一种含有虎杖渣的黑木耳代料及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含有虎杖渣的黑木耳代料及制备方法。
【背景技术】
[0002]虎杖是寥科属多年生草本植物，其根茎和根的药效收载于《中国药典》，具有祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰的作用。虎杖含有多种重要的生理活性物质，提取虎杖中活性物质以后得到大量虎杖渣。
黑木耳(学名\Auricularia a?ricw7a)，是中国传统的名贵菜肴，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。黑木耳的营养成分很高。
[0003]目前利用虎杖渣栽培食用菌只有少量报道，湖南吉首大学利用虎杖渣栽培杏鲍菇，在其他食用菌栽培上尚未有利用虎杖渣的报道。。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种含有虎杖渣的黑木耳代料及制备方法。
[0005]为此，本发明采用以下技术方案为:一种含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成:
原料重量百分比％
虎杖渣30~40
杂木肩40~50
麸皮16
黄豆粉2
石膏I
石灰I。
[0006]一种含有虎杖渣的黑木耳代料制备方法，其步骤是:
A、基质主要配方的预处理:将虎杖渣拌入浓度为2%?3%浓度石灰水中进行杀菌，使含水量达65%，堆积发酵，当料温升至60°C以上时翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次；
B、将杂木肩、处理好的虎杖渣、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按比例添加；原料拌匀添加水至含水量为60%-65%并装袋，其余按常规代料栽培模式进行灭菌、接种、养菌、出菇、采收。
[0007]一种以虎杖渣为主料栽培黑木耳的方法，其步骤是:
第一:装袋灭菌:将虎杖渣、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按比例添加按比例混匀，添加水量搅拌，直至用手握紧拌好的栽培料，其水分能结成水滴，含水量为60%-65%，将装好的栽培袋利用高压或者常压方式进行灭菌，灭菌后自然冷却至室温；
第二:接种培养:在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养料进行接种培养，将接种好的菌袋放入培养室栽培架上，于25 - 28°C进行暗培养，并保持每天通风10分钟，及时处理染菌的菌棒，定期进行消毒；
第三:出菇管理:菌丝长满袋后进行刺孔，开孔处耳芽基本出齐时，进行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后进行分床。分床后3天，即开始浇水，以耳片展开湿透为准。喷水时温度应在15-25°C之间；气温低时白天喷，气温高时早晚喷，夏天时夜间喷水；连续喷水2-3天，木耳生长缓慢时，应停止喷水，晒2-3天以后再喷水，这样反复3-4次耳片即达到采收标准。
[0008]有益效果:
本发明中的虎杖渣为虎杖生产活性物质的废弃物，资源充裕，代料栽培黑木耳不仅可以实现虎杖渣变废为宝，降低环境污染，而且可以开辟虎杖副产物的综合利用新途径，也为食用菌的代料栽培提供理论依据，丰富了食用菌栽培料的种类，因此用虎杖渣代替以往栽培原料栽培黑木耳对于黑木耳代料栽培、虎杖渣的资源利用上都是具有重要意义的；虎杖渣可以代替原有培养料中的部分主料，如成本较高的杂木肩，这样在不减产的基础上降低了成本，同时在一定程度上提高了收益，而且方法易行，操作简便。
[0009]该方法同样能得到传统的方法所能得到的产量，二者无显著性差异；该成本相比传统杂木肩栽培配方要低，同等情况下，该方法生产黑木耳可获得更大的利润，达到创收的目的。
[0010]制备方法，简便易行，非常适合有大量虎杖基地的地区的菇农进行种植栽培，相对于常规配方种植的黑木耳来说，不减产，不降低生物学转化效率，成本相对较低，收益较高。
[0011]原料来源上，该发明所需要的虎杖渣属于虎杖生产活性物质的副产物，虎杖生产虎杖活性物质废弃的虎杖渣，资源充裕，代料栽培黑木耳不仅可以实现虎杖渣变废为宝，降低了环境污染，而且可以开辟虎杖副产物的综合利用新途径。
[0012]虎杖渣可以替代原有培养料中的部分主料，如成本较高的杂木肩，这样在不减产的基础上降低了成本，提高了收益，而且方法简便易行，对于使用虎杖渣栽培黑木耳的菇农来说，大大降低了原料成本。
【具体实施方式】
[0013]实施例1:
一种含有虎杖渣的黑木耳代料配方，它由下述重量百分比的原料制成:
原料重量百分比％
虎杖渣30
杂木肩50
麸皮16
黄豆粉2
石膏I
石灰I。
[0014]一种含有虎杖渣的黑木耳代料制备方法，其步骤是:
A、基质主要配方的预处理:将虎杖渣拌入浓度为2%?3%浓度石灰水中进行杀菌，使含水量达65%，堆积发酵，当料温升至60°C以上时翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次；
B、按照配方要求将杂木肩、处理好的虎杖渣、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按比例添加；最后拌料装袋:将按照比例添加的原料拌匀，添加水至含水量为60%-65%并装袋，其余按常规代料栽培模式进行灭菌、接种、养菌、出菇、采收。
[0015]一种以虎杖渣为主料栽培黑木耳的方法，其步骤是:
第一:装袋灭菌:将培养料组分按比例混匀，添加水量搅拌，直至用手握紧拌好的栽培料，其水分能结成水滴，含水量为60%-65%，将装好的栽培袋利用高压或者常压方式进行灭菌，灭菌后自然冷却至室温；
第二:接种培养:在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养料进行接种培养，将接种好的菌袋放入培养室栽培架上，于24 - 28°C进行暗培养，并保持每天通风10分钟，及时处理染菌的菌棒，定期进行消毒；
第三:出菇管理:菌丝长满袋后进行刺孔，开孔处耳芽基本出齐时，进行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后进行分床；分床后3天，即开始浇水，以耳片展开湿透为准；喷水时温度应在15-25°C之间；气温低时白天喷，气温高时早晚喷，夏天时夜间喷水；连续喷水2-3天，木耳生长缓慢时，应停止喷水，晒2-3天以后再喷水，这样反复3-4次耳片即达到采收标准。
[0016]实施例2:
一种含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成:
原料％
虎杖渣40
杂木肩40
麸皮16
黄豆粉2
石膏I
石灰I
其制备步骤与实施例1相同。
【主权项】
1.一种含有虎杖渣的黑木耳代料，它由下述重量百分比的原料制成: 原料重量百分比％ 虎杖渣30~40 杂木肩40~50 麸皮16 黄豆粉2石膏I石灰I。
2.一种含有虎杖渣的黑木耳代料制备方法，其步骤是: A、基质主要配方的预处理:将虎杖渣拌入浓度为2%?3%浓度石灰水中进行杀菌，使含水量达65%，堆积发酵，当料温升至60°C以上时翻堆，以后每隔4?5天翻堆I次，共翻堆3?4次； B、将杂木肩、处理好的虎杖渣、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按比例添加；原料拌匀添加水至含水量为60%-65%并装袋，其余按常规代料栽培模式进行灭菌、接种、养菌、出菇、采收。
3.一种以虎杖渣为主料栽培黑木耳的方法，其步骤是: 第一:装袋灭菌:将虎杖渣、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按比例添加按比例混匀，添加水量搅拌，直至用手握紧拌好的栽培料，其水分能结成水滴，含水量为60%-65%，将装好的栽培袋利用高压或者常压方式进行灭菌，灭菌后自然冷却至室温； 第二:接种培养:在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养料进行接种培养，将接种好的菌袋放入培养室栽培架上，于25 - 28°C进行暗培养，并保持每天通风10分钟，及时处理染菌的菌棒，定期进行消毒； 第三:出菇管理:菌丝长满袋后进行刺孔，开孔处耳芽基本出齐时，进行第二次打孔，打完孔待刀口愈合后进彳丁分床； 分床后3天，即开始浇水，以耳片展开湿透为准；喷水时温度应在15-25?之间；气温低时白天喷，气温高时早晚喷，夏天时夜间喷水；连续喷水2-3天，木耳生长缓慢时，应停止喷水，晒2-3天以后再喷水，这样反复3-4次耳片即达到采收标准。
【专利摘要】本发明公开了一种含有虎杖渣的黑木耳代料及制备方法，由虎杖渣、杂木屑、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰和水按一定比例混合制成，其步骤：A.将虎杖渣拌入浓度为2％～3％浓度石灰水中进行杀菌，使含水量达65％，堆积发酵，当料温升至60℃以上时翻堆，以后每隔4～5天翻堆1次，共翻堆3～4次；B.将按照比例添加的原料拌匀，添加水至含水量为60%-65%并装袋，其余按常规代料栽培模式进行灭菌、接种、养菌、出菇、采收。虎杖渣资源充裕，代料栽培黑木耳实现虎杖渣变废为宝，提高了经济效益；替代原有培养料中的部分主料，降低了成本，而且方法易行，操作简便，拓宽了黑木耳栽培的原料来源，保护了森林资源，减少环境污染。
【IPC分类】C05G3-00, A01G1-04
【公开号】CN104774109
【申请号】CN201510169502
【发明人】李为民, 刘杰, 李军, 李世华, 肖能武, 肖艳, 张九玲, 常堃, 蔡婧, 万利, 田继成
【申请人】十堰市农业科学院
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年4月13日