专利名称：从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的方法
技术领域：
本发明涉及从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的方法。
背景技术：
中国专利CN1288676A公开了一种″从脱脂棉粕中提取蛋白质的方法”，包括下列次序的步骤，先对脱脂棉粕进行粉碎、研磨，研磨时加水，然后经浸溶、分离得滤液和滤渣，收集滤液，并使滤液处于一定温度下，调节PH值至等电点使蛋白质沉淀，经分离得上清液和蛋白质浆液(I)，蛋白质浆液(I)经洗涤、干燥得成品蛋白质。其缺点是粉碎、研磨工艺，使得生产线的设备庞大，成本增加；其次，粉碎和研磨，易使棉粕中的棉壳的色素进入蛋白质，引起蛋白质的颜色加深，而且蛋白质中还会产生棉壳杂质，这些都影响蛋白质的品质，故对棉粕的要求高，要求棉粕中的棉壳较少；第三，因其工艺中无任何均质杀菌措施，故难以生产出符合国家食品卫生标准的蛋白质；第四，其工艺中，蛋白质浆液经酸沉、离心后不经中和而进行洗涤，蛋白质损失增大，而且干燥后蛋白质的酸性比较强，也影响了蛋白质的品质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种设备布局合理、蛋白质品质高、蛋白质提取率高且无需脱去棉酚即可从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的方法。
一种从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的方法，包括下列次序的步骤脱脂棉粕经碱溶、一次分离得固相和上清液(I)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(I)经酸沉、二次分离、中和、均质杀菌、喷雾干燥得分离蛋白。
上述的提取分离蛋白质的方法，一次分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白；上清液(II)进入酸沉步骤，以提高蛋白收率。
上述的提取分离蛋白质的方法，一次分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(II)进入碱溶步骤，以提高碱、水的利用率和提高蛋白收率。
上述的提取分离蛋白质的方法，一次分离、二次分离为离心分离。
上述的提取分离蛋白质的方法，二次离心分离可用超滤代替。
上述的提取分离蛋白质的方法，碱溶时温度为35～65℃，PH值为8～12。
上述的提取分离蛋白质的方法，酸沉时PH为3.5～5.5。
上述的提取分离蛋白质的方法，中和时PH值为6.5～7.5。
上述的提取分离蛋白质的方法，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为120～140℃。
上述的提取分离蛋白质的方法，碱溶之前对脱脂棉粕进行酸洗，PH值为3.5～5.5，酸洗后经分离，固相进入碱溶步骤，以提高蛋白质的品质。
本发明省去了粉碎和研磨工艺，故解决了因粉碎和研磨导致的设备庞大、成本增加、棉壳杂质及色素易进入蛋白质从而影响蛋白品质的问题；其次，本发明的工艺中增设有均质杀菌步骤，使生产出的蛋白质符合国家食品卫生标准；第三，本发明无需洗涤，故蛋白质损失较少。增设的中和工艺，降低了蛋白质中的酸性，进一步提高了蛋白质的品质。本发明无需专门的去除棉酚工艺，即可生产出棉酚含量小于200ppm的分离蛋白质，远远低于世界卫生组织、世界粮农组织和联合国儿童基金会的蛋白质顾问小组建议游离棉酚不超过0.06％、总棉酚不超过1.2％的标准，也低于美国食品和药物管理局规定的游离棉酚在食品中允许剂量小于0.045％的标准。本发明具有设备布局合理、工艺简单成熟、成本低、蛋白质品质高和提取率高的优点。本发明适合于大规模、工业化生产。
具体实施例方式
以下结合实施例对本发明予以详述。
实施例1，包括下列次序的步骤脱脂棉粕经碱溶、一次离心分离得固相和上清液(I)，碱溶时温度为50℃，PH值为9，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(I)经酸沉、二次分离、中和、均质杀菌、喷雾干燥得分离蛋白，酸沉时PH为4.5，中和时PH值为7，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为125℃。
实施例2，实施例2与实施例1不同之处在于碱溶时温度为35℃，PH值为12，酸沉时PH为3.5，中和时PH值为6.5，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为120℃。
实施例3，实施例3与实施例1不同之处在于碱溶时温度为65℃，PH值为8，酸沉时PH为5.5，中和时PH值为7.5，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为140℃。
实施例4，实施例4与实施例1不同之处在于碱溶时温度为45℃，PH值为10，酸沉时PH为4.7，中和时PH值为6.8，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为130℃。
实施例5，实施例5与实施例1不同之处在于碱溶时温度为55℃，PH值为9.5，酸沉时PH为4.3，中和时PH值为7.2，均质杀菌为瞬时杀菌，温度为135℃。
实施例6，实施例6与实施例1-5任一实施例不同之处在于一次离心分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白；上清液(II)进入酸沉步骤。
实施例7，实施例7与实施例1-5任一实施例不同之处在于一次分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(II)进入碱溶步骤。
实施例8，实施例8与实施例1-7任一实施例不同之处在于二次离心分离可用超滤代替，超滤柱的通透量为5000-20000分子量，超滤柱的通透量为10000分子量左右时效果较理想。
实施例9，实施例9与实施例8不同之处在于碱溶之前对脱脂棉粕进行酸洗，PH值为4.5，酸洗后经分离，固相进入碱溶步骤。
实施例10，实施例10与实施例9不同之处在于碱溶之前对脱脂棉粕进行酸洗，PH值为5.5。
实施例11，实施例11与实施例9不同之处在于碱溶之前对脱脂棉粕进行酸洗，PH值为3.5。
权利要求
1.一种从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的方法，其特征包括下列次序的步骤脱脂棉粕经碱溶、一次分离得固相和上清液(I)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(I)经酸沉、二次分离、中和、均质杀菌、喷雾干燥得分离蛋白。
2.如权利要求1所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于一次分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白；上清液(II)进入酸沉步骤。
3.如权利要求1所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于一次分离所得固相经加水或碱溶液分离得固相和上清液(II)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(II)进入碱溶步骤。
4.如权利要求1、2或3所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于一次分离、二次分离为离心分离。
5.如权利要求4所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于二次离心分离可用超滤代替。
6.如权利要求5所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于碱溶时温度为35～65℃，PH值为8～12。
7.如权利要求6所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于酸沉时PH为3.5～5.5。
8.如权利要求7所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于中和时PH值为6.5～7.5。
9.如权利要求8所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于均质杀菌为瞬时杀菌，温度为120～140℃。
10.如权利要求9所述的提取分离蛋白质的方法，其特征在于碱溶之前对脱脂棉粕进行酸洗，PH值为3.5～5.5，酸洗后经分离，固相进入碱溶步骤。
全文摘要
本发明涉及从脱脂棉粕中提取分高蛋白质的方法。包括下列次序的步骤脱脂棉粕经碱溶、一次分离得固相和上清液(I)，固相经干燥得饲料蛋白，上清液(I)经酸沉、二次分离、中和、均质杀菌、喷雾干燥得分离蛋白。它解决了因粉碎和研磨导致的设备庞大、成本增加、棉壳杂质及色素易进入蛋白质从而影响蛋白品质的问题；具有设备布局合理、蛋白质品质高、蛋白质提取率高且无需脱去棉酚即可从脱脂棉粕中提取分离蛋白质的优点。
文档编号C07K1/00GK1448065SQ0210838
公开日2003年10月15日 申请日期2002年3月29日 优先权日2002年3月29日
发明者李树贤, 孙雪玲, 惠向斗 申请人:新疆科赛生物工程有限公司