1.一种有机栽培基质，其特征在于，该栽培基质的原料包括：腐殖土或山基土：400～600份、发酵牛粪100～300份、沼渣碳150～200份、生长调节剂0.1～1份、烟末秸秆100～200份，大蒜秸秆20～70份，无机肥料30～60份。
2.根据权利要求1所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述的生长调节剂包括：胺鲜酯、氯吡脲、复硝酚钠、生长素、赤霉素、乙烯、细胞分裂素、脱落酸、油菜素内酯、水杨酸、茉莉酸、多效唑和多胺中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述发酵牛粪的制作方法包括以下步骤：
S1将牛粪与烟末、发酵菌、膨松剂进行混合，得到混合原料；
S2将混合原料进行堆捂发酵，当堆内温度达到60℃时进行翻堆处理；
S3混合原料发酵至7天内的堆内最高温度与最低温度的差值≤10℃，即得到发酵牛粪。
4.根据权利要求3所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述发酵牛粪的原料包括：按重量计，牛粪2000～5000份、烟末60～150份、膨松剂80～250份、发酵菌0.5～1份。
5.根据权利要求3所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述的膨松剂为：碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、碳酸钙、硫酸铝钾中的一种或多种。
6.根据权利要求3所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述的发酵菌包括：枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌的一种或多种。
7.根据权利要求3所述的一种有机栽培基质，其特征在于，在所述步骤S1中调节混合原料的含水量为40～60％。
8.根据权利要求1所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述沼渣碳的制作方法包括以下步骤：
a将牛粪、水葫芦、秸秆混合发酵后进行烘干，得到固体沼渣；
b将固体沼渣与水和黏土混合后压缩；得到沼渣砖块；
c将沼渣砖块在高温及无氧环境下煅烧，得到沼渣碳。
9.根据权利要求8所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述沼渣碳的原料包括，按重量计，牛粪200～500份、水葫芦50～100份、秸秆100～200份、黏土500～800份。
10.根据权利要求8所述的一种有机栽培基质，其特征在于，所述固体沼渣碳的发酵方法为：在牛粪与水葫芦、秸秆混合发酵的过程中，添加膨松剂及发酵菌进行堆捂发酵。