耳废菌糠、稻草、麦皮(米糠)、石膏粉、钙镁磷肥、石灰为原料，制作草菇栽培料并人工栽培草菇，其优点在于：银耳废菌糠和经过预湿的稻草碎料加上其它辅料后搅拌、装袋，常压灭菌4小时～5小时，使培养基质从“生料”变“熟料”，有效地去除秸杆表面的蜡质，提高容重，从而改变原来的理化性质，并杀灭栽培料中的杂菌、虫卵，创造有利于草菇菌丝生长的条件。该栽培方法简单易学，便于推广，该方法的菌丝满袋时间为8～10天，12天左右开始出菇，生产周期23～25天，成品率99％以上，生物转化率35％～42％；减少了稻草的用量，节约了成本，实现银耳菌渣的再利用。
具体实施方式
下面结合实施例和对比例对本发明做进一步的说明。
实施例一
一种人工栽培草菇的栽培料，含有如下组分以及质量配比：银耳废菌糠60％、稻草30％、麦皮(米糠)3％、石膏粉1％、钙镁磷肥1％、石灰5％，都为干物质质量，配比之和为100％。
将长完银耳的废菌袋用小菌棒分离机把银耳废菌棒破碎成小颗粒(≦0.5cm)的物料，晒干、备用。
将晒干后的稻草用切草机切成2cm～3cm长的碎料，备用。
利用该实施例中栽培料栽培草菇的栽培方法，包括以下步骤：
①预湿：将稻草放入预先备好的石灰水池中用重物加压浸没，石灰水浓度4％(pH值8)。浸泡6小时～10小时。捞起沥干。含水量控制在70％～75％(用手抓紧稻草手缝间有一、二滴水即可)。
②拌料：将麦皮、石膏粉、钙镁磷肥、石灰干拌均匀后撒入经步骤①处理的稻草预湿料中，搅拌两轮，使辅料在稻草预湿料中均匀分布。
③装袋：选取对折径24cm×55cm的低压聚乙烯塑料薄膜筒，低压聚乙烯塑料薄膜筒一头用塑料带活结扎紧，往袋里装料时要边装边压紧，在离袋口2cm～3cm处活结扎紧，每袋装料0.5公斤。
④灭菌：把装好的料袋放在常压蒸汽灶进行灭菌，灭菌时2小时～3小时内温度要升到100℃，保持温度在100℃4小时～5小时即可。
⑤接种：选择适合袋栽模式的菌种(屏优1号)，料温下降到38℃以下即可消毒接种，袋子二头接种，用种量以一瓶容量为750ml的菌种接种12袋～14袋为宜。
⑥发菌管理：接种后的菌袋，放置在28℃～32℃的温度下进行室内培养；当袋内两头菌丝逐步吃入料3cm～5cm时，将袋口扎线松开增氧。
⑦出菇管理与采收：待菌丝走满袋，两端开始出现密集的灰白色象菜籽大的小点时，把袋子全部去除(去除的袋子应洗净晒干，留作下次使用，一般可重复利用多次)，波浪型堆叠3～4层，并在堆叠料面上播洒一层菌种，播洒行间距为40cm，盖上薄膜1～2天。加强室内通风透光，保温保湿。现蕾4～5天，菇体达八分成熟，苞膜未破时，即可采收。长完一潮菇后检尽残菇，整理好菌筒，喷洒1％石灰水后盖上薄膜继续培养，过5～6天又可长第二潮菇，可长2～3潮菇。
对比例一
一种人工栽培草菇的栽培料，含有如下组分以及质量配比：银耳废菌糠70％、稻草20％、麦皮(米糠)3％、石膏粉1％、钙镁磷肥1％、石灰5％，都为干物质质量，配比之和为100％。
将长完银耳的废菌袋用小菌棒分离机把银耳废菌棒破碎成小颗粒(≦0.5cm)的物料，晒干、备用。
将晒干后的稻草用切草机切成2cm～3cm长的碎料，备用。
利用该实施例中栽培料栽培草菇的栽培方法，包括以下步骤：
①预湿：将稻草放入预先备好的石灰水池中用重物加压浸没，石灰水浓度4％(pH值8)。浸泡6小时～10小时。捞起沥干。含水量控制在70％～75％(用手抓紧稻草手缝间有一、二滴水即可)。
②拌料：将麦皮、石膏粉、钙镁磷肥、石灰干拌均匀后撒入经步骤①处理的稻草预湿料中，搅拌两轮，使辅料在稻草预湿料中均匀分布。
③装袋：选取对折径24cm×55cm的低压聚乙烯塑料薄膜筒，低压聚乙烯塑料薄膜筒一头用塑料带活结扎紧，往袋里装料时要边装边压紧，在离袋口2cm～3cm处活结扎紧，每袋装料0.5公斤。
④灭菌：把装好的料袋放在常压蒸汽灶进行灭菌，灭菌时2小时～3小时内温度要升到100℃，保持温度在100℃4小时～5小时即可。
⑤接种：选择适合袋栽模式的菌种(屏优1号)，料温下降到38℃以下即可消毒接种，袋子二头接种，用种量以一瓶容量为750ml的菌种接种12袋～14袋为宜。
⑥发菌管理：接种后的菌袋，放置在28℃～32℃的温度下进行室内培养；当袋内两头菌丝逐步吃入料3cm～5cm时，将袋口扎线松开增氧。
⑦出菇管理与采收：待菌丝走满袋，两端开始出现密集的灰白色象菜籽大的小点时，把袋子全部去除(去除的袋子应洗净晒干，留作下次使用，一般可重复利用多次)，波浪型堆叠3～4层，并在堆叠料面上播洒一层菌种，播洒行间距为40cm，盖上薄膜1～2天。加强室内通风透光，保温保湿。现蕾4—5天，菇体达八分成熟，苞膜未破时，即可采收。长完一潮菇后检尽残菇，整理好菌筒，喷洒1％石灰水后盖上薄膜继续培养，过5～6天又可长第二潮菇，可长2～3潮菇。
对比例二
一种人工栽培草菇的栽培料，含有如下组分以及质量配比：银耳废菌糠50％、稻草40％、麦皮(米糠)3％、石膏粉1％、钙镁磷肥1％、石灰5％，都为干物质质量，配比之和为100％。
将长完银耳的废菌袋用小菌棒分离机把银耳废菌棒破碎成小颗粒(≦0.5cm)的物料，晒干、备用。
将晒干后的稻草用切草机切成2cm～3cm长的碎料，备用。
利用该实施例中栽培料栽培草菇的栽培方法，包括以下步骤：
①预湿：将稻草放入预先备好的石灰水池中用重物加压浸没，石灰水浓度4％(pH值8)。浸泡6小时～10小时。捞起沥干。含水量控制在70％～75％(用手抓紧稻草手缝间有一、二滴水即可)。
②拌料：将麦皮、石膏粉、钙镁磷肥、石灰干拌均匀后撒入经步骤①处理的稻草预湿料中，搅拌两轮，使辅料在稻草预湿料中均匀分布。
③装袋：选取对折径24cm×55cm的低压聚乙烯塑料薄膜筒，低压聚乙烯塑料薄膜筒一头用塑料带活结扎紧，往袋里装料时要边装边压紧，在离袋口2cm～3cm处活结扎紧，每袋装料0.5公斤。
④灭菌：把装好的料袋放在常压蒸汽灶进行灭菌，灭菌时2小时～3小时内温度要升到100℃，保持温度在100℃4小时～5小时即可。
⑤接种：选择适合袋栽模式的菌种(屏优1号)，料温下降到38℃以下即可消毒接种，袋子二头接种，用种量以一瓶容量为750ml的菌种接种12袋～14袋为宜。
⑥发菌管理：接种后的菌袋，放置在28℃～32℃的温度下进行室内培养；当袋内两头菌丝逐步吃入料3cm～5cm时，将袋口扎线松开增氧。
⑦出菇管理与采收：待菌丝走满袋，两端开始出现密集的灰白色象菜籽大的小点时，把袋子全部去除(去除的袋子应洗净晒干，留作下次使用，一般可重复利用多次)，波浪型堆叠3～4层，并在堆叠料面上播洒一层菌种，播洒行间距为40cm，盖上薄膜1～2天。加强室内通风透光，保温保湿。现蕾4—5天，菇体达八分成熟，苞膜未破时，即可采收。长完一潮菇后检尽残菇，整理好菌筒，喷洒1％石灰水后盖上薄膜继续培养，过5～6天又可长第二潮菇，可长2～3潮菇。
实施例和对比例的栽培试验数据比较如表1，在对菌丝浓密度进行统计时我们利用“+”来进行衡量，“+”越多表示菌丝越浓密。
表1实施例和对比例栽培试验数据比较