1.一种酒液酿造用搅拌机，包括壳体、搅拌电机及用于固定壳体和搅拌电机的固定支座，所述搅拌电机的输出轴与搅拌轴连接，所述搅拌轴伸入壳体内部并连接有用于搅拌物料的搅拌机构，其特征在于：所述固定支座的底部设有滚轮；所述输出轴与搅拌轴通过打滑机构相连接，所述打滑机构包括与所述输出轴固定连接的主端面齿、与所述搅拌轴活动连接并可沿搅拌轴轴向运动的副端面齿及弹簧，所述弹簧抵接在副端面齿与壳体之间，主端面齿在超过预设扭力时与副端面齿分离打滑并在所述弹簧作用下与副端面齿重新啮合实现传动。
2.根据权利要求1所述的酒液酿造用搅拌机，其特征在于：还包括起升机构，所述起升机构包括设于所述固定支座底部的可悬空或支撑于地面使得所述滚轮悬空的承重脚。
3.根据据权利要求2所述的酒液酿造用搅拌机，其特征在于：所述搅拌机构包括沿搅拌轴径向设置的搅拌片和搅拌齿，所述搅拌片和搅拌齿均匀间隔分布。
4.根据据权利要求3所述的酒液酿造用搅拌机，其特征在于：所述壳体设有位于顶端的进料口，所述进料口处设有密封盖，并且所述进料口与密封盖之间设有密封圈。
5.根据据权利要求4所述的酒液酿造用搅拌机，其特征在于：所述壳体内设有与进料口相通的导流筒，所述导流筒具有从上往下逐渐增大的开口。
6.根据据权利要求5所述的酒液酿造用搅拌机，其特征在于：所述壳体设有位于底端的出料口，所述出料口处设有用于控制出料的控制阀。